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プロが語るプレミア焼酎「佐藤」の魅力!黒・白・麦の美味しい飲み方

価格・入手難度・そして味わい。焼酎の中には特別視される逸品があり、それらはプレミア焼酎と呼ばれ人気を博しています。 有名なプレミア焼酎といえば、3Mと呼ばれる「森伊蔵」「村尾」「魔王」。それぞれにはまさに、プレミア価格が …

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価格・入手難度・そして味わい。焼酎の中には特別視される逸品があり、それらはプレミア焼酎と呼ばれ人気を博しています。
有名なプレミア焼酎といえば、3Mと呼ばれる「森伊蔵」「村尾」「魔王」。それぞれにはまさに、プレミア価格が付くほどファンから愛されています。

本日は、そんな3Mに匹敵する程人気のプレミア焼酎「佐藤」シリーズをご紹介。その味わいを徹底解説します。

プレミアム焼酎を造る「佐藤酒造」とは?

焼酎の醸造所

1906年(明治39年)創業。焼酎の本場、鹿児島県霧島市に蔵を構えるのが「佐藤酒造」です。代表銘柄「佐藤」の他に、ブランド「さつま」を造っています。
焼酎界に於いて、圧倒的な知名度を誇りますが、蔵自体は決して大きいとは言えません。毎年限られた仕込みの中、一つ一つのお酒を丁寧に造り続けているのが「佐藤酒造」なのです。

職人の技が光る丁寧な酒造り

大量生産に頼らない、職人技が光る属人的なお酒造り。多くのプレミア焼酎がそうであるように、「佐藤酒造」の造りに対するこだわりが「佐藤」を生み出し、それ故に数に限りがある、プレミアな逸品が仕上がっていくのです。

成功を収めた蔵として、輝かしい一面にばかり目が行きますが、1970年(昭和45年)~1984年(昭和59年)まで蔵を休業した過去があるなど、今へ辿り着く道のりは一筋縄ではなかったようです。

それでもこうして、プレミア焼酎「佐藤」シリーズを世に送り出している「佐藤酒造」は、本格焼酎を産んだ、鹿児島を代表する一蔵と呼んで間違いないです。

プレミア焼酎「佐藤」とは?

佐藤 黒麹 芋焼酎 25度 720ml

プレミア焼酎の代表格。3Mと並び称されるのが「佐藤」です。原材料の違いから「佐藤 黒」「佐藤 白」「佐藤 麦」の3種が存在します。

「佐藤 黒」の特徴

佐藤黒麹 芋 25度 1800ml出典:佐藤黒麹 芋 25度 1800ml

佐藤 黒」は、黒麹仕込みで、薩摩芋の黄金千貫を使用して造られています。黒麹らしい、どっしりとしたボディと味の膨らみが、力強く広がります
その後、抜群のキレの良さで口の中をリセット薩摩芋本来の香りも心地よい、芋焼酎をしっかり楽しみたい日におすすめの逸品です。

※「佐藤 黒」について詳しくみたい方はこちら
黒麹仕込みのプレミア焼酎「佐藤 黒」その人気の秘密に迫る!

おすすめの飲み方

「佐藤 黒」はロックで楽しむこともできますが、おすすめの飲み方は「お湯割り」です。黒麹仕込みならではのインパクトあるコクと、「佐藤 黒」が持つ重厚な芋の甘味と香りを存分に楽しむことができます。

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「佐藤 白」の特徴

佐藤酒造 佐藤 白 芋焼酎 1800ml出典:佐藤酒造 佐藤 白 芋焼酎 1800ml

佐藤 白」は、白麹と米麹で仕込まれています。「佐藤 黒」よりライトに感じる味わいは、やはり白麹を使用した特徴といって良いでしょう。
芋本来の香りと、旨味が柔らかに広がる落ち着いたタイプの芋焼酎。その中にも感じられるしっかりとしたコクは、芋焼酎初心者~玄人まで、幅広くオススメできる味わいです。

※「佐藤 白」について詳しく見たい方はこちら
プレミア焼酎「佐藤 白」人気の理由を徹底解説!

おすすめの飲み方

「佐藤 白」のおすすめの飲み方は、お湯割りとロックです。お湯割りにすれば、芋本来のふくよかな香りが口に広がります。ロックで飲めば「佐藤 白」が持つコクをより楽しむことができます。

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「佐藤 麦」の特徴

飲み比べることで、きっとあなたの好きな「佐藤」が見つかる。「佐藤」シリーズは、幅広いニーズに応えた、痒い所に手が届くプレミア焼酎と言って良いでしょう。

佐藤 麦」は、原料にを使用。芋焼酎は苦手だから、まずは麦焼酎から、、、そんな焼酎ビギナーにオススメしたい「佐藤」です。
これぞ麦焼酎と言える逸品で、麦の旨味・香りがストレートに伝わってきます。繊細に纏め上げられた旨味が、しっかりと麦の味わいを表現しています。

おすすめの飲み方

「佐藤 麦」のおすすめの飲み方は、ストレートです。麦焼酎なのでストレートでも飲みやすく、素材の味わいを存分に味わうことができます。
ストレートだと少し飲みにくいと感じる場合は、お湯割りにすると、より甘味が引き出されて飲みやすくなります。

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プレミア焼酎「佐藤」を手に入れる方法

焼酎

プレミア焼酎「佐藤」は、人気の高い焼酎で、流通量が少ないために酒屋やスーパー、デパート等のお店では手に入らない場合があります
ただ、最近ではインターネット通販で購入することもできますので、以前に比べると手に入れやすくなっています。
また、まずは少しでも味わってみたいという方は、飲食店で飲むという方法もあります。焼酎にこだわっていたり、鹿児島に関連していたりするお店であれば、プレミア焼酎「佐藤」を用意していることが多いので、探してみるのもおすすめです。

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まとめ

・どっしりと、しっかり芋を楽しめる「佐藤 黒」
・ライトな味わいで気軽に楽しめる「佐藤 白」
・The麦焼酎な味わいが特徴の「佐藤 麦」

プレミア焼酎の中トップクラスの人気を誇る「佐藤シリーズ」。創業から100年以上の歴史をもつ「佐藤酒造」が造る至極の逸品。
是非飲み比べて、あなた好みの「佐藤」を見つけてくださいね。きっとあなたの焼酎ライフが、より一層豊かになりますよ。

《しまちろ》
しまちろ

しまちろ

ビールはモルツが好きです。日本酒利き酒師ですが、利き酒はできません。美味しいお酒と酒場を求めてふらふらしてます。最近は四谷荒木町、北千住、上野近辺で飲むことが多いです。ちょくちょく立石にも出没します。

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