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お酒を選ぶ「日本酒」の記事一覧(27ページ中16ページ目)

【日本酒ツウになりたい人必見】“おいしい!”以外の日本酒の表現フレーズをまとめてみた 画像
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Nomooo編集部
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【日本酒ツウになりたい人必見】“おいしい!”以外の日本酒の表現フレーズをまとめてみた

日本酒を飲んだ時にどんな味?と聞かれて「おいしい」としか答えられなかった…そんな経験はありませんか? 日本酒は味わいが豊富で、おいしくてもなかなかいい表現ができないってことが多いですよね。 でもせっかく日本酒を飲んでるな …

「醪(もろみ)」仕込みは日本の伝統!美味しい日本酒の作り方「三段仕込み」を解説 画像
日本酒
Nomooo編集部
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「醪(もろみ)」仕込みは日本の伝統!美味しい日本酒の作り方「三段仕込み」を解説

皆さんは日本酒を造る過程で「醪(もろみ)」という段階があるのをご存知でしょうか? 「一麹、二酛、三造り(醪)」という日本酒造りの格言があるように、醪(もろみ)は酒造りにおいて最も重要な工程の一つで、この(もろみ)仕込みで …

お酒とアイドルとアニメが原動力!元SKE48・高井 つき奈が語る“オタク”としての自分 画像
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お酒とアイドルとアニメが原動力!元SKE48・高井 つき奈が語る“オタク”としての自分

「アニメとお酒とアイドルが主原料」 Twitterのプロフィールにそう書くのは、元SKE48の高井つき奈さん。現在、事務所には所属せずにフリーランスとして、学業と並行しながらインターネットを中心に活動をしています。 “ア …

きき酒師に教えてもらった!日本酒に良く合うおつまみを選ぶ3つのポイント 画像
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きき酒師に教えてもらった!日本酒に良く合うおつまみを選ぶ3つのポイントPR

お酒を楽しむ時、合わせる食事次第でその味わいは大きく変化します。「これを飲む時は〇〇を合わせるって決めているんだ!」なんて、自分流のこだわりがあるグルメな呑兵衛さんも少なくはないはず。 良いお酒に良いおつまみ。相性抜群な …

3つに分類される醸造酒の発酵方法「単発酵」「単行複発酵」「並行複発酵」の違いを解説 画像
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3つに分類される醸造酒の発酵方法「単発酵」「単行複発酵」「並行複発酵」の違いを解説

醸造酒はm発酵方法によって「単発酵酒」と「複発酵酒」の2つに分けられます。さらに複発酵酒には「単行複発酵酒」と「並行複発酵酒」の2つにわけることができるのです。 今回は、お酒好きならぜひとも知っておきたい、醸造酒造りにお …

【レビュー】よっちゃんイカ専用の日本酒!?「春鶯囀 カットよっちゃん専用日本酒」を飲んでみた 画像
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Nomooo編集部
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【レビュー】よっちゃんイカ専用の日本酒!?「春鶯囀 カットよっちゃん専用日本酒」を飲んでみた

こんにちは、NOMOOO編集部です。 NOMOOO編集部員が、気になったお酒やおつまみ商品をレビューする連載「NOMOOOレビュー」。 今回紹介するのは、「春鶯囀 カットよっちゃん専用日本酒」。 駄菓子で有名なカットよっ …

日本酒の個性の半分はコレで決まる!!?「酒造好適米」を徹底解説 画像
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日本酒の個性の半分はコレで決まる!!?「酒造好適米」を徹底解説

日本酒の味を決めるようそは「米」と「水」にあります。 その半分を占める「米」は、普段私たちが触れている米とどのような違いがあるのでしょう?米によって本当に酒の味が変わるのでしょうか? 米の違いによる酒の違いもあわせて徹底 …

料理をするなら覚えておきたい!「料理酒」と「みりん」の違いを徹底解説 画像
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料理をするなら覚えておきたい!「料理酒」と「みりん」の違いを徹底解説

料理には欠かせない、料理酒とみりんの違いはご存知でしょうか? どちらも原材料に麹やアルコールがあるので、なおのこと違いがわかりにくいですよね。 そこで今回は、料理酒とみりんそれぞれの違いと用途に加え「代用はできるのか?」 …

【コスパ最強日本酒が勢ぞろい!】元蔵人がおすすめする1500円以下の美味い日本酒8選 画像
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【コスパ最強日本酒が勢ぞろい!】元蔵人がおすすめする1500円以下の美味い日本酒8選

みなさんこんにちは。 日本酒には誰もが知っている「獺祭」や「久保田」など、ちょっと値段が高めでも美味しい日本酒ってたくさんありますよね。 たまにはそんな日本酒もいいですが、飲兵衛代表のNOMOOO読者の皆さんは『安くてお …

【飲み会対策】二日酔いは防げる!?お酒を飲む前にしておくべき事前準備をご紹介 画像
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【飲み会対策】二日酔いは防げる!?お酒を飲む前にしておくべき事前準備をご紹介

みなさんこんにちは。 クリスマスも年末年始のシーズンが終わり...... 新年会も多数行われているのではないでしょうか!? ついつい調子に乗って飲んでしまいますが。1年の締めくくりや、1年の始まりに飲みすぎて酔いつぶれた …

自然の恵みを生かした土佐の日本酒!「亀泉」の魅力に迫る 画像
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自然の恵みを生かした土佐の日本酒!「亀泉」の魅力に迫る

「亀泉(かめいずみ)」は高知県の自然の恩恵をたくさん使って醸されている日本酒。 しつこくない後味とさっぱりとした甘さは、非常にバランスの取れた深みのある味わいです。 今回は、亀泉の魅力に迫っていきたいと思います! 「亀泉 …

見かけたら必ず注文すべし!新政酒造の幻の最高傑作「天蛙」の秘密に迫る 画像
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見かけたら必ず注文すべし!新政酒造の幻の最高傑作「天蛙」の秘密に迫る

もしも居酒屋や酒屋で「天蛙(あまがえる)」という日本酒を見かけたら・・。 それは絶対に注文するべき! 今回は「天蛙」がどんな日本酒なのか、またなぜそんなにレアなのか。その秘密に迫っていきます! 「天蛙」とは? 新政"PR …

ウマすぎてリピーター続出!?新潟県で醸される日本酒「山間」の魅力 画像
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ウマすぎてリピーター続出!?新潟県で醸される日本酒「山間」の魅力

日本酒は口に含んだときの、旨み・甘み・酸味・香りのハーモニーによって独特の世界が作り上げられます。 その日本酒独特の世界を極めたのが、新潟第一酒造が造る「山間(やんま)」です。 新潟の日本酒「山間」は、どのようにして"究 …

日本酒好きの敵「二日酔い」を克服せよ!今日からできる
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日本酒好きの敵「二日酔い」を克服せよ!今日からできる"ちょっとしたコツ"を伝授

「もう二度と酒なんて飲まない、、、」 二日酔いになる度に、そう硬く決意し、二日酔いが治れば即破棄する。呑兵衛であれば、このような儚い誓いを何度も抱いてきたでしょう。 どんなに苦しい思いをしても、お酒の魅力には勝てないもの …

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