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レシピ「レシピ」の記事一覧(59ページ中45ページ目)

やさしい味噌の味で温まるおつまみ「大根の肉詰め煮」 画像
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やさしい味噌の味で温まるおつまみ「大根の肉詰め煮」

これはただ大根を炊いていると見せかけて、真ん中にお肉が詰まっているハッピーおつまみです。 少し手間はかかりますが、とってもおいしい! 大根の中のお肉は鶏肉。 いわゆる鶏団子を詰めているような感じです。 生姜とネギをアクセ …

無限に野菜が食べられるあの料理の集大成「無限ぜんぶ」 画像
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無限に野菜が食べられるあの料理の集大成「無限ぜんぶ」

ブームになって、今や定番化している「無限~」という料理。 なんなのかよくわかっていなかった私、作ったことなかったので挑戦してみました! どの無限にしようか悩んでしまったので全部一緒にやっちゃえ!と思い挑戦してみました。 …

おいしい香りがしてきたら完成!「ホタテマヨネーズ」 画像
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おいしい香りがしてきたら完成!「ホタテマヨネーズ」

タイトルの通りの一皿です。 もうこの、ホタテとマヨネーズしか使いません! いつも念頭に置いているのは簡単に作れることなのですが、簡単過ぎて恐縮してしまいます。 でもこれがビックリする程美味しい! 多分作ってる途中で気がつ …

香りが食欲を刺激「ガリバタ豆腐ステーキ」でビールがうまい! 画像
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香りが食欲を刺激「ガリバタ豆腐ステーキ」でビールがうまい!

どんなときでも食欲をそそるであろうガリバタ! 言わずと知れた、ガーリックバターですね。 何に合わせても美味しくなると言っては言い過ぎかもしれませんが、ガリバタ味ならビールがどんどん進む!と言うのは言い過ぎではないと思いま …

ふっくらうまい!袋に入れて真空調理「具沢山たまご蒸し」 画像
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ふっくらうまい!袋に入れて真空調理「具沢山たまご蒸し」

最近色々なところで目にする真空調理。 正式には細かいルールなるものがあるようですが、今回は単純に真空パックに詰めた具材を調理していくという段取りで進めていきました。 厚焼き卵が上手に作れない!そんな方にもオススメです。 …

一皿で冬を感じるおつまみ「茹で豚のとろとろカブ和え」 画像
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一皿で冬を感じるおつまみ「茹で豚のとろとろカブ和え」

冬が旬のカブをたっぷりと使った一品を作りました。 くたくたに煮て、とろとろになったカブがとっても優しい味を演出してくれます。 そう!このおつまみ、なんとも優しい味がするのです。 生姜のインパクトが全体を締めて、柚子の香り …

味付けのポイントは牛脂!?すき焼き風おつまみ「ネギこんにゃく炊き」 画像
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味付けのポイントは牛脂!?すき焼き風おつまみ「ネギこんにゃく炊き」

ネギとこんにゃくだけを炊いているのになんだろうこの深み。 牛肉を買ったときに付いてくる牛脂なのです。 熱したフライパンの上に乗せると、無条件ですきやきを食べたくなるあの香りを放つ牛脂を調理の油として使って、ネギとこんにゃ …

レトルトソースでお手軽に作れる「トマトパスタのフリッタータ」 画像
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レトルトソースでお手軽に作れる「トマトパスタのフリッタータ」

イタリアの家庭の味、フリッタータです。 フリッタータとはキッシュのようなものです。 ただ、キッシュとは違い生地の部分を省いているのでお手軽に作れるのが嬉しい一品ですよ! それに今回はレトルトソースを使っていますので、とっ …

マイルドで濃厚な味わいの生姜焼きおつまみ「豚の生姜マヨ焼き」 画像
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マイルドで濃厚な味わいの生姜焼きおつまみ「豚の生姜マヨ焼き」

みんな大好き生姜焼き! お袋の味ランキングがあったら絶対ベスト10には入るのではないでしょうか? ど定番のメニューですよね、おいしいですもの。 豚の生姜焼きは、もう完全に完成された完璧な一品なので、全く別物と思っていただ …

まるでバル気分!チーズとほうれん草がよく絡んだ「牡蠣のソテー」 画像
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まるでバル気分!チーズとほうれん草がよく絡んだ「牡蠣のソテー」

この季節、飲みに行くと目にするのは牡蠣! 牡蠣の取り扱いは「冬季限定」が多いですよね。 最近はオイスターバーも増えて年中食べることが出来ますが、なんか冬に食べたい欲が高まる牡蠣。 お家でもおいしいおいしい牡蠣おつまみを作 …

カクテルの新定番!フルーツの味わいが至福なブランデースプリッツァーって何? 画像
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カクテルの新定番!フルーツの味わいが至福なブランデースプリッツァーって何?

カクテルと言えば、何を思い浮かべますか?様々あると思いますが、その多くはジン、ラム、ウォッカがベースのものではないでしょうか。   今回紹介する「ブランデースプリッツァー」は、その名の通りブランデーをベースにしたカクテル …

ネットで話題のビールに合うおつまみ「味噌漬け卵」をつくってみた! 画像
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ネットで話題のビールに合うおつまみ「味噌漬け卵」をつくってみた!

ネットで止まらないおつまみなどというワードを目にすると、試さずにはいられないのです。 今回のおつまみもその中のひとつ、味噌漬け卵です! 普通の味付け卵そこまで変わるのかしら?と半信半疑ではありましたものの、気になって仕方 …

柚子胡椒がピリリとおいしい「鶏ムネ肉の柚子ポン酢」 画像
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柚子胡椒がピリリとおいしい「鶏ムネ肉の柚子ポン酢」

安くてヘルシーな良質たんぱく質の鶏胸肉を使った、おつまみです。 自論ではありますが柚子胡椒を使うと、手の込んだ料理っぽくなる気がしませんか? いい女が作りそうなおつまみ。 男性の胃袋をグッと掴めそうな予感。 でも実はすご …

ジューシーでスパイシーなおつまみ「カジキマグロのカレーソテー」 画像
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ジューシーでスパイシーなおつまみ「カジキマグロのカレーソテー」

結構お手軽なお値段で手に入るカジキマグロを使ったおつまみ。 なんだかカジキマグロってパサパサしてしまう…そんな方におすすめです! しっかり旨味を閉じ込めて焼きます。 でも簡単です、ビニール袋に入れて振るだけで準備は完了で …

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