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foodie girl ayaの記事一覧

foodie girl aya

foodie girl aya

食べるのも作るのも好き。旺盛な食欲を武器にトーキョーを食べ尽くすフーディーガール。サッと作れてお洒落に見えるお料理が得意。好きな料理研究家はナイジェラ・ローソンとレイチェル・クー。

【レシピ】お酒がめちゃススム!「ラムとパクチーのエスニック炒め」 画像
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【レシピ】お酒がめちゃススム!「ラムとパクチーのエスニック炒め」

火が通りやすくお手頃なラムの切り落としを使ったレシピです。先に全ての調味料を合わせてマリネしておくので、味付けも簡単。時間に余裕があれば、マリネしたお肉を冷蔵庫で一晩寝かせると、より深みのある味わいに。

【レシピ】フィリピンのB級グルメをアレンジ!「豚バラのフィリピン炒め」 画像
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【レシピ】フィリピンのB級グルメをアレンジ!「豚バラのフィリピン炒め」

酸味と塩気が効いた味で、お酒がどんどん進むこと間違いなし!今回はフィリピンのB級グルメ「シシグ」を、日本のスーパーで手に入りやすい食材でアレンジしたレシピのご紹介。

【レシピ】安い素材で満足感MAX!「なすと舞茸の濃厚ラタトゥイユ」 画像
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【レシピ】安い素材で満足感MAX!「なすと舞茸の濃厚ラタトゥイユ」

南仏の郷土料理「ラタトゥイユ」は野菜にしっかり油をまとわせ、コクの出る調味料を加えることで、肌寒くなってくるこれからの季節にぴったり!トマトジュースで作るお手軽レシピをご紹介。

【レシピ】調味料を混ぜるだけ!おつまみにぴったりな「エシャレットのマヨ味噌ディップ添え」 画像
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【レシピ】調味料を混ぜるだけ!おつまみにぴったりな「エシャレットのマヨ味噌ディップ添え」

エシャレット=若採りらっきょう。味噌とマヨネーズのディップのまろやかさが、エシャレットの辛味を和らげてくれます。簡単なのにちょっと気の利いたおつまみが欲しい時にピッタリの一品をご紹介します。

【レシピ】シャキシャキがたまらない!簡単混ぜるだけのおつまみ「空芯菜としらすのサラダ」 画像
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【レシピ】シャキシャキがたまらない!簡単混ぜるだけのおつまみ「空芯菜としらすのサラダ」

今回はシャキシャキの食感が魅力の空芯菜。オイスターソースや唐辛子と一緒に炒めるレシピが定番ですが、実は生でも食べられるんです。しらすやナンプラーの塩気で、お酒が進むエスニックなサラダに仕上げました。

【レシピ】おつまみに!シメの1品に!「ハムチーズミントサンド」 画像
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【レシピ】おつまみに!シメの1品に!「ハムチーズミントサンド」

スイーツではなく塩気のある料理にミント!?と、驚くなかれ。ハムとチーズ、マヨネーズの塩気と、爽やかなミントと黒こしょうのスパイシーさによって、いつものハムチーズサンドが、一気におしゃれなバーフードの味にグレードアップします。

【レシピ】特売の激安マグロが絶品に!簡単美味しい「マグロと茎わかめのポキ」 画像
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【レシピ】特売の激安マグロが絶品に!簡単美味しい「マグロと茎わかめのポキ」

本場ハワイでは、「オゴ」と呼ばれる海藻を使ったものがポピュラーな「ポキ」。今回はシャキシャキとした茎わかめと、肉厚マグロの食感の妙が楽しいレシピをご紹介します。

【レシピ】一手間でグッと美味しくなる!見た目も華やかな「いくらアボカド」 画像
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【レシピ】一手間でグッと美味しくなる!見た目も華やかな「いくらアボカド」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 みんな大好きなおつまみ「いくら。」いくら丼にするのも美味しいですが、たまにはこんなおつまみはいかがでしょうか? 調味料で和える一手間だけで、アボカドがぐっとクリー …

【レシピ】二日酔いの朝に飲みたい。台湾の定番豆乳スープ「鹹豆漿(シェントウジャン)」 画像
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【レシピ】二日酔いの朝に飲みたい。台湾の定番豆乳スープ「鹹豆漿(シェントウジャン)」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは鹹豆漿(シェントウジャン)。 台湾では朝ごはんメニューとして定番の豆乳スープです。 加熱した豆乳を酢の酸と醤油の塩分で凝固させることで、豆乳が食 …

【レシピ】ゆずの香りがアクセント!「豚バラとキャベツのポトフ」 画像
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【レシピ】ゆずの香りがアクセント!「豚バラとキャベツのポトフ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、豚バラとキャベツの和風ポトフ。 ゆずの皮の風味が加わるだけで、一気にスペシャルな一品に変化します。 材料 豚バラブロック 400g キャベツ …

【レシピ】おつまみ和風ピザ!?香ばしさがたまらない「納豆トースト」 画像
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【レシピ】おつまみ和風ピザ!?香ばしさがたまらない「納豆トースト」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、納豆トースト。 何も、納豆をのせるのはご飯だけじゃなくて良いんです。 初見の人はびっくりするかもしれませんが、チーズとマヨネーズが全てをまとめ …

【レシピ】さっぱり梅味で箸が止まらない!「サーモンの梅ユッケ」 画像
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【レシピ】さっぱり梅味で箸が止まらない!「サーモンの梅ユッケ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、サーモンの梅ユッケ。 ごま油の風味と、食欲をそそる梅味で、お酒もどんどんすすみそうです。 材料 サーモン刺身(柵状) 200g 練り梅 小さじ … …

【レシピ】色彩鮮やか!「ツナのバジルガーリックペンネ」 画像
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【レシピ】色彩鮮やか!「ツナのバジルガーリックペンネ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、簡単に作れるツナとトマトのペンネ。 バジルとガーリックを加えることで、一気に風味豊かな一品に。 材料(2人分) ペンネ 160g オイルツナ缶 … …

【レシピ】クリスマスディナーにもおすすめ!簡単「かぼちゃのグリルポタージュ」 画像
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【レシピ】クリスマスディナーにもおすすめ!簡単「かぼちゃのグリルポタージュ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回は、今の季節が美味しいかぼちゃを使ったポタージュのレシピをご紹介。 かぼちゃと玉ねぎは、一度焼いてからスープにすることで、甘みが増します。 寒い季節にぴったり …

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