この季節、飲みに行くと目にするのは牡蠣！
牡蠣の取り扱いは「冬季限定」が多いですよね。
最近はオイスターバーも増えて年中食べることが出来ますが、なんか冬に食べたい欲が高まる牡蠣。
お家でもおいしいおいしい牡蠣おつまみを作りましょう！
見た目はなんだかバルの一品のようですが、簡単なんです。すごく！
特別な日にテーブルに並べても様になる一皿だと思います。
材料
| 牡蠣 | 1パック（150g程度） |
|---|---|
| 片栗粉 | 適宜 |
| にんにく | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| バター | 大さじ1 |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | 適宜 |
| 粉チーズ | 適宜 |
| 塩コショウ | 適宜 |
飲みたくなるお酒 ビール
作り方
① 牡蠣をよく洗う。
生食用の牡蠣をボウルなどに入れ、少量の塩で揉み、水で洗う。
これを3回ほど繰り返す。
② 付け合わせのほうれん草グラタンの用意。
洗ったほうれん草を適当な大きさに切って、
ラップをして、レンジで600w2分。
ほうれん草の粗熱を取ったら、水気をよく取って耐熱皿に並べる。
分量の牛乳とチーズを適当に乗せ、軽く塩こしょうをする。
トースターで10分弱。
③ 牡蠣をソテーする。
フライパンに加熱したオリーブオイル・にんにくスライス。
よく洗った牡蠣の水気をしっかり取って、片栗粉を全体にまとわせ、
にんにくの香りがしてきたフライパンに次々入れる。
中火で両面をカリッと焼いたら、最後にバターと軽く塩こしょうを入れて全体に絡める。
表面がカリッとするのがオススメ。
④ 盛り付け。
牡蠣を焼いている間にほうれん草がいい感じになるのがベスト。
上に焼きあがった牡蠣を乗せて完成！！
たまらない香りが部屋に…
ビールがおいしいです。
付け合わせのチーズがとろ～りなほうれん草と一緒に食べるのがオススメです。
簡単なのに特別感がある一品だと思いませんか？
ワインで乾杯のお供にも…ぜひぜひお試しください！
