レシピ
【レシピ】メキシカンスパイス「タヒン」で簡単味付け！「セロリとトマトのサルサディップ」
「タヒン」はメキシコやアメリカで人気のシーズニングスパイスで、日本でも手に入る。今回は、タヒンを使ったヘルシーサルサディップのレシピを紹介！セロリとトマトをミキサーで混ぜ、タヒンとオリーブオイルを加えるだけで完成するお手軽レシピです。
いちばん身近な呑み仲間
いちばん身近な呑み仲間
フムスは、ひよこ豆をペースト状にした料理。 中東では「メゼ」と呼ばれる、前菜を複数並べた食卓の一品として伝統的に食べられています。 ヘルシーな高たんぱく質料理として、グルテンフリー志向者やベジタリアンからも大人気です。 …
ローストビーフといえば、その場がパっと華やぐメニューの代表格。 湯煎したり、オーブンで焼いたりと、作り方は人によって千差万別ですが、今回はフライパンで焼くだけの最も簡単な調理方法をご紹介します。 ギネスなどお好きな黒ビー …
お腹がいっぱいでも、二日酔いでも、飲まないと決めた日でも......どうしても飲みたくなってしまう香り。 それがガーリックオイルの香り！ 油とにんにくを加熱しているときに漂う香りで、喉がごっくんとなってしまうのは私だけで …
毎日毎日美味しいビールを飲むことばかり考えてしまう私ですが、この季節はさらにその気持ちが強まります。 暖かい気候と青い空！黄色いビールが映える！ お酒が進むおつまみがあったら、なおさら進みますよね。 ピリ辛の肉味噌でぐぐ …
味付けの失敗なしの簡単おつまみです。 それだけですでに美味しいお漬物が味の決め手！ パパッと炒めて完成なので、あと一品！そんなときにもオススメです。 バリエーションの広げやすい簡単おつまみ、どうぞお試しください。 材料 …
スペアリブ、好きですか？ 「食べづらいから」と敬遠されることもありますが、骨のまわりのお肉は、脂とうまみがたっぷり詰まった美味しい部位。食べないなんてもったいない！ また、食べる部位が少ない分、火の通りが早く、時短に繋が …
すっかり日本も人気が定着した生春巻き。 本場ベトナムでは、食卓にライスペーパーと具材がそのままドーンと出され、それを各々がぬるま湯で戻し、好きな具を巻いて食べるスタイルが主流なんだそう。 そんな手巻き寿司のような本場のス …
学生時代にバイトしていた魚料理専門の居酒屋で出会ったのが、このサラダ。 最初は「サラダに穴子？」と怪訝に思ったのも束の間、すぐにその珍しい組み合わせの虜に！ 今回は働いていた時の記憶を頼りにその味を再現してみました。 煮 …
寒い冬が終わり暖かくなってくると、急に南国が恋しくなるのは私だけでしょうか。 南国の生魚料理といえば、一般的に知名度が高いのはハワイ料理の「ポキ」ですが、フィリピンにも、「キニラウ」と言って、新鮮なお魚をたっぷりの柑橘果 …
誰しも懐かしい…と思ってしまう気がするミートボール！ ミートボールを簡単に作れたら、週一で晩酌に登場しちゃうのではないかしら？ 危険です！！！10分程で完成しちゃう超簡単レシピ！ 少し多めに作って翌日のお弁当に入れてもよ …
華やかなお皿で春の晩酌を盛り上げましょう！ サラダを美味しくするポイントの一つとして”野菜を手で揉む”というものがあります。 手で野菜に味を揉み込むことで、より美味しくなるということです。 今回のおつまみもポイントは、手 …
具だくさんでこれだけで満足のおつまみスープ。 春になってきてもまだまだ冷えます。 冷たいビールは飲みたいけど、お腹が冷えないようにあったかおつまみを。 このスープを飲めば、ビール無限ループの危険性ありですね。 材料が多く …
火を使わずに、簡単に日本酒が進むおつまみが作れたら毎晩こっそり晩酌タイム間違いなし。 万能食材の宝庫、缶詰！！ ツナ缶はどう使ったて大体美味しくなりますから安心して材料揃えてください。 見た目も春らしくて華やかなおつまみ …
日本酒をちびちび飲みたい夜、きゅうりが1本あったら1分で出来るおつまみを紹介します！ わさびが「ツンっ」と香って、日本酒が進む進む。 切り方は参考までに。 お好みの形で好きな様にモミモミしてください！ すぐに出来ますが、 …
