レシピ
【レシピ】インスタントラーメンで作るタイ料理！「和風ヤムママー」
「ヤムママー」というタイ料理をご存知ですか？ヤムママーとは、インスタント麺に沢山の野菜と酸味のある調味料で和えたタイのサラダ料理。いわばラーメンサラダなのですが、通常は辛いインスタント麺を使うところを、日本でも手に入りやすい塩ラーメンでアレンジしました。
いちばん身近な呑み仲間
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「ヤムママー」というタイ料理をご存知ですか？ヤムママーとは、インスタント麺に沢山の野菜と酸味のある調味料で和えたタイのサラダ料理。いわばラーメンサラダなのですが、通常は辛いインスタント麺を使うところを、日本でも手に入りやすい塩ラーメンでアレンジしました。
サーモンとアボガドの間違いない組み合わせを、韓国風のアレンジでいただくレシピです。大葉とポン酢のさっぱりとした風味が、魚の臭みを消して爽やかにしてくれるだけでなく、脂の乗ったサーモンとアボカドのコクとしっかりバランスをとってくれます。
よく出来合いのモノが売られているコールスローですが、やはり手作りした方が断然フレッシュ。今回は、おつまみにもなる飲兵衛好みの「コールスローレシピ」をご紹介します。野菜ながら、しっかりとした濃厚な味付けになっています。
お財布の優しい味方、カニカマとカイワレをマリネにしました。ガラムマサラが食欲をそそる味のポイントです。
ご飯のお供・なめたけをほうれんそうと合わせてサラダ仕立てに。オリーブオイルとレモン、あらびき黒胡椒で味付けすることで、和風のおひたしとは一味違った仕上がりになります。ヘルシーなのでたくさん食べても安心です！
定番の「もろきゅう」を、もっとクリーミーに、もっと美味しく食べるアレンジレシピ「きゅうりのクリーミーナッツみそ」をご紹介。クリーミーナッツみそと合わせれば、どんどんきゅうりがすすんでやみつき間違いなしです！
ガーリックトーストを和風にアレンジした「しらすとネギのガーリックトースト」。バケットを先に焼いて、しらすとねぎは後のせするのがフレッシュな美味しさのポイントです。
ヘルシーで日本でもすっかり定番となった韓国料理、もやしのナムルの激ウマレシピをご紹介。味がぼやけてしまわないように、ニンニクと黒こしょうをしっかり効かせるのが美味しく作るポイントです。
トムヤムクンペーストは、スープだけでなくシーズニングとしても万能な調味料。今回ご紹介する「トムヤムチキン」は簡単＆漬け込んで焼くだけなのに美味しいレシピです。
レストランや輸入食材店で見かけるクスクス。普通のパスタと違って、茹でたりせずにレンジや熱湯で加熱すればすぐに戻すことができる便利食材です！今回は、トマトジュースを使って旨みをアップさせたクスクスサラダをご紹介します。
フライドポテトが余ってしまったら試したいアレンジ「ゆかりバターポテト」をご紹介。バターの風味と、香り高いゆかりの酸味がマッチして、手が止まらなくなる美味しさです。
メキシカンな味に仕上げた一品「エビとライムのバターテキーラ焼き」をご紹介。 バターとナンプラーの旨味も合わさって、実にお酒が進む味です。タコスに挟んで食べるのもおすすめ！
香り高い薬味をふんだんに使い、脂がのったかんぱちをさっぱりいただけるレシピ「かんぱちの塩薬味カルパッチョ」をご紹介。
チキンにピーナッツバター！？と驚くなかれ。一度食べたらそのクリーミーな美味しさの虜になる、チキン煮込みのレシピです。
「ヤムママー」というタイ料理をご存知ですか？ヤムママーとは、インスタント麺に沢山の野菜と酸味のある調味料で和えたタイのサラダ料理。いわばラーメンサラダなのですが、通常は辛いインスタント麺を使うところを、日本でも手に入りやすい塩ラーメンでアレンジしました。
