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レシピ「レシピ」の記事一覧(64ページ中4ページ目)

【レシピ】山椒とレモンでいただく!さっぱり「穴子の白焼き」 画像
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【レシピ】山椒とレモンでいただく!さっぱり「穴子の白焼き」

甘いつめダレで食べることの多い穴子ですが、酒飲み的にはシンプルに塩でいただくのが圧倒的におすすめ。今回紹介する「穴子の白焼き」は、さっぱりと山椒&レモンの味付け!穴子が旬の今の季節に特におすすめなレシピです。

【レシピ】夏にさっぱり美味しくいただく!「おかひじきとしらすのサラダ」 画像
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【レシピ】夏にさっぱり美味しくいただく!「おかひじきとしらすのサラダ」

カリウム豊富でむくみ予防も期待できる「おかひじき」。夏にこそ摂取したい素材の一つ。今回ご紹介するのは、シャキッとしたおかひじきをしらすと合わせたサラダです!

【レシピ】安い!旨い!お財布に優しいおつまみ「手羽元のクレイジーバジル煮」 画像
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【レシピ】安い!旨い!お財布に優しいおつまみ「手羽元のクレイジーバジル煮」

鶏肉の中でも一番安く手に入る手羽元はお財布の強い味方。和風の煮込みや唐揚げが定番ですが、今回のレシピは言わば「洋風の塩煮」。クレイジーソルトや生のバジルといったハーブと一緒によく寝かせるのがポイントです。

【レシピ】ナスともキュウリとも違う!「ズッキーニのナムル」 画像
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【レシピ】ナスともキュウリとも違う!「ズッキーニのナムル」

ズッキーニを韓国風に仕上げた「ズッキーニのナムル」をご紹介。きゅうりともナスとも違う、ズッキーニ特有のクセのないクリアな瑞々しさを楽しめるナムルは絶品です。

【レシピ】夏野菜を美味しくいただく!「ししとうの出汁バター炒め」 画像
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【レシピ】夏野菜を美味しくいただく!「ししとうの出汁バター炒め」

今回ご紹介するのは、夏の日差しをたくさん浴びたししとうのフレッシュさを生かした炒め物「ししとうの出汁バター炒め」。出汁パックの中身をあけ、大胆に調味料として使いサッと炒めるだけ!

【レシピ】切って和えるだけの簡単おつまみ!「トマトと大葉の和風サルサ」 画像
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【レシピ】切って和えるだけの簡単おつまみ!「トマトと大葉の和風サルサ」

トマトに和を代表するハーブ「大葉」を合わせた和風のサルサに仕上げます。「 トマトと大葉の和風サルサ」はとっても簡単に作れて、熟しきったトマトの消費にも最適です!

【レシピ】和えるだけで小料理屋風のおつまみに!「ゴーヤの梅水晶和え」 画像
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【レシピ】和えるだけで小料理屋風のおつまみに!「ゴーヤの梅水晶和え」

夏が旬のゴーヤは、梅水晶のキリッとした酸っぱさとあわせることで、苦味と塩気のバランスが取れた夏らしいおつまみになります。ビールや日本酒など、幅広いお酒に合うサッパリレシピは、箸休めにもおすすめです。

イタリアで大人気のリキュール「アペロール」とは?特徴&カクテルレシピを徹底解説 画像
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イタリアで大人気のリキュール「アペロール」とは?特徴&カクテルレシピを徹底解説

イタリアの定番リキュール「アペロール」。今回はそんなアペロールの特徴や歴史、飲み方などについて詳しく解説していきます!

【レシピ】夏のさっぱり〆パスタ!「明太子クリームの冷製カッペリーニ」 画像
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【レシピ】夏のさっぱり〆パスタ!「明太子クリームの冷製カッペリーニ」

明太子クリームの濃厚ソースを、細いカッペリーニに絡ませていただく「明太子クリームの冷製カッペリーニ」のレシピをご紹介。使う材料の種類は少ないのに、まるでレストランのようなリッチな味が楽しめます。

【レシピ】インスタントラーメンで作るタイ料理!「和風ヤムママー」 画像
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【レシピ】インスタントラーメンで作るタイ料理!「和風ヤムママー」

「ヤムママー」というタイ料理をご存知ですか?ヤムママーとは、インスタント麺に沢山の野菜と酸味のある調味料で和えたタイのサラダ料理。いわばラーメンサラダなのですが、通常は辛いインスタント麺を使うところを、日本でも手に入りやすい塩ラーメンでアレンジしました。

【レシピ】韓国風のお刺し身アレンジ「サーモンとアボカドの韓国海苔巻き」 画像
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【レシピ】韓国風のお刺し身アレンジ「サーモンとアボカドの韓国海苔巻き」

サーモンとアボガドの間違いない組み合わせを、韓国風のアレンジでいただくレシピです。大葉とポン酢のさっぱりとした風味が、魚の臭みを消して爽やかにしてくれるだけでなく、脂の乗ったサーモンとアボカドのコクとしっかりバランスをとってくれます。

【レシピ】おつまみにもなるフレッシュな美味しさ!「ベーコンコールスロー」 画像
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【レシピ】おつまみにもなるフレッシュな美味しさ!「ベーコンコールスロー」

よく出来合いのモノが売られているコールスローですが、やはり手作りした方が断然フレッシュ。今回は、おつまみにもなる飲兵衛好みの「コールスローレシピ」をご紹介します。野菜ながら、しっかりとした濃厚な味付けになっています。

【レシピ】お財布に優しいコスパ最強おつまみ!「カニカマとカイワレのカレーマヨ」 画像
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【レシピ】お財布に優しいコスパ最強おつまみ!「カニカマとカイワレのカレーマヨ」

お財布の優しい味方、カニカマとカイワレをマリネにしました。ガラムマサラが食欲をそそる味のポイントです。

【レシピ】ヘルシー小鉢おつまみ「ほうれん草となめたけのマリネサラダ」 画像
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【レシピ】ヘルシー小鉢おつまみ「ほうれん草となめたけのマリネサラダ」

ご飯のお供・なめたけをほうれんそうと合わせてサラダ仕立てに。オリーブオイルとレモン、あらびき黒胡椒で味付けすることで、和風のおひたしとは一味違った仕上がりになります。ヘルシーなのでたくさん食べても安心です!

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