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レシピ「レシピ」の記事一覧

【レシピ】まるでお肉!お酒がススム「エリンギのガーリックバターソテー」 画像
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【レシピ】まるでお肉!お酒がススム「エリンギのガーリックバターソテー」

今回は、エリンギのうまみとバターとガーリックパウダーの塩気だけで仕上げる簡単おつまみ「エリンギのガーリックバターソテー」をご紹介。ヘルシーなキノコが、お肉のような満足感のある一品に仕上がります。

【レシピ】シメにも最高な創作パスタ!「納豆とバジルのパスタ」 画像
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【レシピ】シメにも最高な創作パスタ!「納豆とバジルのパスタ」

納豆にバジル!?と驚くなかれ。爽やかなバジルの香りが、納豆の香ばしさとマッチ。どんな薬味をも受け止める納豆の懐の深さを思い知る、和と洋が合体した逸品です。

【レシピ】大満足のお肉感!「シナモンミートボールとキャベツの煮込み」 画像
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【レシピ】大満足のお肉感!「シナモンミートボールとキャベツの煮込み」

今回ご紹介するレシピは「シナモンミートボールとキャベツの煮込み」。シナモンを使うことで、スパイシーかつ香り高いミートボールに。水は一切使わず、キャベツとお肉から出る水分のみで煮詰めます。

【レシピ】冬の旬を簡単に美味しく!「ブリと塩昆布のポキ」 画像
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【レシピ】冬の旬を簡単に美味しく!「ブリと塩昆布のポキ」

今回ご紹介するのは、これからが旬のブリを塩ベースのポキにアレンジしたレシピ「ブリと塩昆布のポキ」。塩昆布の出汁と、ニンニクの風味で、サッパリしつつも旨みの強い一品になりますよ。

【管理栄養士が厳選】セブンイレブンで揃う“せんべろ”セット~糖質OFF編~ 画像
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【管理栄養士が厳選】セブンイレブンで揃う“せんべろ”セット~糖質OFF編~

ダイエット中は「糖質」という言葉が気になりますよね。今回は、管理栄養士が糖質を抑えたい時にコンビニ(セブンイレブン)で選びたい、おつまみセットをご紹介。

【管理栄養士が厳選】翌朝スッキリ起きるための“せんべろ”セット~セブンイレブン編~ 画像
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【管理栄養士が厳選】翌朝スッキリ起きるための“せんべろ”セット~セブンイレブン編~

今回は、翌朝スッキリ起きるためのセンベロセットをご紹介。セブンイレブンで購入できる品物だけで、大満足の晩酌ができちゃいます!

【レシピ】無料食材なのに激ウマ&簡単!「豆腐と牛脂のスープ」 画像
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【レシピ】無料食材なのに激ウマ&簡単!「豆腐と牛脂のスープ」

今回ご紹介するのは「豆腐と牛脂のスープ」。スーパーや肉屋さんでもらえる牛を使った、寒い日におすすめのレシピです。包丁を一切使わずに作れるので、ズボラさんでも簡単に作れちゃいます。

【レシピ】お酒がススム“最高の脇役”!「トマトと梅のUMAMI和え」 画像
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【レシピ】お酒がススム“最高の脇役”!「トマトと梅のUMAMI和え」

今回ご紹介するのは「トマトと梅のUMAMI和え」。シンプルな材料だけで作れるのに、トマトとチキンエキスのグルタミン酸、梅干しのアミノ酸という旨みのスーパーコンボ。そこにみょうがとごま油の香り高さも加わって、どんどん食べ進めたくなる一品です。

【レシピ】冬のほっこりおつまみ!旨味染み出す「手羽先のうま煮」 画像
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【レシピ】冬のほっこりおつまみ!旨味染み出す「手羽先のうま煮」

今回ご紹介するのは「手羽先のうま煮」。手羽先としいたけの出汁、白菜の甘みに隠し味の昆布茶をプラスして、時間のない時でもうまみを引き出せる、寒いこれからの季節にぴったりな煮込みレシピです。

【レシピ】混ぜるだけで簡単オシャレ!「ツナのヨーグルトディップ」 画像
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【レシピ】混ぜるだけで簡単オシャレ!「ツナのヨーグルトディップ」

今回紹介するのは「ツナのヨーグルトディップ」。マヨネーズだけでなくギリシャヨーグルトを加えることで軽さをプラスしました。フライドオニオンと小口ねぎのダブルねぎの食感も良いアクセントに。にんにくをよく効かせるのが癖になる味のポイントです。

【レシピ】シメにぴったり!混ぜるだけで完成する超濃厚「汁なし担々まぜそば」 画像
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【レシピ】シメにぴったり!混ぜるだけで完成する超濃厚「汁なし担々まぜそば」

今回ご紹介するのは、練りごまのクリーミーさ&山椒や豆板醤のピリッとした刺激が癖になる超簡単な「汁なし担々まぜそば」。包丁要らず!混ぜるだけで本場の味に仕上がるお手軽レシピです。

【レシピ】簡単混ぜるだけ!「ホタテとディルのカルパッチョ」 画像
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【レシピ】簡単混ぜるだけ!「ホタテとディルのカルパッチョ」

今回ご紹介するのは、あっという間に完成するのに、一気に食卓が華やかになるカ「ホタテとディルのカルパッチョ」。ディルの爽やかさでワインやスパークリングも進みそうな味わいです!

【レシピ】酸味でお酒がすすむ!「ホワイトアスパラの酢味噌和え」 画像
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【レシピ】酸味でお酒がすすむ!「ホワイトアスパラの酢味噌和え」

和なイメージの酢味噌ですが、洋風食材と和えるとまた新鮮な印象に。ホワイトアスパラと酢味噌、爽やかなレモンの甘酸っぱい味付けは箸休めにも最適です。今回は年中入手しやすい水煮のホワイトアスパラを使用しました。

【レシピ】簡単&おしゃれ!激ウマ「いくらとバターのブルスケッタ」 画像
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【レシピ】簡単&おしゃれ!激ウマ「いくらとバターのブルスケッタ」

今回ご紹介するのは「いくらとバターのブルスケッタ。」パンにいくら!?と驚かれるかもしれませんが、実は東ヨーロッパでは、パンや無糖のパンケーキにいくらをトッピングして食べる文化があるそうです。いくらが美味しいこの季節に是非お試し下さい。

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