レシピ
【レシピ】メキシカンスパイス「タヒン」で簡単味付け！「セロリとトマトのサルサディップ」
「タヒン」はメキシコやアメリカで人気のシーズニングスパイスで、日本でも手に入る。今回は、タヒンを使ったヘルシーサルサディップのレシピを紹介！セロリとトマトをミキサーで混ぜ、タヒンとオリーブオイルを加えるだけで完成するお手軽レシピです。
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樽熟成させるビール！？ビール玄人が愛する「バレルエイジドビール」とは？
最近アメリカを中心に急増しているクラフトビール、「バレルエイジドビール」をご存知でしょうか？ まだまだポピュラーとは言えないけれど、知っている人は知っているビール好き御用達のビールなんです！ バレルエイジドビールってどん …
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"雲の上"で熟成されたラム！？超絶美味のプレミアム・ラム「ロンサカパ」の魅力
ちょっぴり高級なラム酒、ロンサカパをご存知ですか？ ロンサカパは、国際ラム・フェスティバルのプレミアム部門で5年連続金賞を受賞するほど評価の高いラム酒です。 今回はロンサカパが高く評価されている理由や、製造の歴史について …
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紫芋を使った焼酎！？焼酎初心者にススメたい「紫芋焼酎」とは？
芋焼酎はちょっと苦手。そんな方も多いかもしれません。 芋特有の臭さが良いという方や、逆に独特な匂いが受け付けないという方もいるでしょう。 そんな芋焼酎の中でも「紫芋焼酎」という種類をご存知でしょうか？ 一般的な芋焼酎と比 …
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升酒のススメ！日本酒通なら知っておきたい"飲み方"を徹底解説
ビールにはビールグラス、ワインにはワイングラス。 と、お酒にはそれぞれ、飲む際にピッタリの酒器があったりしますが、日本酒の場合、特定の酒器ではなく様々な酒器で楽しまれていますよね！ お猪口や升、展開グラスやワイングラスな …
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ウイスキー好きなら知っておきたい！ジャパニーズウイスキーで使われてる「ミズナラ樽」とは？
近年、ジャパニーズウイスキーが世界的に大注目を集めています。 一時期はふるわなかったウイスキーですが、ドラマやCM、ハイボールの人気上昇、さらにはジャパニーズウイスキーが国際的な賞を取るなどの評価を高めている背景から、売 …
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世界的ビール大国の味わいを堪能せよ！！本場ドイツビールのススメ
近年、日本でのクラフトビール人気の反動からか、世界中のビールを集めたイベントが注目されています。 日本国内でもブルワリーが急増中であり、私たち日本人が好きな味わいのユニークなビールを楽しめるようになったことは、純粋に喜ば …
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焼酎の新しい楽しみ方！簡単おいしい「コーヒー焼酎」のススメ
日本が誇る蒸留酒のひとつ「焼酎」。芋焼酎はもちろん、麦焼酎や米を利用した米焼酎、黒糖焼酎など、原料により多種多様な味わいを楽しむことができます。 そんな焼酎ですが、実はコーヒーとの相性が抜群なことをご存知でしょうか？今回 …
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ワインなのにオレンジ？「オレンジワイン」の魅力に迫る！
赤や白をはじめ、ロゼ、甘口、辛口、酒精強化ワインなど、さまざまな種類があるワイン。好みのテイストのワインを見つけて味わうのは、とても楽しいですよね。 そんなワインに最近は、赤や白だけでなく「オレンジ色」のワインがあるのを …
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女性に嬉しい美容効果も！話題のりんご酒「シードル」の魅力に迫る
みなさんは、りんごのお酒「シードル」を味わったことはありますか? 甘いりんごジュースのようなものをイメージする方も多いかもしれませんが、実は辛口のものあり、お食事に合わせて飲めるものもたくさんあるんですよ。 ということで …
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全国に名を轟かせる人気日本酒！新潟の銘酒「越乃景虎」の魅力をご紹介
かっこいい名前の日本酒や、かっこいいラベルの日本酒ってたくさんありますけど、越乃景虎（こしのかげとら）ってネーミングは反則ではないでしょうか？ シンプルに銘柄が刻まれたラベルもあってか......正直カッコ良すぎます（笑 …
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ビール好きなら覚えておこう！ビールの“泡”が持つ役割と上手な注ぎ方
ビールのクリーミーな泡。 キレイな泡は美味しいビールの象徴ですよね。 ふわふわの泡が口に付く瞬間の幸せ、ビール好きな方なら共感してくれるはず…!! そんなビールの泡には、実は見た目や美味しさ以外にも重要な役割があることを …
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1ランク上の味わいの日本酒！？酒好きを虜にする「熟成古酒」の魅力に迫る
日本酒は非常に本当に奥が深く、原料の違いだけでなく精米歩合や瓶詰めのタイミングでも味が大きく変わるんです。 また、熟成年数によっても同じお酒とは思えないくらい変化があるんですよ。 ということで今回のテーマは …
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こだわりは原料の品質！プレミアムテキーラ「ブエン・アミーゴ」の魅力に迫る
日本では『罰ゲーム』、『イッキ』、『ウェイ』なんてあまり良くないイメージのついてしまっているテキーラ。 しかし、最近では海外のセレブたちをはじめとした世界中の人々から「プレミアムテキーラ」と呼ばれるテキーラが注目を浴びて …
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【酒好きなら知っておきたい豆知識】日本酒の「こす」と「濾過」の違いとは?
みなさんは日本酒における「こす」と「濾過」の違いを知っていますか?? 実際に小学館の類語例解辞典によると、「こす」とは『液体などを、細かなすき間のできている物に通して、ごみ、不要な物を取り除く。濾過(ろか)する。「漉す」 …
