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お酒を選ぶ「日本酒」の記事一覧(27ページ中19ページ目)

【保存版】プレゼントにもおすすめの
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【保存版】プレゼントにもおすすめの"プレミアムな日本酒"ランキングTOP10

ありふれた物がダメってわけじゃないんですけど、たまには特別な物を楽しみたいですよね。 グルメにファッション、遊びなど。普段より気合いを入れるとそれだけで、楽しかったりするものです。 ということで今回は、元日本酒専門店スタ …

【日本酒のプロが直伝!】お燗(熱燗)をもっとおいしく飲むための“裏ワザ8選” 画像
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Nomooo編集部
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【日本酒のプロが直伝!】お燗(熱燗)をもっとおいしく飲むための“裏ワザ8選”

皆さんこんにちは。 だんだんと寒い日が増えてきてそろそろマフラーも出しちゃおうかな…なんて考えている筆者です。 こんな寒い季節に飲みたくなるものといえば…お燗!! 季節ごとに合わせた飲み方を楽しめるのも、日本酒の魅力の1 …

手作業による極みがここにある!「尾瀬の雪どけ」の魅力に迫る 画像
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Nomooo編集部
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手作業による極みがここにある!「尾瀬の雪どけ」の魅力に迫る

皆さんは群馬県の「龍神酒造」が製造している「尾瀬の雪どけ」をご存知でしょうか? 大手の蔵元が段々と機械化していく中で、実直に手作業による酒造りにこだわり、その旨さを維持し続けています。 そんな、愚直な姿勢で作られている日 …

酒米二大トップ!新潟生まれの東の横綱「五百万石」について徹底解説 画像
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Nomooo編集部
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酒米二大トップ!新潟生まれの東の横綱「五百万石」について徹底解説

こんにちは。 日本各地で様々な日本酒が造られていますが、皆さんは日本酒の原料となるお米「酒米(酒造好適米)」についてご存知ですか? 日本酒は、主に日本酒の製造に適した「酒米」を使用して造られます。 今回は、酒米の中でもポ …

日本酒界屈指の
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日本酒界屈指の"超辛口"吟醸酒!「くどき上手・ばくれん」の魅力に迫る

日本酒と言えば辛口!という方も多いのではないでしょうか? 美味しい料理と一緒にいただく辛口の旨さと言ったら......たまらないですよね!! そんな辛口派のみなさん!日本酒度が20あり超辛口とも言われる「ばくれん」をご存 …

食中酒としてもぴったり!淡麗辛口を貫いた新潟の銘酒「麒麟山」の魅力 画像
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Nomooo編集部
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食中酒としてもぴったり!淡麗辛口を貫いた新潟の銘酒「麒麟山」の魅力

お酒はその旨さだけではなく、人と人をつないでくれることも魅力の一つですよね。 今回は人の和の中にあり続けることを目指し、飲み手を飽きさせない辛口淡麗を貫いた、新潟の地酒「麒麟山」をご紹介します。 飽きない「淡麗辛口」 …

冬はやっぱり熱燗でしょ!上手に熱燗を作る”マル秘テク”と温度ごとの特徴を伝授 画像
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冬はやっぱり熱燗でしょ!上手に熱燗を作る”マル秘テク”と温度ごとの特徴を伝授

皆さんこんにちは! 暑かった今年の夏もだんだんと終わり、寒さを感じるようになってきた今日この頃… 温かい飲み物も恋しくなってきました。 ということで本日はこれからの季節に役立つこと間違いなしな“一工夫してもっとおいしくな …

日本酒はお猪口ではなく〇〇で飲め!日本酒をもっと美味しく飲むマル秘テクニック 画像
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Nomooo編集部
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日本酒はお猪口ではなく〇〇で飲め!日本酒をもっと美味しく飲むマル秘テクニック

こんにちは。 突然ですが、皆さんは日本酒を何で飲みますか? お猪口と答えてくださった方が大多数だと思いますが、実は日本酒にはあのグラスが向いているんです。 今回は日本酒をもっと美味しく飲むマル秘テクを伝授しちゃいます!! …

廃業寸前の蔵を救った日本酒!宮城が誇る銘酒「日高見」旨さの秘密に迫る 画像
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廃業寸前の蔵を救った日本酒!宮城が誇る銘酒「日高見」旨さの秘密に迫る

現在では全国区で愛されている「平考酒造」の「日高見」。実はこの日本酒、20年ほど前に生まれたばかりの銘柄だと知っていましたか? 「平考酒造」について 1861年(文久元年)、宮城県石巻市清水町で創業した「平孝酒造」。七福 …

伝統と革新を続ける老舗が醸す!長野を代表する日本酒銘柄「真澄」の魅力 画像
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伝統と革新を続ける老舗が醸す!長野を代表する日本酒銘柄「真澄」の魅力

皆さん、日本酒、お好きですか? 味・香りなどの個性を含め、本当に幅広い種類の日本酒が全国各地にある中で、自分好みの1本を見つけるのはなかなか難しいもの。NOMOOOの記事を参考に、ご自身の好みの1本に巡りあってくれればそ …

山廃好き必見!石川の老舗蔵が醸す日本酒「天狗舞」の魅力に迫る! 画像
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山廃好き必見!石川の老舗蔵が醸す日本酒「天狗舞」の魅力に迫る!

日本酒通なら知っておきたい「山廃仕込み」のお酒。皆さんは、美味しい山廃の日本酒に出会ったことがありますか? 今回は石川の名酒であり、飲んで旨い山廃の酒「天狗舞」をご紹介。国際的なコンクールでも認められている、その味わいの …

山田錦・特AAAのみを厳選!手本なき究極を求めた日本酒「菊姫」の魅力に迫る 画像
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山田錦・特AAAのみを厳選!手本なき究極を求めた日本酒「菊姫」の魅力に迫る

酒造好適米で有名な「山田錦」を日本酒好きなら知っている方も多いかもしれません。 そんな山田錦の特A地域指定の最高ランクとされている「特AAA」の山田錦を贅沢に使用した日本酒が「菊姫」です。 妥協を排し、材料や蔵の設備にこ …

こだわりの大吟醸造り!日本酒『雨後の月』の魅力に迫る 画像
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こだわりの大吟醸造り!日本酒『雨後の月』の魅力に迫る

広島に酒蔵を構える「相原酒造」が製造している「雨後の月」をご存知でしょうか? 広島といえば金光酒造の「賀茂金秀」や宝剣酒造の「宝剣」も有名ですが、雨後の月も負けず劣らず有名なので、ご存知の方も多いかもしれません。 今回は …

【日本酒のプロが教える】酒質を決める重要工程「蒸米」について詳しく知ろう 画像
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【日本酒のプロが教える】酒質を決める重要工程「蒸米」について詳しく知ろう

普通は「お米を炊く」と言いますが、日本酒に使用するお米は”蒸す”んです。 「え?蒸気で蒸すだけの工程でしょ?」 いえいえ、「蒸米」は日本酒作りの重要工程、さらにかなりの重労働なんです。 今回は、日本酒を今よりもっとおいし …

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