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【レシピ】シンプル・イズ・ベストな旨さ！「豚ブロックのフレッシュタコス」
今回ご紹介するレシピでは、豚バラブロックそのものから出る脂と三種類のスパイス、瑞々しいサルサや香菜を使い、シンプルながら奥行きのある味わいに仕上げます。「タコス＝ジャンク」なイメージを覆す、フレッシュな美味しさをお楽しみください。
foodie girl aya
食べるのも作るのも好き。旺盛な食欲を武器にトーキョーを食べ尽くすフーディーガール。サッと作れてお洒落に見えるお料理が得意。好きな料理研究家はナイジェラ・ローソンとレイチェル・クー。
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【レシピ】かけるだけ！のせるだけ！簡単美味しい「たぬきやっこ」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 もうすっかり暑くなりましたね！ そんな暑い季節のおつまみといえば、冷ややっこですが、毎回お醤油で食べるのも飽きてくる... そんな時にオススメなのが、この変わり種 …
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【レシピ】スパイシーさが癖になる！旨辛「バッファローチキンウィング」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 今回は、バッファローチキンウィングのレシピをご紹介します。 小洒落た名前に聞こえますが、要は、鶏肉の手羽を揚げて、辛味の強いソースをまぶしたアメリカーンな料理。本 …
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【レシピ】和と洋のコラボ！飲みのシメに最高な「お蕎麦ペペロンチーノ」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 日本人には馴染みの深い食材、お蕎麦。 たっぷりのお出汁と一緒にすする蕎麦も最高ですが、今回はパスタ風にアレンジ。 「蕎麦ってこんな食べ方もあったんだ！」と、新しい …
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【レシピ】ヘルシーなのに濃厚！一手間加えた「アボカドディップ」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 皆さま、ワカモレ、お好きですか？ そう、アレです。アボカドを潰してディップにした緑色のアレです。 わたくしも例に漏れずアレが大好きで、なんなら簡単なので小学生ぐら …
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【レシピ】旬の素材で簡単おつまみ「イカとスナップえんどうのナンプラー炒め」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 今回ご紹介するのは、弾力のあるイカと、スナップえんどうのシャキッとした食感がフレッシュな一品。 味付けはナンプラーだけですが、イカから出る旨味と、ナンプラーの塩気 …
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【レシピ】酸味が効いたさっぱり味！「フィリピン風チキン煮込み」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 突然ですが、フィリピン料理って食べたことあります？ 地理的にも日本から近く、フィリピンから日本にやって来ている人も大勢いるはずなのに、なぜかフィリピン料理は、あま …
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【レシピ】焼酎がすすむ！ゴマたれ×カンパチ「胡麻パチ」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 そういえば自己紹介を忘れていましたが、私ayaは、福岡出身です。故郷・福岡では、サバを生で食べるカルチャーが根付いています。 なんでも、日本海側で取れるサバは、内 …
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【レシピ】余った赤ワインで作る！「チキンのワインデミグラス煮込み」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 もうすっかり夏ですね！とはいえ、まだまだ夜は肌寒さが続く今日この頃。 今回ご紹介するのは、少しこっくりしたものも食べたい、そんな時にオススメのレシピ。 デミグラス …
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【レシピ】フワッ！カリッ！大葉が香る「はんぺんのはさみ焼き」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 おでんなどに入っていることが多いはんぺんですが、焼いたはんぺんの香ばしさもまた格別。 今回ご紹介するレシピでは、ベーコン・チーズ・大葉と、酒飲みが愛してやまない食 …
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【レシピ】値引き品のお刺身が絶品料理に変身！旨辛「スパイシーツナ」
こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。 今宵は閉店間際のスーパーで、値引きされたお刺身をゲット！ お財布には嬉しい反面、やっぱり時間が経った魚は味がイマイチなことも...。 そんな時に是非トライして頂き …
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【レシピ】ズボラさんでも作れるヘルシーおつまみ！「中東の伝統料理・フムス」
フムスは、ひよこ豆をペースト状にした料理。 中東では「メゼ」と呼ばれる、前菜を複数並べた食卓の一品として伝統的に食べられています。 ヘルシーな高たんぱく質料理として、グルテンフリー志向者やベジタリアンからも大人気です。 …
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【レシピ】簡単なのに豪華に見える！「焼くだけ！簡単ローストビーフ」
ローストビーフといえば、その場がパっと華やぐメニューの代表格。 湯煎したり、オーブンで焼いたりと、作り方は人によって千差万別ですが、今回はフライパンで焼くだけの最も簡単な調理方法をご紹介します。 ギネスなどお好きな黒ビー …
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【レシピ】ジップロックで揉むだけ！「新玉ねぎとスペアリブのグリル」
スペアリブ、好きですか？ 「食べづらいから」と敬遠されることもありますが、骨のまわりのお肉は、脂とうまみがたっぷり詰まった美味しい部位。食べないなんてもったいない！ また、食べる部位が少ない分、火の通りが早く、時短に繋が …
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【レシピ】エスニック料理を和風にアレンジ！「たたきまぐろとアボガドの生春巻き」
すっかり日本も人気が定着した生春巻き。 本場ベトナムでは、食卓にライスペーパーと具材がそのままドーンと出され、それを各々がぬるま湯で戻し、好きな具を巻いて食べるスタイルが主流なんだそう。 そんな手巻き寿司のような本場のス …
