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foodie girl ayaの記事一覧(20ページ中11ページ目)

foodie girl aya

食べるのも作るのも好き。旺盛な食欲を武器にトーキョーを食べ尽くすフーディーガール。サッと作れてお洒落に見えるお料理が得意。好きな料理研究家はナイジェラ・ローソンとレイチェル・クー。

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【レシピ】フードプロセッサーで簡単に作れる!「お手軽レバーパテ」 画像
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【レシピ】フードプロセッサーで簡単に作れる!「お手軽レバーパテ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、レバーパテ!お店で飲んでいる時に、メニューで見ると頼みたくなる洋風おつまみの定番ですよね。 でも、作るのが何となく面倒そう......。 いえ …

【レシピ】ナチュラルなとろみで食べ応えもMAX!「さといものポタージュ」 画像
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【レシピ】ナチュラルなとろみで食べ応えもMAX!「さといものポタージュ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回はさといもを使ったポタージュのレシピをご紹介します。 さといもの粘り気のおかげで、自然なとろみ感のあるスープに仕上がります。 冷え込むこれからの季節にぴったり …

【レシピ】シャキッと食感がアクセント「豆腐とにんにくの芽のピリ辛そぼろ」 画像
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【レシピ】シャキッと食感がアクセント「豆腐とにんにくの芽のピリ辛そぼろ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、豆腐とにんにくの芽のそぼろ煮。 ふわふわの豆腐と、にんにくの芽のシャキッとした食感のコントラストが楽しい一品です。 水を加えずに、豆腐から出た …

【レシピ】ブロック肉で簡単に作っちゃおう!さっぱり「牛のネギぽんたたき」 画像
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【レシピ】ブロック肉で簡単に作っちゃおう!さっぱり「牛のネギぽんたたき」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、牛モモブロックを使った牛たたき。 焼いた後アルミホイルで包んで、余熱で中まで火を通すのがローストビーフ。むしろ、すぐ冷やして熱をストップするの …

【レシピ】濃厚!ワインがすすむ「エビのトマトクリームチーズパスタ」 画像
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【レシピ】濃厚!ワインがすすむ「エビのトマトクリームチーズパスタ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、有頭エビを使ったトマトクリームパスタ。 濃厚なエビの旨味が溶け出した美味しさは、特別な日やホームパーティーにもぴったり。 生クリームの代わりに …

【レシピ】ポリポリ!パリパリ!ピリピリ!ビールにぴったりの「レンコンの四川風炒め」 画像
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【レシピ】ポリポリ!パリパリ!ピリピリ!ビールにぴったりの「レンコンの四川風炒め」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、四川風のレンコン炒め。 パリパリとした食感と、ピリッとした辛さがクセになる美味しさです。 材料 レンコン薄切り水煮 200g すりおろしにんに …

【レシピ】黒胡椒がアクセント!簡単混ぜるだけの「メープルくるみチーズ」 画像
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【レシピ】黒胡椒がアクセント!簡単混ぜるだけの「メープルくるみチーズ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 おつまみというと、しょっぱいものがメインですが、スウィートなお酒のお供はいかが? メープルとくるみで秋っぽさを演出。 砕く・練る・かけるだけで、ちょっと気の利いた …

【レシピ】あっさり刺身にコクをプラス!「イナダのごまカルパッチョ」 画像
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【レシピ】あっさり刺身にコクをプラス!「イナダのごまカルパッチョ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 ブリ(鰤)は、成長したサイズによって様々な呼び名があります。 80cm以上に成長したものだけをブリと呼び、 それ以下のものにはイナダ、ワラサ、ハマチなど、サイズご …

【レシピ】がっつり派のあなたに!おつまみにもピッタリな「フライパン瓦そば」 画像
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【レシピ】がっつり派のあなたに!おつまみにもピッタリな「フライパン瓦そば」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、山口の郷土料理、瓦そば。 瓦そばとは、茹でた茶そばとトッピングを熱した瓦の上にのせ、つゆでいただく料理。 なかなか瓦を用意するのは難しいので、 …

【レシピ】温めても冷やしても美味しい!おつまみにもなる「枝豆のポタージュ」 画像
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【レシピ】温めても冷やしても美味しい!おつまみにもなる「枝豆のポタージュ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、枝豆を使った冷たいポタージュ。 温・冷どちらで食べても美味しいスープ!ワインのお供としても最適ですよ♪ 材料 むき枝豆 250g 玉ねぎ 1個 …

【レシピ】なすを使ったデリ風おつまみ「なすと黒オリーブのディップ」 画像
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【レシピ】なすを使ったデリ風おつまみ「なすと黒オリーブのディップ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、なすを使ったディップ。 フードプロセッサーで攪拌するだけであっというまに出来上がるので、ぜひ作ってみてくださいね! 材料 長なす 3本 ★オリ …

【レシピ】アンチョビの塩気でお酒が進む!お手軽「アンチョビエッグ」 画像
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【レシピ】アンチョビの塩気でお酒が進む!お手軽「アンチョビエッグ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、卵とアンチョビを使った簡単おつまみ。 アンチョビフィレの塩気で、いつもとはちょっと違ったゆで卵料理に。 材料 卵 2個 アンチョビフィレ 3枚 …

【レシピ】パリパリお菓子食感がたまらない!生春巻きの皮で作る「巨大羽餃子」 画像
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【レシピ】パリパリお菓子食感がたまらない!生春巻きの皮で作る「巨大羽餃子」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、大きな羽餃子のようなパリッパリの食感がクセになる、楽しい一品。 タネに混ぜたにらやさくらえびの風味も食欲をそそります。 ライスペーパーを水で戻 …

【レシピ】一工夫でグッと美味しく!風味豊かなタレでいただく「エスニック牛しゃぶ」 画像
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【レシピ】一工夫でグッと美味しく!風味豊かなタレでいただく「エスニック牛しゃぶ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、あっさりしつつもパンチの効いたタレと、パクチーの香りがが夏らしい、アレンジ牛しゃぶ。 牛肉は冷蔵庫でなく、室温で冷ますのがポイントです。 材料 …

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