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【レシピ】素材の旨甘みを活かした冬のおつまみ「長ねぎのクリームグラタン」
寒さと共に甘みが増していく食材、長ねぎ。鍋にたっぷり投入して食べるのも美味しいですが、今回は濃厚なグラタン仕立てに。塩分はバターと塩のみですが、クリームや長ねぎの自然な甘みによって、十分美味しく仕上がります。
foodie girl aya
食べるのも作るのも好き。旺盛な食欲を武器にトーキョーを食べ尽くすフーディーガール。サッと作れてお洒落に見えるお料理が得意。好きな料理研究家はナイジェラ・ローソンとレイチェル・クー。
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【レシピ】いつもの食べ方に飽きたらトライ！「切り干し大根のソムタム風サラダ」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 ソムタムとは、青パパイヤを使ったタイのピリ辛のサラダのこと。 タイ料理レストランに行くとほぼメニューに載っている定番料理ですが、 自分で作るとなるとそもそも青パパ …
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【レシピ】栄養満点！シャキシャキ食感が美味しい「セロリのきんぴら」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 今回はセロリをきんぴら仕立てにしてみました。 炒めると少し柔らかくなって食べやすくなるので、セロリが苦手な人にもオススメの調理法です。 材料 セロリ 1本 ごま油 …
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【レシピ】自宅で最高に美味しいステーキを食べよう！「絶品ホームステーキ」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 今回は、おうちステーキの味が、一気にランクアップする焼き方をご紹介します。 ポイントはハーブとバター。ちょっとの工夫で、スーパーで買ったお肉も絶品ステーキに変身し …
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【レシピ】シメにもつまみにも！見た目も豪華な「いくらのバターポン酢パスタ」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 いくら、お好きですか？食べ方としてはいくら丼がポピュラーですが、実はパスタにしても美味しいんです。 バターポン酢で和えたパスタと、旨味の詰まったプチプチいくら、の …
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【レシピ】余らせがちな餃子のタレを有効活用！「コリアン風マグロユッケ」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 突然ですが、市販の餃子についてくる餃子ダレって余りませんか？ 餃子タレを使うこともあるんですが、ポン酢で食べちゃったりしていつの間にか冷蔵庫のストックには餃子のタ …
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【レシピ】ビールが進む！家でお手軽エスニック風「鶏もも肉のバターナンプラー焼き」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 今回ご紹介するのは、鶏もも肉のバター醤油ならぬ、バター魚醤焼き。 パクチーもたっぷりトッピングすれば、一気にエスニック風に。 いつもの鶏もも肉焼きに飽きたら、ぜひ …
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【レシピ】イカの旨味がたまらない！2ステップで完成「ホタルイカのアヒージョ」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 3～5月が旬のホタルイカをアヒージョにしてみました。 アヒージョに使う調味料も3種類だけと、実にシンプル。気軽にトライしてみてください！ 材料 ホタルイカ 1パッ …
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【レシピ】コンビニで大ヒットした“あの味”が自宅で作れちゃう「悪魔の天かすにぎり」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 某コンビニで発売され、大ヒットした天かすおにぎり。 実はおうちで簡単に作れちゃうんです。 材料 白ご飯 1合 ★天かす 30g ★青のり 小さじ2 ★めんつゆ(濃 … Con…
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【レシピ】散らしたディルがポイント！「サーモンとアボカドのおしゃれそうめん」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 そうめんにスモークサーモン？ディル？と思うかもしれませんが、これが意外と合うんです。 ディルのフレッシュな香りで、いつものそうめんがちょっとおしゃれに。 オレンジ …
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【レシピ】先に煮込むことで味しっかり、身しっとり「こってり照り手羽揚げ」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 こってり濃厚な甘辛だれ味の手羽先レシピをご紹介します。 先に一度煮込むことで、中まで味が染み込み、火通りも万全、揚げ時間の短縮にも... と、いいことずくめのレシ …
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【レシピ】新鮮なあおさの風味が広がる「生あおさとシラスのアヒージョ」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 アヒージョの具材というと、エビや鶏肉などが定番ですが、 今回は生のあおさとシラスを使った、ちょっと和風なアヒージョのレシピをご紹介します。 材料 生あおさ 30g …
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【レシピ】梅のフルーティーな酸味がクセになる！「ささみの梅マヨソース和え」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 濃厚かつフルーティーな梅のソースと和えることで、淡白なささみが、飽きのこない味に変身。 しかも加熱して和えるだけの超簡単レシピです。 材料 ささみ 3-4本 梅干 …
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【レシピ】ピリッと柚子こしょうがアクセント「ささみの柚子マヨ和え」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 今回ご紹介するささみレシピは、濃厚なマヨネーズに、柚子こしょうの辛味がピリッと効いた、お酒がどんどん進む簡単おつまみ。低カロリーなささみなのでヘルシーです！ 材料 …
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【レシピ】爽やかなバターソースが食欲をそそる「サーモンのバターレモンソースムニエル」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 今回ご紹介するのは、サーモンをレモンとバターのソースで食べる、爽やかなムニエルのレシピ。 最後に添えるディルもポイントです！ 材料 サーモン 2-3切 小麦粉 大 …
