いちばん身近な呑み仲間
食べるのも作るのも好き。旺盛な食欲を武器にトーキョーを食べ尽くすフーディーガール。サッと作れてお洒落に見えるお料理が得意。好きな料理研究家はナイジェラ・ローソンとレイチェル・クー。
学生時代にバイトしていた魚料理専門の居酒屋で出会ったのが、このサラダ。 最初は「サラダに穴子?」と怪訝に思ったのも束の間、すぐにその珍しい組み合わせの虜に! 今回は働いていた時の記憶を頼りにその味を再現してみました。 煮 …
寒い冬が終わり暖かくなってくると、急に南国が恋しくなるのは私だけでしょうか。 南国の生魚料理といえば、一般的に知名度が高いのはハワイ料理の「ポキ」ですが、フィリピンにも、「キニラウ」と言って、新鮮なお魚をたっぷりの柑橘果 …