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レシピ「レシピ」の記事一覧(63ページ中51ページ目)

日本酒が恋しくなる食感とトロみ「根菜ときのこの具沢山みそ汁」 画像
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Nomooo編集部
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日本酒が恋しくなる食感とトロみ「根菜ときのこの具沢山みそ汁」

いつもご飯の隣にあるみそ汁を主役にしよう! そんなテーマで作った一品です。 旬の野菜・きのこを好きなだけ入れてコトコトしたら完成です。 野菜もきのこも小さく形を揃えることで食べやすく、火も通りやすいので簡単にできます! …

垂涎必須!ビールと抜群に相性がいいおつまみ「お肉どっさりサラダ」 画像
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垂涎必須!ビールと抜群に相性がいいおつまみ「お肉どっさりサラダ」

お肉をがっつり食べたい!でも少し罪悪感…? そんな時は野菜も一緒に食べればなんとなくヘルシーな気分になるのではないのでしょうか。 そう、お肉をがっつり食べたいけど罪悪感を感じてしまう方におすすめおつまみ。 もしくは、いつ …

話題のなんちゃってフレンチ「ちくわの磯辺エスカルゴ」 画像
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話題のなんちゃってフレンチ「ちくわの磯辺エスカルゴ」

最近ちくわを使ったエスカルゴ風の料理を目にしせんか? いまいちピンと来なくて興味が湧かなかったのですが、磯辺揚げの変化球を考えている時にふとよぎったのです。 ちくわのエスカルゴのパセリを青のりにしてしまえ。 そして作って …

アレンジ次第で幅が広がる人気の定番おつまみ「海老マヨの焼きアボカドボート」 画像
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アレンジ次第で幅が広がる人気の定番おつまみ「海老マヨの焼きアボカドボート」

海老とアボカドを使ったおつまみはだいたいの酒場で目にするような気がします。 その2つの相性も去ることながら、好きな方が多いのでしょうね! サンドイッチやサラダにだって定番化しつつある海老とアボカド。 美味しいですのもね。 …

こんな食感はじめて!〆に飲みたいホッとするスープ「食べるコーンスープ」 画像
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こんな食感はじめて!〆に飲みたいホッとするスープ「食べるコーンスープ」

もうすっかり冬を感じますね。 食卓には温かいものを並べたくなりませんか? 年末はいろいろと忙しくなるので、心と身体が休まるホッとするスープはいかかでしょうか。 見た目インパクトなさすぎですが、口に入れると食感!食感!食感 …

香りだけでお酒が進むおつまみ「ささみ明太焼き」 画像
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香りだけでお酒が進むおつまみ「ささみ明太焼き」

淡白な食材に明太子は99%合う!そう思っております。 と言うより…。 完全に個人的見解が過ぎますが、明太子味にするとだいたいおいしいと思いませんか? おつまみとしても、ご飯のお供としても明太子って完璧! なので余計なこと …

冬野菜でつくる、ビールの最強パートナー「ふわっとたまごの小松菜ナムル」 画像
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冬野菜でつくる、ビールの最強パートナー「ふわっとたまごの小松菜ナムル」

冬場の青物と言えば、小松菜! ほうれん草とほぼ同等の高い栄養価を誇る小松菜ですが、ほうれん草よりややマイナー野菜ですよね。 でもアクもなく、とっても使い易い野菜です。 東京で生まれたという粋な野菜でもあります! クセもな …

意外な組み合わせが病みつきになるおつまみ「もやし納豆汁」 画像
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意外な組み合わせが病みつきになるおつまみ「もやし納豆汁」

どんどん寒くなるに連れ、あったかいおつまみが欲しくなりますね。 結局はスープが心も体もあったまるんですよね。 と、いうことで変化球気味の特別なスープを作ってみました。 具沢山の辛味噌スープの決め手は納豆なのです! 納豆の …

梅肉ソースでさっぱり仕上げたビールに合うおつまみ「豚巻きオクラ」 画像
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梅肉ソースでさっぱり仕上げたビールに合うおつまみ「豚巻きオクラ」

オクラの断面て星型になっていて食卓に並んでるだけでなんだか嬉しくなしませんか? なのでまるごとオクラを使いたくて、でもマンネリなメニューしか思いつかなくて… これだ!と思ったぴったりの相性のソースに出会いました。 茹でた …

チーズとろ~り!ワインが進む絶品おつまみ「ツナトママヨポテ」 画像
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チーズとろ~り!ワインが進む絶品おつまみ「ツナトママヨポテ」

定番の万能缶詰ツナ缶を使用した、家族みんなが嬉しいおつまみです。 年2回収穫、秋の旬を迎えるじゃがいもをたくさん使って、相性ばっちりのチーズをたっぷりのっけたボリューム満天の一品。 熱々のじゃがいもにとろ~りチーズがのっ …

予想をはるかに超えてくる美味さ!日本酒に合うおつまみ「うすあげ煎餅」 画像
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予想をはるかに超えてくる美味さ!日本酒に合うおつまみ「うすあげ煎餅」

うすあげをカリカリに焼いただけの簡単なおつまみ。 ご覧の通りです、本当に簡単なのですが実に美味い! このおつまみは出来れば、5枚ほど一緒に入って売っている安いうすあげの方がよりサクサクおいしいと思います。 そして、ご紹介 …

もう元には戻れない新しい食べ方「シメサバでマスタードカルパッチョ」 画像
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もう元には戻れない新しい食べ方「シメサバでマスタードカルパッチョ」

おつまみの定番「シメサバ」を大胆アレンジです。 シメサバが、本来もっている酸味を生かしてカルパッチョにしました。 シメサバの酸味にマスタードの酸味が相まって、マイルドになる!なんとも不思議なのですが、酸味が際立つかと思い …

鍋に入れて待つだけ!ワインがすすむ温前菜「とろんキャベツ」 画像
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鍋に入れて待つだけ!ワインがすすむ温前菜「とろんキャベツ」

冬に向かって、キャベツは煮込むとおいしくなってきます。 キャベツを使ったいろんな煮込み料理がありますが、もしかしたらこれが一番簡単ではないでしょうか。 本当に簡単! 適当な鍋に材料を入れて、火にかけて、あとは待つのみ。 …

ボリュームたっぷり!しかもヘルシー「米なしビビンバ」 画像
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ボリュームたっぷり!しかもヘルシー「米なしビビンバ」

がっつりしっかり味なのにほぼ野菜! お腹にもお財布にも優しいヘルシーおつまみを作りました。 お米は使ってないのに、ビビンバのようなボリューム感。 でもほとんどもやしなのでカロリーを気にしなくていいのも嬉しいおつまみですよ …

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