いちばん身近な呑み仲間

2016年12月のレシピ「レシピ」の記事一覧

一皿で冬を感じるおつまみ「茹で豚のとろとろカブ和え」 画像
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Nomooo編集部
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一皿で冬を感じるおつまみ「茹で豚のとろとろカブ和え」

冬が旬のカブをたっぷりと使った一品を作りました。 くたくたに煮て、とろとろになったカブがとっても優しい味を演出してくれます。 そう!このおつまみ、なんとも優しい味がするのです。 生姜のインパクトが全体を締めて、柚子の香り …

味付けのポイントは牛脂!?すき焼き風おつまみ「ネギこんにゃく炊き」 画像
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味付けのポイントは牛脂!?すき焼き風おつまみ「ネギこんにゃく炊き」

ネギとこんにゃくだけを炊いているのになんだろうこの深み。 牛肉を買ったときに付いてくる牛脂なのです。 熱したフライパンの上に乗せると、無条件ですきやきを食べたくなるあの香りを放つ牛脂を調理の油として使って、ネギとこんにゃ …

レトルトソースでお手軽に作れる「トマトパスタのフリッタータ」 画像
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レトルトソースでお手軽に作れる「トマトパスタのフリッタータ」

イタリアの家庭の味、フリッタータです。 フリッタータとはキッシュのようなものです。 ただ、キッシュとは違い生地の部分を省いているのでお手軽に作れるのが嬉しい一品ですよ! それに今回はレトルトソースを使っていますので、とっ …

マイルドで濃厚な味わいの生姜焼きおつまみ「豚の生姜マヨ焼き」 画像
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マイルドで濃厚な味わいの生姜焼きおつまみ「豚の生姜マヨ焼き」

みんな大好き生姜焼き! お袋の味ランキングがあったら絶対ベスト10には入るのではないでしょうか? ど定番のメニューですよね、おいしいですもの。 豚の生姜焼きは、もう完全に完成された完璧な一品なので、全く別物と思っていただ …

まるでバル気分!チーズとほうれん草がよく絡んだ「牡蠣のソテー」 画像
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まるでバル気分!チーズとほうれん草がよく絡んだ「牡蠣のソテー」

この季節、飲みに行くと目にするのは牡蠣! 牡蠣の取り扱いは「冬季限定」が多いですよね。 最近はオイスターバーも増えて年中食べることが出来ますが、なんか冬に食べたい欲が高まる牡蠣。 お家でもおいしいおいしい牡蠣おつまみを作 …

カクテルの新定番!フルーツの味わいが至福なブランデースプリッツァーって何? 画像
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カクテルの新定番!フルーツの味わいが至福なブランデースプリッツァーって何?

カクテルと言えば、何を思い浮かべますか?様々あると思いますが、その多くはジン、ラム、ウォッカがベースのものではないでしょうか。   今回紹介する「ブランデースプリッツァー」は、その名の通りブランデーをベースにしたカクテル …

ネットで話題のビールに合うおつまみ「味噌漬け卵」をつくってみた! 画像
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ネットで話題のビールに合うおつまみ「味噌漬け卵」をつくってみた!

ネットで止まらないおつまみなどというワードを目にすると、試さずにはいられないのです。 今回のおつまみもその中のひとつ、味噌漬け卵です! 普通の味付け卵そこまで変わるのかしら?と半信半疑ではありましたものの、気になって仕方 …

柚子胡椒がピリリとおいしい「鶏ムネ肉の柚子ポン酢」 画像
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柚子胡椒がピリリとおいしい「鶏ムネ肉の柚子ポン酢」

安くてヘルシーな良質たんぱく質の鶏胸肉を使った、おつまみです。 自論ではありますが柚子胡椒を使うと、手の込んだ料理っぽくなる気がしませんか? いい女が作りそうなおつまみ。 男性の胃袋をグッと掴めそうな予感。 でも実はすご …

ジューシーでスパイシーなおつまみ「カジキマグロのカレーソテー」 画像
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ジューシーでスパイシーなおつまみ「カジキマグロのカレーソテー」

結構お手軽なお値段で手に入るカジキマグロを使ったおつまみ。 なんだかカジキマグロってパサパサしてしまう…そんな方におすすめです! しっかり旨味を閉じ込めて焼きます。 でも簡単です、ビニール袋に入れて振るだけで準備は完了で …

旬の野菜のひとり飲み向きパスタ「ブロッコリーパスタ」 画像
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旬の野菜のひとり飲み向きパスタ「ブロッコリーパスタ」

緑黄色野菜の定番ブロッコリー。 ブロッコリーの旬は11月から春までなのです。 はい!今が旬です! 外国産のものも多く出回っておりますが、国産のブロッコリーがおいしい今、ブロッコリーだらけのパスタはいかがですか? ブロッコ …

調理時間たった5分で日本酒に合う!「えのキムチ」は今すぐ試してほしい逸品。 画像
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調理時間たった5分で日本酒に合う!「えのキムチ」は今すぐ試してほしい逸品。

レンジ調理の実に簡単おつまみです。 切る・レンジ・混ぜる・完成! サクッと飲みたいときにも、あと一品欲しいときにも、大満足なおつまみになること間違い無しです。 えのきの食感とキムチのハーモニー。呑兵衛さんが好まないわけな …

定番おつまみがまるで別物に?「ホットカプレーゼ」の作り方 画像
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定番おつまみがまるで別物に?「ホットカプレーゼ」の作り方

バルなどの冷前菜の定番、カプレーゼを温めたらまるで別物になりました。 冬のカプレーゼはホットでいきましょうか。 モッツァレラチーズは温めるととろ~りとってもおいしいですよね。 材料はなんら変わりありません。 いつもの材料 …

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