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foodie girl ayaの記事一覧(20ページ中8ページ目)

foodie girl aya

食べるのも作るのも好き。旺盛な食欲を武器にトーキョーを食べ尽くすフーディーガール。サッと作れてお洒落に見えるお料理が得意。好きな料理研究家はナイジェラ・ローソンとレイチェル・クー。

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【レシピ】ほっこり温まる!高級な味がする「豚としめじの甘酒味噌汁」 画像
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【レシピ】ほっこり温まる!高級な味がする「豚としめじの甘酒味噌汁」

今回ご紹介するのは、甘酒を使った豚汁。驚かれるかもしれませんが、味噌と甘酒は同じ発酵食品同士、相性抜群の組み合わせなんです。お安い味噌を使っているのに、まるで高級白味噌をの甘みを高めたような豊かな味に仕上がります。

【レシピ】材料を混ぜて炊くだけ!シメにも最高な「山菜炊き込みご飯」 画像
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【レシピ】材料を混ぜて炊くだけ!シメにも最高な「山菜炊き込みご飯」

今回ご紹介するのは、山菜・ご飯・調味料を合わせて炊くだけの簡単な「山菜炊き込みご飯」。山菜は水煮を使うので、面倒な下ごしらえいらず。包丁も使いません。

【レシピ】カリフォルニアロールを丼で再現!?「カリフォルニアビビンバ」 画像
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【レシピ】カリフォルニアロールを丼で再現!?「カリフォルニアビビンバ」

カリフォルニアロールを丼の上に再現した、変わり種ビビンバ「カリフォルニアビビンバ」をご紹介!目玉焼きを焼いたらあとはご飯の上にのせるだけ。簡単なのに華やかな見た目も嬉しいリピート高確率のレシピです。飲みのシメにもおすすめ!

【レシピ】新感覚の魚料理!「カツオのカレーソース・ルッコラ添え」 画像
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【レシピ】新感覚の魚料理!「カツオのカレーソース・ルッコラ添え」

カツオのたたきを定番のしょうゆやポン酢で食べるのに飽きたら試してほしい、「カツオのカレーソース・ルッコラ添え」。カレー粉の香り高さとマヨネーズのまろやかさ、ルッコラのほのかな苦味が、魚の臭みを和らげ、食べやすくしてくれます。

【レシピ】おつまみ&シメに!簡単「炊飯器カオマンガイ」 画像
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【レシピ】おつまみ&シメに!簡単「炊飯器カオマンガイ」

人気のタイ料理、カオマンガイ。優しい味のチキンライスは、何度作っても飽きない美味しさです。今回は炊飯器を使ったお手軽レシピをご紹介します。

【レシピ】まるでお肉!お酒がススム「エリンギのガーリックバターソテー」 画像
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【レシピ】まるでお肉!お酒がススム「エリンギのガーリックバターソテー」

今回は、エリンギのうまみとバターとガーリックパウダーの塩気だけで仕上げる簡単おつまみ「エリンギのガーリックバターソテー」をご紹介。ヘルシーなキノコが、お肉のような満足感のある一品に仕上がります。

【レシピ】BBQ料理を超お手軽に!ビールにぴったりな「プルドチキン」 画像
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【レシピ】BBQ料理を超お手軽に!ビールにぴったりな「プルドチキン」

南部スタイルのBBQの代表的なメニューの一つに、プルドポークという料理があります。豚肉の塊を低温のBBQスモーカーでゆっくり調理してほぐしたものの事で、この場合のプルド(Pulled)とは「引き裂く」や「むしる」を指します。

【レシピ】シメにも最高な創作パスタ!「納豆とバジルのパスタ」 画像
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【レシピ】シメにも最高な創作パスタ!「納豆とバジルのパスタ」

納豆にバジル!?と驚くなかれ。爽やかなバジルの香りが、納豆の香ばしさとマッチ。どんな薬味をも受け止める納豆の懐の深さを思い知る、和と洋が合体した逸品です。

【レシピ】大満足のお肉感!「シナモンミートボールとキャベツの煮込み」 画像
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【レシピ】大満足のお肉感!「シナモンミートボールとキャベツの煮込み」

今回ご紹介するレシピは「シナモンミートボールとキャベツの煮込み」。シナモンを使うことで、スパイシーかつ香り高いミートボールに。水は一切使わず、キャベツとお肉から出る水分のみで煮詰めます。

【レシピ】冬の旬を簡単に美味しく!「ブリと塩昆布のポキ」 画像
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【レシピ】冬の旬を簡単に美味しく!「ブリと塩昆布のポキ」

今回ご紹介するのは、これからが旬のブリを塩ベースのポキにアレンジしたレシピ「ブリと塩昆布のポキ」。塩昆布の出汁と、ニンニクの風味で、サッパリしつつも旨みの強い一品になりますよ。

【レシピ】無料食材なのに激ウマ&簡単!「豆腐と牛脂のスープ」 画像
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【レシピ】無料食材なのに激ウマ&簡単!「豆腐と牛脂のスープ」

今回ご紹介するのは「豆腐と牛脂のスープ」。スーパーや肉屋さんでもらえる牛を使った、寒い日におすすめのレシピです。包丁を一切使わずに作れるので、ズボラさんでも簡単に作れちゃいます。

【レシピ】お酒がススム“最高の脇役”!「トマトと梅のUMAMI和え」 画像
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【レシピ】お酒がススム“最高の脇役”!「トマトと梅のUMAMI和え」

今回ご紹介するのは「トマトと梅のUMAMI和え」。シンプルな材料だけで作れるのに、トマトとチキンエキスのグルタミン酸、梅干しのアミノ酸という旨みのスーパーコンボ。そこにみょうがとごま油の香り高さも加わって、どんどん食べ進めたくなる一品です。

【レシピ】冬のほっこりおつまみ!旨味染み出す「手羽先のうま煮」 画像
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【レシピ】冬のほっこりおつまみ!旨味染み出す「手羽先のうま煮」

今回ご紹介するのは「手羽先のうま煮」。手羽先としいたけの出汁、白菜の甘みに隠し味の昆布茶をプラスして、時間のない時でもうまみを引き出せる、寒いこれからの季節にぴったりな煮込みレシピです。

【レシピ】混ぜるだけで簡単オシャレ!「ツナのヨーグルトディップ」 画像
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【レシピ】混ぜるだけで簡単オシャレ!「ツナのヨーグルトディップ」

今回紹介するのは「ツナのヨーグルトディップ」。マヨネーズだけでなくギリシャヨーグルトを加えることで軽さをプラスしました。フライドオニオンと小口ねぎのダブルねぎの食感も良いアクセントに。にんにくをよく効かせるのが癖になる味のポイントです。

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