レシピ
【レシピ】メキシカンスパイス「タヒン」で簡単味付け！「セロリとトマトのサルサディップ」
「タヒン」はメキシコやアメリカで人気のシーズニングスパイスで、日本でも手に入る。今回は、タヒンを使ったヘルシーサルサディップのレシピを紹介！セロリとトマトをミキサーで混ぜ、タヒンとオリーブオイルを加えるだけで完成するお手軽レシピです。
いちばん身近な呑み仲間
いちばん身近な呑み仲間
冬になると、煮込んでおいしい大根！！ おでんやブリ大根…こっくり味の染み込んだ大根はとってもおいしいですよね。 タイトルを見て「ブリ大根」と思った方はいらっしゃいませんか？ ブタです！豚。 家の母は冬になると、いろんなも …
はんぺんを使ったおつまみ。 はんぺんってふわふっわでなんとも言えない食感がおいしいですよね。 ふわふわの食感を楽しめて、表面はチーズでカリッとしています。 明太チーズの味はおつまみ界のテッパンですよね！本当においしい！！ …
サーモンをひと味違った焼き方で。 ヨーグルトと味噌を混ぜた床に漬けて焼きます。 ヨーグルトにつけることで余計な臭みを取ることができる上に、しっとりと仕上がるのです！！ 本当におすすめ。 ほんのりと味噌味もついた、いつもと …
豚こま切れ肉を買ってきたら、そのまま炒めるより断然これです！ サイズにばらつきのあるこま切れ肉を巻いて焼くことで、食べ応えのある一品になります。 中に巻き込んだ大葉もいい味出すのです… もっともっとカリカリに焼いてもおい …
お野菜が高い時でも安定感のある食材もやし！ 普通のもやしより少し高い豆もやし、もやしゾーンで豆もやしを買うのって高い！って思ってしまうけど…それでも野菜界では十分安いんです！ そして一緒に安定感のあるお値段で売られている …
ミートボールに食感と甘みをプラス！ よく3缶セットで買うコーン缶、結局余っていたりしますよ？ そんな時に思い出してみてください。「ミートボールにコーンいれよう！」 コーンが入ることで食感と甘みがプラスされて、いつものミー …
みんな大好きな卵とろ～りのおつまみです。 どんな料理でも卵がとろ～りなってるだけで見た目でそそられますよね！ ちょっと見た目でインパクトない時は卵をとろ～りとさせておけ！それくらい破壊力あると思ってます。 何度も何度も卵 …
いつもご飯の隣にあるみそ汁を主役にしよう！ そんなテーマで作った一品です。 旬の野菜・きのこを好きなだけ入れてコトコトしたら完成です。 野菜もきのこも小さく形を揃えることで食べやすく、火も通りやすいので簡単にできます！ …
お肉をがっつり食べたい！でも少し罪悪感…？ そんな時は野菜も一緒に食べればなんとなくヘルシーな気分になるのではないのでしょうか。 そう、お肉をがっつり食べたいけど罪悪感を感じてしまう方におすすめおつまみ。 もしくは、いつ …
最近ちくわを使ったエスカルゴ風の料理を目にしせんか？ いまいちピンと来なくて興味が湧かなかったのですが、磯辺揚げの変化球を考えている時にふとよぎったのです。 ちくわのエスカルゴのパセリを青のりにしてしまえ。 そして作って …
海老とアボカドを使ったおつまみはだいたいの酒場で目にするような気がします。 その2つの相性も去ることながら、好きな方が多いのでしょうね！ サンドイッチやサラダにだって定番化しつつある海老とアボカド。 美味しいですのもね。 …
もうすっかり冬を感じますね。 食卓には温かいものを並べたくなりませんか？ 年末はいろいろと忙しくなるので、心と身体が休まるホッとするスープはいかかでしょうか。 見た目インパクトなさすぎですが、口に入れると食感！食感！食感 …
淡白な食材に明太子は99%合う！そう思っております。 と言うより…。 完全に個人的見解が過ぎますが、明太子味にするとだいたいおいしいと思いませんか？ おつまみとしても、ご飯のお供としても明太子って完璧！ なので余計なこと …
冬場の青物と言えば、小松菜！ ほうれん草とほぼ同等の高い栄養価を誇る小松菜ですが、ほうれん草よりややマイナー野菜ですよね。 でもアクもなく、とっても使い易い野菜です。 東京で生まれたという粋な野菜でもあります！ クセもな …
