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【レシピ】メキシカンスパイス「タヒン」で簡単味付け！「セロリとトマトのサルサディップ」
「タヒン」はメキシコやアメリカで人気のシーズニングスパイスで、日本でも手に入る。今回は、タヒンを使ったヘルシーサルサディップのレシピを紹介！セロリとトマトをミキサーで混ぜ、タヒンとオリーブオイルを加えるだけで完成するお手軽レシピです。
めぐみ
20歳のときは芋焼酎を好んでいました。25歳でビールが好きなりました。今は…何歳か忘れました。料理とお散歩と読書と、呑みに行こうと誘われるのが好きです。やりたくねぇことやってる暇はねぇ。人生をハッピーに。
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【レシピ】地味な見た目で脅威の中毒性「鶏むねカリカリ焼き」
いきなりですが、これ本当に美味しいです！ 我ながら大自信作！！！ 見た目地味すぎると思いませんか？ 食べてびっくりですよ、本当に。 実は途中までは鶏ハムと同じ要領なんです！ 材料 鶏むね肉 1枚 塩 大さじ …
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【レシピ】春を感じるさっぱりおつまみ「椎茸のおろし和え」
少しずつ暖かくなってきて、さっぱりしたおつまみが欲しくなるこの頃。 大根おろしがあると途端にさっぱりおつまみになりますよね。 それに三つ葉の香りがふわっと広がる上品なおつまみです。 こんな美味しいおつまみが、ここまで簡単 …
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【レシピ】酒飲みには堪らない！！！最高の晩酌に「塩カツオの香り和え」
初鰹が出回る季節になりましたね！ カツオのたたきがスーパーで美しく並んでいる！ その横に。。私は“端っこ”を見つけました！ お買い得なお刺身のお造りの端っこを使ったお手軽おつまみです。 材料 カツオのたたきパック 1パッ …
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【レシピ】手抜きの旬野菜料理「新たまねぎとブロッコリーのマヨ焼き」
旬の野菜新たまねぎを存分に味わう一品！ そんなに手を加えないことで、旬の野菜の美味しさをダイレクトに味わえます。 甘みと食感、きれいで透き通った白色。 そこに合わせるのは、こってりの白色！チーズとマヨネーズ！！ この2つ …
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【レシピ】バター醤油の間違いない味付け！「白菜ベーコン」
今年は白菜が安くて嬉しいですね！ 覚えてますか？昨年は一つ700円くらいしました！今年は300円弱。 有り難くたくさんのアレンジでたっぷりいただきます！ 旨味の強い白菜をバター醤油の味付けで、ベーコンの旨味。 もう美味し …
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【レシピ】スナック感覚のやみつきおつまみ「カリカリ豚バラネギマヨソース」
カリカリに焼いた豚バラ肉で作る、おつまみです。 カリカリにしたことで、豚バラ肉がもはやスナック菓子のような一品になります。 豚バラ肉にマヨネーズですって？カロリー高そうですね。 いいですか？美味しいものはカロリーが高いん …
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【レシピ】ワンパターン脱却！病みつき必至「ぶりの甘辛照焼き」
ついついワンパターンになってしまいがちな「ぶりの照焼き」。 どうやったら抜け出せるのか......。答えは“辛味”にありました！！！ ということで、ぶりの照焼きを甘辛アレンジ！ ぶりの切身は、脂がのっている方を買うのがお …
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【レシピ】旨味たっぷり！ビールが進む「豚のソテーネギ塩昆布のせ」
塩昆布界隈で話題の某部長考案のレシピを拝借して、旨味たっぷりおつまみを作りました！ 味の決め手は全て塩昆布が担っています。 なのでどう転んだって美味しい！ということなのです。 今回のレシピでは豚肩ロースを使いましたが、鶏 …
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【レシピ】チーズで和えて濃厚な旨味！「パクパク温野菜」
同じ大きさに切った野菜をさっと炒めて、チーズで和える。 これだけでこんなに美味しくなるんだ！ コロコロしているので、スプーンでパクパク食べられちゃいます。 炒めたアボカドも濃厚な旨味に一役かってます！ 材料 パプリカ 1 …
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【レシピ】10分でとろとろ洋風煮込み「カブのコンソメ煮」
カブを使った洋風煮込み。 すぐに火が通るカブを使っているので、とろんとろんの煮物が10分足らずで完成！ 旨味をたっぷり吸い込んだカブを熱々でお召し上がりください。 あまりに簡単に出来てしまうのでびっくりするかも！ 切って …
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【レシピ】スナック感覚の禁断おつまみ「カリカリ揚げチーズ」
なんとこのおつまみの地味なルックス。 材料も実にシンプルで、味付けも特に必要ありません。 だけど......とっても美味しいんです！ だからこそ、薄揚げにはこだわって少し贅沢をしてほしいのです。 ここだけがポイントです。 …
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【レシピ】旬の食材を塩レモンでさっぱり食べましょう！「パクチーとホタルイカ和え」
私にとって「春が近づいてきたなー」と感じる出来事の1つが、スーパーにホタルイカが並ぶこと。 今年もそのシーズンがやってきったようなので、旬のホタルイカを美味しくいただきましょう！ パクチー苦手な方はごめんなさい。全力で主 …
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【レシピ】超簡単！ちょい飲みに最適おつまみ「キムちくわ」
ちくわを切ったら、それだけで完成！ キムチをどん！マヨネーズをどん！海苔をちぎってどん！ もう作り方を説明してしまいましたが、一応記事の続きも御覧ください。 もしかしたら大事なポイントがあるかもしれませんし。 ないかもし …
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【レシピ】とろ～り卵が絡んで美味しい！「パプリカ巣ごもり」
簡単な野菜ソテーでも卵があるだけで、なんだか豪華に見える！ そしてとろ～り卵を絡ませるだけで旨味が増す気がする！ そんな感じで、とっても簡単だし手抜きではあるのですが、最高のおつまみなのです。 塩ベースでプラックペッパー …
