いちばん身近な呑み仲間

【レシピ】シャキシャキがたまらない!簡単混ぜるだけのおつまみ「空芯菜としらすのサラダ」

今回はシャキシャキの食感が魅力の空芯菜。オイスターソースや唐辛子と一緒に炒めるレシピが定番ですが、実は生でも食べられるんです。しらすやナンプラーの塩気で、お酒が進むエスニックなサラダに仕上げました。

レシピ レシピ
【レシピ】シャキシャキがたまらない!簡単混ぜるだけのおつまみ「空芯菜としらすのサラダ」
  • 【レシピ】シャキシャキがたまらない!簡単混ぜるだけのおつまみ「空芯菜としらすのサラダ」
  • 【レシピ】シャキシャキがたまらない!簡単混ぜるだけのおつまみ「空芯菜としらすのサラダ」
  • 【レシピ】シャキシャキがたまらない!簡単混ぜるだけのおつまみ「空芯菜としらすのサラダ」
  • 【レシピ】シャキシャキがたまらない!簡単混ぜるだけのおつまみ「空芯菜としらすのサラダ」

今回はシャキシャキの食感が魅力の空芯菜。オイスターソースや唐辛子と一緒に炒めるレシピが定番ですが、実は生でも食べられるんです。

しらすやナンプラーの塩気で、お酒が進むエスニックなサラダに仕上げました。

材料

空芯菜

半袋

しらす

30g

★ナンプラー

小さじ1/2

★レモン果汁

小さじ1

★酒

小さじ1

★オリーブオイル

小さじ1

★粉唐辛子もしくは一味

適量

★白ごま

少々

作り方

1.空芯菜を切る

空芯菜は洗って水気を切り、3~4cm位の長さに切る。

2.混ぜる

ボウルに★の調味料を入れ、1でカット空芯菜、しらすを加えてサッと和える。

完成

空芯菜のクセのないクリアな美味しさをシンプルに味わえるレシピ。

いつもの炒めるスタイルに飽きたら、是非トライしてみてください。

《foodie girl aya》
foodie girl aya

foodie girl aya

食べるのも作るのも好き。旺盛な食欲を武器にトーキョーを食べ尽くすフーディーガール。サッと作れてお洒落に見えるお料理が得意。好きな料理研究家はナイジェラ・ローソンとレイチェル・クー。

特集

page top