いちばん身近な呑み仲間

foodie girl ayaの記事一覧(19ページ中4ページ目)

foodie girl aya

食べるのも作るのも好き。旺盛な食欲を武器にトーキョーを食べ尽くすフーディーガール。サッと作れてお洒落に見えるお料理が得意。好きな料理研究家はナイジェラ・ローソンとレイチェル・クー。

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【レシピ】ピリッと胡椒がアクセント!激ウマ「もやしのナムル」 画像
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【レシピ】ピリッと胡椒がアクセント!激ウマ「もやしのナムル」

ヘルシーで日本でもすっかり定番となった韓国料理、もやしのナムルの激ウマレシピをご紹介。味がぼやけてしまわないように、ニンニクと黒こしょうをしっかり効かせるのが美味しく作るポイントです。

【レシピ】万能調味料で漬けて焼くだけ!絶品「トムヤムチキン」 画像
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【レシピ】万能調味料で漬けて焼くだけ!絶品「トムヤムチキン」

トムヤムクンペーストは、スープだけでなくシーズニングとしても万能な調味料。今回ご紹介する「トムヤムチキン」は簡単&漬け込んで焼くだけなのに美味しいレシピです。

【レシピ】おしゃれ食材を簡単に!「タコのトマトクスクスサラダ」 画像
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【レシピ】おしゃれ食材を簡単に!「タコのトマトクスクスサラダ」

レストランや輸入食材店で見かけるクスクス。普通のパスタと違って、茹でたりせずにレンジや熱湯で加熱すればすぐに戻すことができる便利食材です!今回は、トマトジュースを使って旨みをアップさせたクスクスサラダをご紹介します。

【レシピ】めちゃ簡単なのに旨すぎる...。「ゆかりバターポテト」 画像
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【レシピ】めちゃ簡単なのに旨すぎる...。「ゆかりバターポテト」

フライドポテトが余ってしまったら試したいアレンジ「ゆかりバターポテト」をご紹介。バターの風味と、香り高いゆかりの酸味がマッチして、手が止まらなくなる美味しさです。

【レシピ】メキシカンな味でビールがすすむ!「エビとライムのバターテキーラ焼き」 画像
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【レシピ】メキシカンな味でビールがすすむ!「エビとライムのバターテキーラ焼き」

メキシカンな味に仕上げた一品「エビとライムのバターテキーラ焼き」をご紹介。 バターとナンプラーの旨味も合わさって、実にお酒が進む味です。タコスに挟んで食べるのもおすすめ!

【レシピ】薬味たっぷりで食べる!「かんぱちの塩薬味カルパッチョ」 画像
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【レシピ】薬味たっぷりで食べる!「かんぱちの塩薬味カルパッチョ」

香り高い薬味をふんだんに使い、脂がのったかんぱちをさっぱりいただけるレシピ「かんぱちの塩薬味カルパッチョ」をご紹介。

【レシピ】意外な組み合わせなのに美味しい!鶏とナスのピーナッツトマト煮 画像
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【レシピ】意外な組み合わせなのに美味しい!鶏とナスのピーナッツトマト煮

チキンにピーナッツバター!?と驚くなかれ。一度食べたらそのクリーミーな美味しさの虜になる、チキン煮込みのレシピです。

【レシピ】超簡単なのに超美味しい!「のりモッツァレラ」 画像
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【レシピ】超簡単なのに超美味しい!「のりモッツァレラ」

イタリアンなイメージの強いモッツァレラですが、クリーミーな豆腐だと思って調理すれば、和風のアレンジにもしっかりハマるんです。今回はなんとのりの佃煮と合わせたレシピをご紹介。

【レシピ】旬の珍味を洋風アレンジ!「のれそれのレモンマリネ」 画像
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【レシピ】旬の珍味を洋風アレンジ!「のれそれのレモンマリネ」

2月~5月の間に店頭に並ぶ「のれそれ」。アナゴの稚魚で、高知県土佐の海産珍味です。「土佐ではのれそれが食卓に並ぶと、春の訪れを感じる人も多い」というのも納得の透明感。そんな今が旬ののれそれを少し洋風にアレンジしたレシピをご紹介。

【レシピ】かんたんおつまみなのに箸が止まらない...!「山芋のしそ明太あえ」 画像
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【レシピ】かんたんおつまみなのに箸が止まらない...!「山芋のしそ明太あえ」

山芋のサクサクっとした食感と、明太子・しそ・ごま油という飲兵衛3種の神器を合体させたキラーおつまみ。箸休めにもぴったり...いや、箸が止まらなくなる可能性大の一品です。

【レシピ】ビールに合わせたい絶品おつまみ!「砂肝の塩麹焼き」 画像
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【レシピ】ビールに合わせたい絶品おつまみ!「砂肝の塩麹焼き」

塩麹につけて寝かせるだけで、香ばしさと甘みが感じられ、コリっとしつつ柔らかい「砂肝の塩麹焼き」。麹・山椒・九条ねぎを使った、ちょっと京都っぽい和風おつまみです。

【レシピ】さっぱりヘルシー!「きのこと三つ葉のおひたし」 画像
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【レシピ】さっぱりヘルシー!「きのこと三つ葉のおひたし」

きのこのつるんとした食感と、三つ葉の香りと苦味が上品な「きのこと三つ葉のおひたし」をご紹介。サラっと食べれるヘルシーな箸休めとしておすすめです。

【レシピ】町中華の人気メニューを家で楽しむ!半熟トロトロ「きくらげの玉子いため」 画像
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【レシピ】町中華の人気メニューを家で楽しむ!半熟トロトロ「きくらげの玉子いため」

弾力のあるきくらげと、とろっとろの半熟卵の食感のコントラストがクセになる一品。シンプルで少ない材料だけで作るのに、ごちそう感が感じられるお手軽レシピです。

【レシピ】ちょい足しで激ウマ!「ホタルイカとアボカドのさっぱり和え」 画像
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【レシピ】ちょい足しで激ウマ!「ホタルイカとアボカドのさっぱり和え」

1年中水揚げされているホタルイカですが、旬は春。そのまま食べても美味しいけれど、一手間加えたこんなおつまみはいかがでしょう?ホタルイカの旨みを主役に、アボカドとレモン、白だしでサッと和えるレシピです。

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