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【レシピ】お酒にも白米にも合う!「えのきの海苔和え」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。 お財布に優しい食材の代表格「えのき」。 カロリーも低く食物繊維豊富で、心強いダイエットの味方でもあります。 今回はご飯のお供の定番、のりの佃煮を作ったヘルシーなお …

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こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。

お財布に優しい食材の代表格「えのき」

カロリーも低く食物繊維豊富で、心強いダイエットの味方でもあります。

今回はご飯のお供の定番、のりの佃煮を作ったヘルシーなおつまみをご紹介!調味料で和えるだけで、立派な酒のアテが一品完成しますよ~!


材料

えのき

1房
★のり佃煮大さじ1
★ごま油大さじ1
★レモン果汁3-4滴
★あらびき黒胡椒適量
飲みたくなるお酒 ビール 日本酒

作り方

① えのきをカット


えのきは石づきを切り落とし、半分に切ってバラバラに割く。

② 加熱する


えのきを耐熱皿に盛り、ラップをかけて500Wで4分加熱する。

③ 味付け


②の加熱したえのきと★の調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

あらびき黒胡椒をふりかけて完成。

完成


実はのり佃煮のほとんどに、ホタテなどからとった魚介エキスが含まれています。

なので、食材と和えるだけで、旨味たっぷりの味に仕上がるんですね。佃煮を早く消費したい時にもおすすめのレシピです!

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《nomooo編集部》

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