いちばん身近な呑み仲間

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【プロが推したい日本酒のおいしい飲み方】日本酒の”水割り”のススメ 画像
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【プロが推したい日本酒のおいしい飲み方】日本酒の”水割り”のススメ

みなさんこんにちは。 日本酒の水割り、タイトルを二度見したnomooo読者さんも大勢いらっしゃるかもしれませんね。 「そもそも日本酒を水で割っていいのか?邪道なことをしているんじゃないか??」 そんな心配はご無用! 日本 …

麹米・掛米・酒母米?ややこしい日本酒に使われる米についてまとめてみた 画像
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麹米・掛米・酒母米?ややこしい日本酒に使われる米についてまとめてみた

みなさんこんにちは。 みなさんは日本酒のラベルを見たときに「麹米」や「掛米」などという表記をみたことがありませんか? 見かけたことはたくさんあっても、その意味の違いまで分かる方はきっと少ないと思います。 そこで今回は元蔵 …

【日本酒のプロが教える】職人の技がすごい!日本酒業界大注目の「生酛」を徹底解説 画像
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【日本酒のプロが教える】職人の技がすごい!日本酒業界大注目の「生酛」を徹底解説

皆さんは日本酒のラベルに「生酛」という文字が書かれているのを見たことはありますか? 難しい漢字で読めない!!という方も多いかもしれませんが、なんとなく美味しい日本酒のラベルにあるイメージがありますよね(笑) 実は最近、こ …

限定酒から女性向け日本酒まで!愛知の人気日本酒「蓬莱泉」をご紹介! 画像
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限定酒から女性向け日本酒まで!愛知の人気日本酒「蓬莱泉」をご紹介!

日本酒の銘柄って、たまに難しい漢字が使われている時があり「うっ読めない」ってなることありませんか?僕はあります(笑) 読めなかった銘柄はいくつかあるのですが、その中の一つ「蓬莱泉」は皆さんなんて読むか分かりますか? 、、 …

生産量全国3位の有名品種!酒造好適米「美山錦」を徹底解説 画像
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生産量全国3位の有名品種!酒造好適米「美山錦」を徹底解説

みなさんこんにちは。 みなさんは普段日本酒を飲む際に、どんなところに注目していますか? 日本酒の味わいを想像するときには、タイプや精米歩合、日本酒度など見るポイントは様々ですが、今回は日本酒に使用される「酒米」、特に「美 …

あの海外セレブが手がけたプレミアムテキーラ!?「サウザ901」の魅力 画像
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あの海外セレブが手がけたプレミアムテキーラ!?「サウザ901」の魅力

プレミアムテキーラといえば、ハリウッドスターたちからも人気となっている近年注目のお酒です。 ジョージクルーニーやカルロス・サンタナと言った著名人が自らプロデュースしたプレミアムテキーラもありますよね。 今回はあるセレブが …

【ソムリエコラム】白ワインがまろやかな味わいになる製法「バトナージュ」とは? 画像
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【ソムリエコラム】白ワインがまろやかな味わいになる製法「バトナージュ」とは?

スッキリとした辛口のものからほんのり甘口のものまで、幅広い味わいのものがある白ワイン。 和食にも合うことで、ここ最近ますます脚光を浴びるようになっています。 そんな白ワインですが、おいしく仕上げるためにさまざまな工夫がさ …

日本酒の酒母である「生酛」や「山廃」とは?酒母の意味や作り方をご紹介 画像
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日本酒の酒母である「生酛」や「山廃」とは?酒母の意味や作り方をご紹介

日本酒造りで大切な要素を表すものとして「一麹、二酒母、三造り」と呼ばれる言葉があります。 日本酒造りに欠かせないこれらの3つの要素のうち、今回は「酒母(しゅぼ)」について詳しくご説明していきます。 酒母とは? 酒母とは日 …

【ジン・ラム・ウォッカ・テキーラ】4大スピリッツの特徴から飲み方までを徹底解説 画像
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【ジン・ラム・ウォッカ・テキーラ】4大スピリッツの特徴から飲み方までを徹底解説

4大スピリッツといえば、「ジン」、「ラム」、「ウォッカ」、「テキーラ」ですよね。 カクテルベースとしてもよく使用されるこれらのスピリッツは、お酒好きなnomooo読者の皆さんなら1度は口にしたことがあるはずです。 そんな …

日本酒好きの新常識!?すっきり美味しい「日本酒ソーダ割り」のススメ 画像
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日本酒好きの新常識!?すっきり美味しい「日本酒ソーダ割り」のススメ

みなさんは日本酒をどんな飲み方で楽しむのが好きですか? 冷や?お燗? どちらも美味しいですよね!! でも......日本酒の魅力はそれだけにとどまらないんです!!!! 筆者がおすすめしたい飲み方が、「日本酒のソーダ割り」 …

日本酒が太るお酒ってホント?日本酒のカロリーと太りにくい飲み方をご紹介 画像
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日本酒が太るお酒ってホント?日本酒のカロリーと太りにくい飲み方をご紹介

みなさんは日本酒にたいしてどんなイメージがありますか? おいしい? 度数が高い? 中には日本酒を飲むと太る!というイメージから、控えているという方もいらっしゃるかもしれませんね。 今回は「日本酒は本当に太り …

【ソムリエコラム】シャンパンをもっと楽しむために知っておきたい!「レコルタン・マニピュラン(RM)」を解説 画像
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【ソムリエコラム】シャンパンをもっと楽しむために知っておきたい!「レコルタン・マニピュラン(RM)」を解説

記念日やお祝いの席、クリスマスなど、特別なときに飲みたいシャンパーニュ(シャンパン)。 今回は、知っておくとシャンパーニュがもっと楽しくなる用語のひとつ、「レコルタン・マニピュラン(RM)」について解説します。 レコルタ …

日本酒初心者のギモンをズバッと解決!日本酒専門用語を”日本一”わかりやすくお答えします 画像
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日本酒初心者のギモンをズバッと解決!日本酒専門用語を”日本一”わかりやすくお答えします

みなさんこんにちは。 気づけばもう3月。歓送迎会シーズンですね! 毎日飲み会続きというだ方もいらっしゃるのではないでしょうか。 さて、そんな飲み会の席で語れるお酒の豆知識なんて…ほしくないですか? ほしいですよね?? と …

40度を超える焼酎!?原材料の旨味をダイレクトに感じる「原酒」の魅力に迫る 画像
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40度を超える焼酎!?原材料の旨味をダイレクトに感じる「原酒」の魅力に迫る

一口に焼酎と言っても、その度数は様々。一般的な焼酎が25度なのに対し、20度の焼酎や、はたまた40度を超える焼酎など、色んなタイプが存在します。 ということで今回は、焼酎の度数に着目。焼酎にいろんな度数がある理由を解き明 …

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