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【レシピ】たった3ステップで完成!生クリームいらずの「ワンパンミルクパスタ」 画像
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【レシピ】たった3ステップで完成!生クリームいらずの「ワンパンミルクパスタ」

今回ご紹介するのは、3ステップで完成するワンパンパスタ。パスタも思い切って半分にすることで更なる時短に。牛乳とバターを併用することで生クリームなしでも濃厚な味に仕上がります。

【レシピ】柚子胡椒が味のポイント!「ピリ辛シーザーサラダ」 画像
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【レシピ】柚子胡椒が味のポイント!「ピリ辛シーザーサラダ」

今回ご紹介するのは、いつものシーザーサラダに和風のひねりを加えたピリ辛シーザーサラダ。柚子胡椒の辛味と爽やかな風味が効いた自家製ドレッシングと和えれば、どんどんお酒が呑めちゃうおつまみサラダが出来上がります。

【レシピ】旨味を吸ったレタスが影の主役!「豚とレタスのダシ角煮」 画像
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【レシピ】旨味を吸ったレタスが影の主役!「豚とレタスのダシ角煮」

今回ご紹介するのは、むっちりした豚バラと、しんなりとした中にも歯ごたえの残るレタスの食感がクセになる白だし角煮。白だしとニンニクで味付けすることで、定番の醤油味の角煮とは一味違った、旨味溢れる優しい味に仕上がります。

【レシピ】クリーミーかつスパイシーな味がクセになる!〆にぴったりな「グリーンカレーうどん」 画像
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【レシピ】クリーミーかつスパイシーな味がクセになる!〆にぴったりな「グリーンカレーうどん」

今回ご紹介するのは、ワンパン(鍋一つ)で作れるお手軽エスニックうどん。グリーンカレーペーストを使ってサッと煮込むだけなので、あっという間に作れます。クリーミーなココナッツミルクと、グリーンカレーの辛味が後を引く美味しさで、クセになること間違いなしです。

【レシピ】ワンパンで作る!おつまみ「明太子バターのフェットチーネ」 画像
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【レシピ】ワンパンで作る!おつまみ「明太子バターのフェットチーネ」

今回ご紹介するのは、ワンパン(鍋一つ)で作れるお手軽明太子パスタ。洗い物も簡単です。

【レシピ】赤唐辛子の辛味がたまらない!「エスニックチャーハン」 画像
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【レシピ】赤唐辛子の辛味がたまらない!「エスニックチャーハン」

今回ご紹介するのは、ジャスミンライスを使った香り高いエスニックチャーハン。生の赤唐辛子を加えることによって生まれるフレッシュな辛味がクセになる味です。

【レシピ】爽やかな香りがクセになる!「ポテトフライのパセリマヨディップ添え」 画像
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【レシピ】爽やかな香りがクセになる!「ポテトフライのパセリマヨディップ添え」

今回ご紹介するのは、フライドポテトにぴったりな生のイタリアンパセリをたっぷり使ったマヨディップ。フレッシュなハーブと、にんにくのパンチが効いたディップは、フライドポテトにつければを止まらなくなる美味しさ。あらびき黒胡椒も多めに加えるのがポイントです。

【レシピ】花のような華やかさ!「レッドチコリのアンチョビボート」 画像
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【レシピ】花のような華やかさ!「レッドチコリのアンチョビボート」

今回ご紹介するのは、フィンガーフードとして食べやすいチコリを使った前菜。のせるだけで超簡単なのに、旨味が凝縮した華やかなおつまみが出来上がります。開いた花のようなビジュアルも華やげで、パーティーフードにもぴったりです。

【もあいかすみさん監修】福岡県新宮町のふるさと納税返礼品で作る!絶品おつまみレシピ 画像
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【もあいかすみさん監修】福岡県新宮町のふるさと納税返礼品で作る!絶品おつまみレシピPR

豊かな自然と利便性の高い都市が共生する福岡県新宮町(しんぐうまち)。今回はそんな福岡県新宮町のオススメふるさと納税返礼品と、人気料理研究家もあいかすみさん考案の返礼品簡単アレンジレシピをあわせてご紹介します!

【レシピ】寒い冬にぴったりの炊飯器レシピ!「丸鶏の参鶏湯風スープ」 画像
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【レシピ】寒い冬にぴったりの炊飯器レシピ!「丸鶏の参鶏湯風スープ」

今回ご紹介するのは、クリスマスシーズンになると出回る丸鶏を使った参鶏湯風スープ。特にクリスマスイブの翌日は、売れ残って安売りされている丸鶏がスーパーに並んでいたりするので、そんな時の丸鶏の消費にもぴったりです。

【レシピ】エアーフライヤーで作るスナック!「ケイジャン・オクラ」 画像
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【レシピ】エアーフライヤーで作るスナック!「ケイジャン・オクラ」

和食によく使われるオクラですが、たっぷりのスパイスを使ったアメリカ南部のスパイシーな料理、ケイジャン料理の定番食材として、海外でもよく食されています。今回はオクラをそんなケイジャン風に。指でつまめる最高のおつまみになります。しかもエアーフライヤーを使うのでとってもヘルシー!

【レシピ】ヘルシーなのに満足感!「チョップ野菜とフジッリのパスタサラダ」 画像
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【レシピ】ヘルシーなのに満足感!「チョップ野菜とフジッリのパスタサラダ」

今回ご紹介するのは、ダイス状にカットした色とりどりの野菜が、目にも美味しいパスタサラダ。パスタはドレッシングが絡みやすいフジッリを使用。栄養もたっぷりの大満足ヘルシーレシピです。

【レシピ】素材の旨甘みを活かした冬のおつまみ「長ねぎのクリームグラタン」 画像
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【レシピ】素材の旨甘みを活かした冬のおつまみ「長ねぎのクリームグラタン」

寒さと共に甘みが増していく食材、長ねぎ。鍋にたっぷり投入して食べるのも美味しいですが、今回は濃厚なグラタン仕立てに。塩分はバターと塩のみですが、クリームや長ねぎの自然な甘みによって、十分美味しく仕上がります。

【レシピ】たっぷりのパセリがポイント!おしゃれおつまみ「ツナパセバケット」 画像
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【レシピ】たっぷりのパセリがポイント!おしゃれおつまみ「ツナパセバケット」

たっぷりの生パセリを加えて、定番のツナマヨの味をワンランクアップさせた「ツナパセバケット」をご紹介。コツは躊躇せずにたっぷりイタリアンパセリを使うことと、マヨネーズも大胆に加えることです。

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