レシピ
【レシピ】メキシカンスパイス「タヒン」で簡単味付け！「セロリとトマトのサルサディップ」
「タヒン」はメキシコやアメリカで人気のシーズニングスパイスで、日本でも手に入る。今回は、タヒンを使ったヘルシーサルサディップのレシピを紹介！セロリとトマトをミキサーで混ぜ、タヒンとオリーブオイルを加えるだけで完成するお手軽レシピです。
いちばん身近な呑み仲間
いちばん身近な呑み仲間
皆さんはお酒を飲むとき、何をアテにしていますか？？ 筆者はよく“鮭とば”をアテに飲んでます。 鮭とばや貝ひもなどの定番はもちろん美味しいのですが、旅行や出張に行った際にはその土地ならではの料理や珍味を食べてみたくなりませ …
こんにちは。 皆さんは“にごり酒”って好きですか？ 甘くて濃醇な味わいは日本酒の中でも人気のジャンルですが、実は“にごり酒”と一口に言ってもいろいろな種類が存在するのです！ 今回はそんな「にごり酒の種類」をまとめてみまし …
みなさんこんにちは。 寒～いこの季節。日本酒で温まりたい気持ち、よくわかります！！ 実は、冬の日本酒の楽しみ方は「お燗」だけじゃないんです。 今回は、冬に飲みたい日本酒のお燗以外の楽しみ方をみなさんに伝授したいと思います …
奥信濃の地酒「水尾（みずお）」をご存知でしょうか？ 水尾は長野の北部、奥信濃 飯山 の旧町内の豪雪地帯で、実直に酒造りをする田中屋酒造店の醸す「当たり前に良い酒」です。 また、田中屋酒造店は一度滅びかけた長野の酒米「金紋 …
日本酒に合わせて食べたいものといえば、貝ひもや焼き鳥、寒い今の時期ならおでんもいいですよね。 でも日本酒ってどうしてもおじさんくさく思われそうで嫌だなぁ…女子力下がっちゃうかなぁ…そんな心配をしている飲兵衛女子もいるかも …
故郷の思い出として、強くインパクトに残るような酒造りを目指している「浜千鳥」。 酒蔵がある岩手県釜石市のコンビニには必ずといっていいほど浜千鳥が常備されていて、地元で知らない人はいないほど愛されているお酒なんだそう。 こ …
みなさんこんにちは。 数年前に流行っていた、某テレビ番組で「青春の主張」というものがありましたよね。 伝えたいことを屋上から叫ぶ企画…筆者もよく観てました。 そんな感じで今、屋上から叫びたいことといえばこれ。 「純米酒し …
皆さん、こんにちは！ 皆さんは「日本酒を飲む順番」って気にしたことはありますか？ 味の濃いものを先に食べてしまうと、後からあっさりしたものを食べてもあまりおいしく感じられないということもあり、食事の時には「食べる順番」を …
日本酒と水は、切っても切れない重要な関係。日本酒の実に7割は水でできているとも言われているくらいなのです。 そのため、水質が日本酒に与える影響というのは非常に大きいもの。 今回ご紹介する佐賀の「七田」は、蛍で有名な祇園川 …
みなさんこんにちは。 これまでも日本酒に関するあれこれをご紹介してきましたが、正直難しい用語が多く覚えるだけでも大変…という方が多くいらっしゃるのではないでしょうか。 日本酒の専門用語は、相当な日本酒好きか、日本酒に関わ …
こんにちは。 寒くなってきて、今まで以上に日本酒の美味しい季節になってきました。 でも、ついつい飲みすぎちゃって翌日頭がいたーい！なんて経験、1度はあるのではないでしょうか？ そこで今回紹介したいのが「和らぎ水」。 「和 …
皆さん！日本酒は好きですか？ 日本酒好きの方も、そうでない方も......なかなか手に入らない激レアな日本酒、「勝駒」をご存知でしょうか？ 大人気銘柄なので品薄状態が続いていますが、実は品薄の理由は”単なる人気”だけじゃ …
ありふれた物がダメってわけじゃないんですけど、たまには特別な物を楽しみたいですよね。 グルメにファッション、遊びなど。普段より気合いを入れるとそれだけで、楽しかったりするものです。 ということで今回は、元日本酒専門店スタ …
皆さんこんにちは。 だんだんと寒い日が増えてきてそろそろマフラーも出しちゃおうかな…なんて考えている筆者です。 こんな寒い季節に飲みたくなるものといえば…お燗！！ 季節ごとに合わせた飲み方を楽しめるのも、日本酒の魅力の1 …
