いちばん身近な呑み仲間
こんにちは、haruka(@haruka_p_foodie)です。 今回は、おしゃれなバルおつまみ「アンチョビバター」をご紹介します。 なんとたった3ステップでできちゃう、簡単でおしゃれな一品です! 赤・白どちらのワイン …
こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 中国ではポピュラーな家庭料理の一つが、「西紅柿炒鶏蛋(シーホンシーチャオジーダン)」。 トマトと卵を炒めた、スクランブルエッグ風のシンプルな料理なんですが、 日本 …
水族館の人気者みたいなタイトル。 でも名前そのままのおつまみです!レンジで卵をチンするだけ。 レンジ調理なので失敗の心配もありません!旬の小松菜が安く出回っているので、たくさん摂りましょう! 材料 小松菜 2株 卵 3個 …
nomooo6月の特集は、旨辛!! 辛い物とお酒の相性は......言うまでもないはず。 カレーにクラフトビール、四川料理に紹興酒......。 「スパイス料理×お酒」のコンビが、無限に飲める最強の組み合わせというのは、 …
こんにちは、最近、農家をやっている知り合いにスナップエンドウを大量にいただき、 スナップエンドウをひたすらボリボリ食べ続けているaya(@foodiegirlaya)です。 新鮮なものなので、そのままマヨ醤油で食べるのも …
こんにちは、haruka(@haruka_p_foodie)です。 今回はビリッと辛くて、お酒がすすむ「山椒茄子」をご紹介します。 素揚げした茄子の香ばしさと山椒の香りが絶妙にマッチし、お酒が飲みたくなること間違いなし。 …
こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 低カロリー&お財布にも優しいことから、人気の高いおつまみ、もやしナムル。 私は某豚骨ラーメン店(◯蘭)の、食べ放題ピリ辛もやしが大好きなのですが..... … Con…
こんにちは、haruka(@haruka_p_foodie)です。 今回は、ワインにぴったりなおつまみパスタ「シーフード紫蘇ジェノベーゼ」をご紹介します。 本場ではバジルで作るジェノベーゼですが、これをたっぷりの大葉で作 …
うま味成分は合わせることで相乗効果が生まれて、さらに美味しくなるそうです! 三大うま味と言われていて、昆布などに多く含まれるグルタミン酸・赤身魚などに多く含まれているイノシン酸・干し椎茸などに多く含まれているグアニル酸。 …
nomooo6月の特集は...... 辛旨!!!! 熱くなってくると、何故か食べたくなる辛い物。汗をかきながら食べる、辛旨グルメって最高ですよね!! 辛い物で火照った身体に流し込 … Continued
こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 ソムタムとは、青パパイヤを使ったタイのピリ辛のサラダのこと。 タイ料理レストランに行くとほぼメニューに載っている定番料理ですが、 自分で作るとなるとそもそも青パパ …
骨つきの鶏肉をほろほろにする旨さよ! コトコトすればするほどとろとろほろほろになって、旨味がスープにこっくり溶け出す。 オノマトペをこれでもかってほど詰め込んで伝えたい、手羽先の美味しいさ(笑) 手羽先の旨味が溶け出した …
こんにちは、haruka(@haruka_p_foodie)です。 今回は、濃厚な豆乳のテイストが絶品の「豚バラ豆乳スープ」をご紹介します。 ごまの香りと豚バラの旨味たっぷりで、お店で食べる担々麺のような本格スープが簡単 …
こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回はセロリをきんぴら仕立てにしてみました。 炒めると少し柔らかくなって食べやすくなるので、セロリが苦手な人にもオススメの調理法です。 材料 セロリ 1本 ごま油 …