レシピ
【レシピ】インスタントラーメンで作るタイ料理！「和風ヤムママー」
「ヤムママー」というタイ料理をご存知ですか？ヤムママーとは、インスタント麺に沢山の野菜と酸味のある調味料で和えたタイのサラダ料理。いわばラーメンサラダなのですが、通常は辛いインスタント麺を使うところを、日本でも手に入りやすい塩ラーメンでアレンジしました。
いちばん身近な呑み仲間
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こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 肌寒い気温になってきましたね。すっかり秋です。 秋といえば秋ナス。「秋茄子は嫁に食わすな」なんて、ヒドイ言い回しですよね。 肉厚の揚げ焼き茄子にさっぱりおろしポン …
作ったからには「おいしい！」が欲しい！ シンプルな優しい味は、みんな懐かしくてホッとする味。 旬の野菜はそれだけで美味しいですが、出汁を染み込ませれば間違いなくさらに美味しくなるのです。 出来立ても美味しいですが、まとめ …
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 今回ご紹介するのは、さきいかを調味料で和えるだけの超簡単おつまみ。 いつものさきいかが、一手間加えるだけで気の利いた一品に変身します。 材料 さきい … Co…
しっかりとした味付けとしたお肉の炒め物を野菜にドカンと乗っけます。 それはもうもはやドレッシングがお肉！！ 肉ドレでサラダをたくさん食べよう！というおつまみです。 しっかりと味付けしたお肉は、野菜も食べよう！というより野 …
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 秋の旬食材といえば、さつまいも！ もちろん焼き芋も美味しいですが、マスタードを使ってデリ風のおしゃれおつまみを作ってみませんか？ 材料 さつまいも( … Con…
旬のきのこを使った「マリネ」のご紹介です！ 最近はハウス栽培がほとんどなので、旬を言っても年中食べられるので秋の味覚！という程でもありませんが。 なんとなく秋といえばきのこ！そんな感じがしますよね。 それに、一応材料を記 …
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 皆さん、ホタテ缶って使ったことありますか？ ホタテ缶の魅力は、具そのものではなく、実は汁にあり。 ホタテ缶の汁には、ホタテの栄養と旨味がぎっしり詰まっているので、 …
日本人がとにかく落ち着く味、きんぴらゴボウのような甘辛い味付け。 甘辛くささっと炒めたり、煮込んだり、なんだか懐かしくて落ち着く味ですよね。 今回はピーマンとちくわを簡単に炒めてみました！ ビールは進むし、お弁当の後一品 …
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 油そば、好きですか？私は大好きです。 最初に「油そば」という名前だけを聞いた時には、油っこくて気持ち悪いイメージを思い浮かべたのですが、 学生時代、学校のすぐそば …
ガーリック炒めにするとなんでも美味しくなってしまう説。 ありますよね（笑） なんでもというのは言い過ぎかもしれませんが、もう香りだけでビール飲めるくらい最高！ 美味しい味で美味しいものを炒めるのだから......細かいこ …
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 このレシピ、ただ里芋とベーコンを炒めるだけ......なのですが、 あらかじめ塩漬け・燻製されているベーコンと、アミノ酸が含まれた昆布茶という 「旨味 on 旨味 … …
生ふりかけの第二弾です！ 以前作った、梅肉生ふりかけに負けず劣らずの生ふりかけ。 ごまのぷちぷち食感をアクセントに、あとは海の香りをふんだんに詰め込みました！ このままでももちろん美味しい。 豆腐の薬味にしても美味しい！ …
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 ビールのお供といえば枝豆。 でも「もう夏の間に食べ飽きた」という方も多いのでは？ そんな方に朗報！今回は漬けて置くだけでOKな、出汁風味の枝豆レシピをご紹介します …
こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。 お家で一杯晩酌する時くらいは栄養バランスにも気を使って、おうちにあるもので一品くらいは野菜を追加したい！ そんな時に火を使わずサッと作れて … Conti…
「ヤムママー」というタイ料理をご存知ですか？ヤムママーとは、インスタント麺に沢山の野菜と酸味のある調味料で和えたタイのサラダ料理。いわばラーメンサラダなのですが、通常は辛いインスタント麺を使うところを、日本でも手に入りやすい塩ラーメンでアレンジしました。
