いちばん身近な呑み仲間

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世界が認めた日本酒!岩手の銘酒「南部美人」の魅力に迫る 画像
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世界が認めた日本酒!岩手の銘酒「南部美人」の魅力に迫る

南部杜氏の伝統により、洗練された日本酒造りが盛んな岩手県。その中でも、「南部美人」は評価も高く国内外で数々の賞を受賞する優れた酒蔵。、 今回は、幅広い層の日本酒ラバーから親しまれている酒蔵「南部美人」についてご紹介してい …

彗星のような日本酒?超個性派の日本酒「彗(シャア)」の魅力に迫る 画像
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彗星のような日本酒?超個性派の日本酒「彗(シャア)」の魅力に迫る

皆さんは「彗(シャア)」という日本酒ブランドをご存知ですか?2017年の末に、彗星の如く現れ話題になった銘柄です。 従来の日本酒の概念に縛られない、斬新なラベルデザインとこだわりの味わい。新時代の一本として是非とも味わっ …

ワイン好きは覚えておこう!「甘口ワイン」と「辛口ワイン」の違いとは? 画像
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ワイン好きは覚えておこう!「甘口ワイン」と「辛口ワイン」の違いとは?

みなさんはワインとの距離感を感じたことはありませんか? 値段や敷居の高いイメージなど、様々な要因があると思いますが、1つの要因として“ワイン用語の難しさ”が挙げられると思います。 日本人にはなかなか馴染みのない単語が多く …

ウイスキー通なら知っておきたい!バーボンとスコッチ7つの違い 画像
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ウイスキー通なら知っておきたい!バーボンとスコッチ7つの違い

バーボンとスコッチ。誰もが、耳にしたことがあるであろう言葉ですが、皆さんはこの2つのウイスキーの違いをご存知ですか? 実は、基本的なところからマニアックなところまで、バーボンとスコッチには7つの違いがあるのです。 今回は …

ウイスキー上級者にオススメ!!熟成にこだわった「ボトラーズブランド」を楽しもう 画像
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ウイスキー上級者にオススメ!!熟成にこだわった「ボトラーズブランド」を楽しもう

みなさんはウイスキーの「ボトラーズブランド」って知っていますか? 聞いたことがない、という方も多いかもしれませんね。 シングルモルトとかピートとかただでさえ難しい言葉がたくさんある上に種類も多いウイスキー。 自分で勉強す …

福島の銘酒「大七」の魅力を徹底解説!”生酛造り”にこだわる理由とは? 画像
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福島の銘酒「大七」の魅力を徹底解説!”生酛造り”にこだわる理由とは?

「生酛造り」。 日本酒好きの方なら、この言葉にピンときたかもしれません。「生酛造り」は、日本酒の作り方の1種で、簡単に説明すると昔ながらの造り方です。非常に重労働かつ手間がかかることでも知られているため、技術が進化した現 …

江戸時代からの歴史が造り出すこだわりの日本酒!石川の銘酒「加賀鳶」の魅力 画像
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江戸時代からの歴史が造り出すこだわりの日本酒!石川の銘酒「加賀鳶」の魅力

「加賀鳶(かがとび)」は、石川県の歴史ある大酒蔵が醸す日本酒です。安定した品質は、石川だけでなく日本全国で親しまれています。 潔い、日本酒らしいラベルも人気。日本酒通を満足させる旨味がありながら、日本酒初心者の方も受け入 …

美味しく飲める「みりん」!?九重みりんの「美淋酎」プロジェクトが気になる!! 画像
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美味しく飲める「みりん」!?九重みりんの「美淋酎」プロジェクトが気になる!!

料理をする人であれば、頻繁に使うであろう調味料「みりん」。日本特有の調味料で、煮物や照り焼きといった、和食の味付けにはかかせません。 実はこの「みりん」、古くは“呑むためのお酒”として親しまれていたって知っていましたか! …

黒麹・白麹・黄麹の違いって?酒造りの要である「麹」についてご紹介 画像
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黒麹・白麹・黄麹の違いって?酒造りの要である「麹」についてご紹介

日本酒好きのみなさんは、「一麹、二酛、三造り」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。 これは日本酒造りにおいて重要となる要素を示しており、「麹」は一番重要であるとされています。日本酒だけでなく焼酎造りにおいても麹は重要 …

ビール好きなら知っておきたい基礎知識!!「上面発酵」を徹底解説 画像
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ビール好きなら知っておきたい基礎知識!!「上面発酵」を徹底解説

みなさんこんにちは。 ビール好き女子大生のまりんです。 今回は「ビールの上面発酵」について!! 「下面発酵」・「自然発酵」の代表格「ランビックビール」に続くビール発酵シリーズ第3弾です。 発酵はビールを作る上でなくてはな …

燻製されたビール!?飲むと癖になる「ラオホビール」の魅力を徹底解説 画像
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燻製されたビール!?飲むと癖になる「ラオホビール」の魅力を徹底解説

みなさんこんにちは。 都内にも数多く出店しているクラフトビール専門店。 お店に入ると、驚くほどたくさんのビールスタイルが並んでいますよね。 有名なものだとピルスナー、ペールエール、スタウトなどがありますが… 皆さんは「ラ …

ウイスキーの命?味わいを左右する重大な役割「カスク」っていったい...? 画像
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ウイスキーの命?味わいを左右する重大な役割「カスク」っていったい...?

お酒の商品紹介を読んだ時に、馴染みのない言葉の羅列に戸惑ったことはありませんか? 例えばウイスキーだったら、ボディがなんちゃらとか、ピート香がなんちゃらとか、、、 正直よく分からないですよね(笑)僕も最初はさっぱりでした …

うどんだけじゃない!香川県・讃岐の魅力を感じる日本酒「川鶴」をご紹介 画像
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うどんだけじゃない!香川県・讃岐の魅力を感じる日本酒「川鶴」をご紹介

香川県と聞くと、恐らく浮かんでくるのは「讃岐うどん」ですよね。 香川県は瀬戸内海や讃岐山脈に面した土地で、おいしい海の幸・山の幸が豊富です。そんな地では、様々な料理に合う日本酒もまた絶品。 良質な米と水による讃岐の日本酒 …

【ビール豆知識】ビールの味を左右する!?麦芽について詳しくなろう! 画像
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【ビール豆知識】ビールの味を左右する!?麦芽について詳しくなろう!

みなさんは「麦芽」という言葉を聞いたことはありますか? ビール作りに必要不可欠な「ホップ」・「麦芽」・「水」の主原料の1つです。 お酒好きな方なら、絶対に1度は聞いたことのある麦芽ですが、どんな工程を経て美味しいビールの …

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