レシピ
【レシピ】インスタントラーメンで作るタイ料理！「和風ヤムママー」
「ヤムママー」というタイ料理をご存知ですか？ヤムママーとは、インスタント麺に沢山の野菜と酸味のある調味料で和えたタイのサラダ料理。いわばラーメンサラダなのですが、通常は辛いインスタント麺を使うところを、日本でも手に入りやすい塩ラーメンでアレンジしました。
いちばん身近な呑み仲間
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スーパーでお刺身がお買い得な時…。 ただ単にわさび醤油で食べるのなんてもったいないと思いませんか？ 簡単カルパッチョにして、気分上がるおつまみにしましょう！ カルパッチョと言いましても、今回作ったのはオリーブオイルと塩こ …
夏の終わりにはいろんなお店で「月見～」なる商品を目にする機会が増えますよね。 今年は9月15日に控えた中秋の名月。 諸説ありますが、秋の豊作を願う収穫祭という説があります。 お団子をお供えして、ススキを飾る…。 本来のお …
豆腐と卵という派手さのない定番食材を使った簡単おつまみです。 塩昆布が味の決め手！ 豆腐の卵とじという優しさ満載のおつまみをビシっと引き締めつつ、優しさの残るお味。 そう、塩昆布がいい仕事をしてくれるのです。 なのでどう …
いろいろを省略して簡単にチキン南蛮風なおつまみを作ってみました！ 宮崎名物のチキン南蛮は本来、鶏の唐揚げを南蛮酢に漬けて食べるものだったそうです。 それが広がっていく中で、タルタルソースを添えて食べるスタイルが定番となっ …
今回紹介するのは、お財布に優しいおつまみの味方もやしを使った和風おつまみ。 さっと茹でて和えるだけという簡単さ。それなのに、三つ葉を使った料理って少し上級者感がでると思いませんか？ そんな三つ葉をもやしと柚子胡椒と合わせ …
今回はアボカドを使った簡単おいしいおつまみレシピの紹介です！ 材料さえ揃えば5分ほどで出来ちゃう嬉しい一品。 現在、個人的にアボカドレシピのバリエーションを増やそう運動しておりますので、いろんな食べ方模索中です！ そんな …
久しぶりに日本酒にピッタリな一品を作りました！その名も「梅しそイカソーメン」。 大葉の色が見た目にも爽やかなおつまみです。 簡単なのに、急なお客様にもお出しできるような上品さ。 実は、イカソーメンって使い方によってはすご …
メキシコ料理の定番ケサディアをお家でも食べたくて、簡単に餃子の皮で作ってみました！ ちなみに、ケサディアはメキシコの薄いパンみたいなもの（トルティーヤ）にチーズやハム、チキンやトマトなどをはさんだもの。 これ、自分で …
なぜだか暑い日はトマトを手に取ってしまいませんか？夏野菜にはそんな魅力があるのかも。 トマトは、生で食べるより加熱した方が甘くて美味しくなったりしますよね。 バリエーションを増やして「トマトの達人」になっちゃいま …
お盆休みも終わって、日が暮れるのも少しずつ早くなってきましたが、まだまだ暑い日が続きますね。 しかし、本日ご紹介するのは、食欲がなくなってしまったときの救世主おつまみです！ 旬の野菜と豆腐をぐっちゃぐちゃにしてスプーンで …
お家で飲むときにあると、なんとなくテーブルがおしゃれになる一品を作りました！なんとなくですよ。だってなにしろ切って混ぜるだけ、簡単なんですから！ でも…おいしい。ワインどんどん飲んじゃう。どんどん飲めちゃう！そんな一 …
連日の猛暑の中、みなさまいかがお過ごしですか？ ビール飲んでますか？ 暑さに打ち勝つにはやっぱり食べなくては！！ でも食べ過ぎたり、冷たいもので胃を酷使してはいませんか？ そこで朗報、ゴーヤの苦味成分が胃に良いと言われて …
みなさん、突然ですが長芋のレパートリーは増やした方がいいと思います。 もう天然の栄養ドリンクとでもいいましょうか、そんな食材なのです。 旬は春と秋の年2回なのですが、こんなパーフェクト食材が年中買えるなら、年中食べた方が …
今回は、新潟に住んでいる友人が毎年送ってくれる採れたて野菜の中からズッキーニを使った一品。 毎年季節ごとの採れたて野菜や山菜をたくさん届けてくれるのです、本当に感謝でいっぱい。 やっぱり旬・採れたて・愛情がたくさん詰まっ …
「ヤムママー」というタイ料理をご存知ですか？ヤムママーとは、インスタント麺に沢山の野菜と酸味のある調味料で和えたタイのサラダ料理。いわばラーメンサラダなのですが、通常は辛いインスタント麺を使うところを、日本でも手に入りやすい塩ラーメンでアレンジしました。
