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旬の野菜のひとり飲み向きパスタ「ブロッコリーパスタ」

緑黄色野菜の定番ブロッコリー。 ブロッコリーの旬は11月から春までなのです。 はい!今が旬です! 外国産のものも多く出回っておりますが、国産のブロッコリーがおいしい今、ブロッコリーだらけのパスタはいかがですか? ブロッコ …

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緑黄色野菜の定番ブロッコリー

ブロッコリーの旬は11月から春までなのです。

はい!今が旬です!

外国産のものも多く出回っておりますが、国産のブロッコリーがおいしい今、ブロッコリーだらけのパスタはいかがですか?

ブロッコリーとパスタだけなのにすごい満足感です。

以前紹介した「プルコギパスタ」に続いて、ひとり飲み向きパスタ第2弾です!

材料

パスタ1人前
ブロッコリー1/2株
にんにく1個
オリーブオイル大さじ3
鷹の爪1本
コンソメ1個
大さじ4
少々
飲みたくなるお酒 ビール ワイン

作り方

① ブロッコリーを細かく刻む。

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ブロッコリーを芯までしっかり細かく刻む。

② ブロッコリーを炒める。

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オリーブオイルと刻んだにんにく、鷹の爪を香りが出るまで炒める。

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にんにくのいい香りがしてきたら、ブロッコリーを入れる。

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ブロッコリーにオリーブオイルを絡ませる。

③ パスタを入れて味を整える。

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フライパンに水大さじ4とコンソメを入れる。

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コンソメが溶けたら、茹でたパスタを加える。

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全体に絡めて、味が足りなかったら塩で整えて完成。

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7分茹で程度の麺であれば、茹で時間でソースは完成できます!

簡単にひとり飲み。でもおいしいものが食べたい!

そんなときにはぜひ作ってみてください。

《nomooo編集部》

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