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foodie girl ayaの記事一覧(20ページ中20ページ目)

foodie girl aya

食べるのも作るのも好き。旺盛な食欲を武器にトーキョーを食べ尽くすフーディーガール。サッと作れてお洒落に見えるお料理が得意。好きな料理研究家はナイジェラ・ローソンとレイチェル・クー。

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【レシピ】旬の素材で簡単おつまみ「イカとスナップえんどうのナンプラー炒め」 画像
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【レシピ】旬の素材で簡単おつまみ「イカとスナップえんどうのナンプラー炒め」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、弾力のあるイカと、スナップえんどうのシャキッとした食感がフレッシュな一品。 味付けはナンプラーだけですが、イカから出る旨味と、ナンプラーの塩気 …

【レシピ】酸味が効いたさっぱり味!「フィリピン風チキン煮込み」 画像
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【レシピ】酸味が効いたさっぱり味!「フィリピン風チキン煮込み」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 突然ですが、フィリピン料理って食べたことあります? 地理的にも日本から近く、フィリピンから日本にやって来ている人も大勢いるはずなのに、なぜかフィリピン料理は、あま …

【レシピ】焼酎がすすむ!ゴマたれ×カンパチ「胡麻パチ」 画像
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【レシピ】焼酎がすすむ!ゴマたれ×カンパチ「胡麻パチ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 そういえば自己紹介を忘れていましたが、私ayaは、福岡出身です。故郷・福岡では、サバを生で食べるカルチャーが根付いています。 なんでも、日本海側で取れるサバは、内 …

【レシピ】余った赤ワインで作る!「チキンのワインデミグラス煮込み」 画像
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【レシピ】余った赤ワインで作る!「チキンのワインデミグラス煮込み」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 もうすっかり夏ですね!とはいえ、まだまだ夜は肌寒さが続く今日この頃。 今回ご紹介するのは、少しこっくりしたものも食べたい、そんな時にオススメのレシピ。 デミグラス …

【レシピ】フワッ!カリッ!大葉が香る「はんぺんのはさみ焼き」 画像
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【レシピ】フワッ!カリッ!大葉が香る「はんぺんのはさみ焼き」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 おでんなどに入っていることが多いはんぺんですが、焼いたはんぺんの香ばしさもまた格別。 今回ご紹介するレシピでは、ベーコン・チーズ・大葉と、酒飲みが愛してやまない食 …

【レシピ】値引き品のお刺身が絶品料理に変身!旨辛「スパイシーツナ」 画像
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【レシピ】値引き品のお刺身が絶品料理に変身!旨辛「スパイシーツナ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今宵は閉店間際のスーパーで、値引きされたお刺身をゲット! お財布には嬉しい反面、やっぱり時間が経った魚は味がイマイチなことも...。 そんな時に是非トライして頂き …

【レシピ】ズボラさんでも作れるヘルシーおつまみ!「中東の伝統料理・フムス」 画像
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【レシピ】ズボラさんでも作れるヘルシーおつまみ!「中東の伝統料理・フムス」

フムスは、ひよこ豆をペースト状にした料理。 中東では「メゼ」と呼ばれる、前菜を複数並べた食卓の一品として伝統的に食べられています。 ヘルシーな高たんぱく質料理として、グルテンフリー志向者やベジタリアンからも大人気です。 …

【レシピ】簡単なのに豪華に見える!「焼くだけ!簡単ローストビーフ」 画像
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【レシピ】簡単なのに豪華に見える!「焼くだけ!簡単ローストビーフ」

ローストビーフといえば、その場がパっと華やぐメニューの代表格。 湯煎したり、オーブンで焼いたりと、作り方は人によって千差万別ですが、今回はフライパンで焼くだけの最も簡単な調理方法をご紹介します。 ギネスなどお好きな黒ビー …

【レシピ】ジップロックで揉むだけ!「新玉ねぎとスペアリブのグリル」 画像
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【レシピ】ジップロックで揉むだけ!「新玉ねぎとスペアリブのグリル」

スペアリブ、好きですか? 「食べづらいから」と敬遠されることもありますが、骨のまわりのお肉は、脂とうまみがたっぷり詰まった美味しい部位。食べないなんてもったいない! また、食べる部位が少ない分、火の通りが早く、時短に繋が …

【レシピ】エスニック料理を和風にアレンジ!「たたきまぐろとアボガドの生春巻き」 画像
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【レシピ】エスニック料理を和風にアレンジ!「たたきまぐろとアボガドの生春巻き」

すっかり日本も人気が定着した生春巻き。 本場ベトナムでは、食卓にライスペーパーと具材がそのままドーンと出され、それを各々がぬるま湯で戻し、好きな具を巻いて食べるスタイルが主流なんだそう。 そんな手巻き寿司のような本場のス …

【レシピ】切ってチンして出来上がり!簡単なのに豪華な「煮穴子の和風サラダ」 画像
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【レシピ】切ってチンして出来上がり!簡単なのに豪華な「煮穴子の和風サラダ」

学生時代にバイトしていた魚料理専門の居酒屋で出会ったのが、このサラダ。 最初は「サラダに穴子?」と怪訝に思ったのも束の間、すぐにその珍しい組み合わせの虜に! 今回は働いていた時の記憶を頼りにその味を再現してみました。 煮 …

【レシピ】切って和えるだけ!簡単オシャレな「サーモンとパクチーのエスニックマリネ」 画像
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【レシピ】切って和えるだけ!簡単オシャレな「サーモンとパクチーのエスニックマリネ」

寒い冬が終わり暖かくなってくると、急に南国が恋しくなるのは私だけでしょうか。 南国の生魚料理といえば、一般的に知名度が高いのはハワイ料理の「ポキ」ですが、フィリピンにも、「キニラウ」と言って、新鮮なお魚をたっぷりの柑橘果 …

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