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2018年12月のレシピ「レシピ」の記事一覧

【レシピ】いつものおせちに飽きた人必見!和と洋の融合「イタリアン筑前煮」 画像
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【レシピ】いつものおせちに飽きた人必見!和と洋の融合「イタリアン筑前煮」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 気付けば2018年もあとわずか。もうすぐお正月ですね! おせちを始め、お正月料理って醤油×砂糖の味付けが多く、飽きてしまいがち...。そこで今回はお正月の定番、筑 …

【レシピ】魅惑の香り!箸が止まらない「ごろごろ野菜と鶏の味噌バター炒め」 画像
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【レシピ】魅惑の香り!箸が止まらない「ごろごろ野菜と鶏の味噌バター炒め」

いかにもそそるフレーズ!味噌バター!! このフレーズはずるい! どう考えたって美味しいに違いない、ビールが進むに決まっている。 そんな期待を裏切らないおつまみです!鶏肉と野菜をしっかり炒めてから、さっと味を絡ませるのが風 …

【レシピ】リーズナブルなのに大満足!ボリューミーな「もやしのとん平焼き」 画像
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【レシピ】リーズナブルなのに大満足!ボリューミーな「もやしのとん平焼き」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、屋台・居酒屋などで定番のとん平焼き。 通常はキャベツを使用しますが、今回はもやしを使用。必要な材料は、卵、豚こま、もやし、そしてソース類のみ。 …

【レシピ】淡白な鶏むね肉がジューシーに!ワインがすすむ「鶏むね肉のバジルソース煮」 画像
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【レシピ】淡白な鶏むね肉がジューシーに!ワインがすすむ「鶏むね肉のバジルソース煮」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 今回ご紹介するのは、調味料を加えて煮詰めるだけでできる、ちょっとイタリアン風のレシピ。 淡白な鶏むね肉が、バジルオイルと合わせることによってジューシーに仕上がりま …

【レシピ】冬の味覚を楽しむ!ワインにぴったりな「栗とチキンのクリーム煮」 画像
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【レシピ】冬の味覚を楽しむ!ワインにぴったりな「栗とチキンのクリーム煮」

こんにちは、haruka(@haruka_p_foodie)です。 今回は冬の季節にぴったりな「栗とチキンのクリーム煮」をご紹介します。 栗が入ったシチュー、食べたことはありますか? じゃがいもなどの根菜類の代わりに栗を …

【レシピ】お酒にも白米にも合う!「えのきの海苔和え」 画像
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【レシピ】お酒にも白米にも合う!「えのきの海苔和え」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 お財布に優しい食材の代表格「えのき」。 カロリーも低く食物繊維豊富で、心強いダイエットの味方でもあります。 今回はご飯のお供の定番、のりの佃煮を作ったヘルシーなお …

【レシピ】永遠に食べたくなる中毒性!濃厚「アボカド豆腐」 画像
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【レシピ】永遠に食べたくなる中毒性!濃厚「アボカド豆腐」

久しぶりにアボカドを使ったおつまみです! 軽く水切りした豆腐と和えるだけなのですが、不思議と豆腐がチーズみたいに感じる。 とは言っても豆腐なんですけど、そんな気分になってしまうおつまみです。ついつい私はビールを飲んでしま …

【レシピ】冬にぴったり!旬の魚をあったかアレンジ「霜降り鰤ネギ」 画像
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【レシピ】冬にぴったり!旬の魚をあったかアレンジ「霜降り鰤ネギ」

もうすっかり冬ですね。冬といえば、ブリが旬の季節! 生で食べられるお魚でも、少し火を入れると美味しいさが変わって、新たな魅力生まれますよね? 特に脂ののった魚の旨味の跳ね上がりかたはものすごい!! 脂ののった青魚を炙った …

【レシピ】面倒なことを全て取り払った!簡単過ぎる「自家製鶏ハム」 画像
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【レシピ】面倒なことを全て取り払った!簡単過ぎる「自家製鶏ハム」

自家製鶏ハムをできるだけ簡単に作るレシピです!! 鶏ハムって、下準備さえしてしまえば茹でるだけ。本当に簡単で美味しいんですけど、下準備がめんどくさいんですよ。 だいたいそう、準備というのは面倒なものですよね。 いかに面倒 …

【レシピ】昆布茶が隠し味!「牡蠣と春菊のミルク炒め煮」 画像
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【レシピ】昆布茶が隠し味!「牡蠣と春菊のミルク炒め煮」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 もうすっかり冬!つまり牡蠣のおいしい季節がやってきたということ! 今回は同じく冬の食材である春菊と一緒にミルクで炒め煮にしてみました。 生・焼き・鍋に飽きたら是非 …

【レシピ】シメにも!よく飲んだ翌日にも!福岡仕込みの味「明太クリームうどん」 画像
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【レシピ】シメにも!よく飲んだ翌日にも!福岡仕込みの味「明太クリームうどん」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 日頃、自分の福岡っぽさを自覚することはあまりないのですが、 強いて言うならたらこ(明太子)を多用しがちな所が福岡県民ぽい気もします。 我が家で、結構飲んだ日の翌日 …

【レシピ】ビールと合う簡単メキシカン料理「チーズケセディーヤ」 画像
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【レシピ】ビールと合う簡単メキシカン料理「チーズケセディーヤ」

こんにちは、haruka(@haruka_p_foodie)です。 皆さんは、「チーズケサディーヤ」というメキシカン料理をご存知でしょうか? スペイン語で「小さなチーズのもの」という言葉が由来のこの料理。 その由来通り、 …

【レシピ】呑兵衛の定番!止まらない美味しさ「ハムエッグ」 画像
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【レシピ】呑兵衛の定番!止まらない美味しさ「ハムエッグ」

大衆居酒屋やお母さんの手料理飲み屋などで、呑兵衛から絶大な人気を誇るハムエッグ! みんな大好き卵を全面に押し出した一品!! 朝ごはんの定番と思いきや、お酒のアテにもぴったりなのです。 たっぷりのキャベツの千切りには、から …

【レシピ】少し旬を過ぎた秋刀魚もオイルでジューシーに「秋刀魚のコンフィ」 画像
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【レシピ】少し旬を過ぎた秋刀魚もオイルでジューシーに「秋刀魚のコンフィ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 一番おいしい季節は過ぎてしまったものの、まだまだスーパーの売り場で並んでいる姿を目にする、秋刀魚。 でも塩焼きや煮物といった調理法はすでに食べ飽きた方も多いのでは …

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