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【おつまみレシピ】簡単！和えるだけ！「ザワークラウトのキムチ風」
ドイツの発酵食品、ザワークラウト。大瓶で売っているので、つい余らせてしまいがちですが、このキムチアレンジにすればモリモリ食べれちゃいます。既に発酵されているものなので、あとは和えるだけでいいのも嬉しいポイント。
foodie girl aya
食べるのも作るのも好き。旺盛な食欲を武器にトーキョーを食べ尽くすフーディーガール。サッと作れてお洒落に見えるお料理が得意。好きな料理研究家はナイジェラ・ローソンとレイチェル・クー。
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【レシピ】シメにぴったり！混ぜるだけで完成する超濃厚「汁なし担々まぜそば」
今回ご紹介するのは、練りごまのクリーミーさ＆山椒や豆板醤のピリッとした刺激が癖になる超簡単な「汁なし担々まぜそば」。包丁要らず！混ぜるだけで本場の味に仕上がるお手軽レシピです。
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【レシピ】簡単混ぜるだけ！「ホタテとディルのカルパッチョ」
今回ご紹介するのは、あっという間に完成するのに、一気に食卓が華やかになるカ「ホタテとディルのカルパッチョ」。ディルの爽やかさでワインやスパークリングも進みそうな味わいです！
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【レシピ】酸味でお酒がすすむ！「ホワイトアスパラの酢味噌和え」
和なイメージの酢味噌ですが、洋風食材と和えるとまた新鮮な印象に。ホワイトアスパラと酢味噌、爽やかなレモンの甘酸っぱい味付けは箸休めにも最適です。今回は年中入手しやすい水煮のホワイトアスパラを使用しました。
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【レシピ】簡単＆おしゃれ！激ウマ「いくらとバターのブルスケッタ」
今回ご紹介するのは「いくらとバターのブルスケッタ。」パンにいくら！？と驚かれるかもしれませんが、実は東ヨーロッパでは、パンや無糖のパンケーキにいくらをトッピングして食べる文化があるそうです。いくらが美味しいこの季節に是非お試し下さい。
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【レシピ】お酒が止まらない！ケチャップだけで美味しくなる「小エビのピリ辛サルサ」
トマトをケチャップで和える！？と驚くなかれ。ケチャップも元々トマトから出来ているのですから、相性が良くないわけがないのです。そこにピリッとタバスコを効かせた爽やかな味に、お酒が止まらない逸品です。
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【レシピ】ビールにぴったり！「ひき肉と春雨のバジル炒め」
春雨スープや麻婆春雨といった定番春雨料理に飽きたら、こんなレシピはいかが？バジルの爽やかさと春雨のツルツル感、ひき肉のコクが一体になったエスニックな逸品です。
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【レシピ】人気のおつまみをアップグレード！「マグロとアボカドの和風タルタル」
今回ご紹介するのは、ただ混ぜて潰して重ねるだけなのに、いつものネギトロがアップグレードする海鮮系おつまみレシピ。柚子故障とオリーブオイルを使うことで、和と洋の両方を感じさせ、どんなお酒にも合う味付けに。
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【レシピ】お酒がめちゃススム！「ラムとパクチーのエスニック炒め」
火が通りやすくお手頃なラムの切り落としを使ったレシピです。先に全ての調味料を合わせてマリネしておくので、味付けも簡単。時間に余裕があれば、マリネしたお肉を冷蔵庫で一晩寝かせると、より深みのある味わいに。
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【レシピ】フィリピンのB級グルメをアレンジ！「豚バラのフィリピン炒め」
酸味と塩気が効いた味で、お酒がどんどん進むこと間違いなし！今回はフィリピンのB級グルメ「シシグ」を、日本のスーパーで手に入りやすい食材でアレンジしたレシピのご紹介。
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【レシピ】安い素材で満足感MAX！「なすと舞茸の濃厚ラタトゥイユ」
南仏の郷土料理「ラタトゥイユ」は野菜にしっかり油をまとわせ、コクの出る調味料を加えることで、肌寒くなってくるこれからの季節にぴったり！トマトジュースで作るお手軽レシピをご紹介。
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【レシピ】調味料を混ぜるだけ！おつまみにぴったりな「エシャレットのマヨ味噌ディップ添え」
エシャレット＝若採りらっきょう。味噌とマヨネーズのディップのまろやかさが、エシャレットの辛味を和らげてくれます。簡単なのにちょっと気の利いたおつまみが欲しい時にピッタリの一品をご紹介します。
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【レシピ】シャキシャキがたまらない！簡単混ぜるだけのおつまみ「空芯菜としらすのサラダ」
今回はシャキシャキの食感が魅力の空芯菜。オイスターソースや唐辛子と一緒に炒めるレシピが定番ですが、実は生でも食べられるんです。しらすやナンプラーの塩気で、お酒が進むエスニックなサラダに仕上げました。
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【レシピ】おつまみに！シメの1品に！「ハムチーズミントサンド」
スイーツではなく塩気のある料理にミント！？と、驚くなかれ。ハムとチーズ、マヨネーズの塩気と、爽やかなミントと黒こしょうのスパイシーさによって、いつものハムチーズサンドが、一気におしゃれなバーフードの味にグレードアップします。
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【レシピ】特売の激安マグロが絶品に！簡単美味しい「マグロと茎わかめのポキ」
本場ハワイでは、「オゴ」と呼ばれる海藻を使ったものがポピュラーな「ポキ」。今回はシャキシャキとした茎わかめと、肉厚マグロの食感の妙が楽しいレシピをご紹介します。
