レシピ
【レシピ】メキシカンスパイス「タヒン」で簡単味付け！「セロリとトマトのサルサディップ」
「タヒン」はメキシコやアメリカで人気のシーズニングスパイスで、日本でも手に入る。今回は、タヒンを使ったヘルシーサルサディップのレシピを紹介！セロリとトマトをミキサーで混ぜ、タヒンとオリーブオイルを加えるだけで完成するお手軽レシピです。
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名門ワイナリーから生まれたプレミアムテキーラ「ドン・アルバロ」とは？
最近じわじわと人気が上がってきているプレミアムテキーラ。 NOMOOOでも、テキーラを取り上げた記事が増えてきてその注目度の高さが伺えますよね。 さて、今回ご紹介するテキーラは「ドン・アルバロ」。 ブランコ？アネホ？ テ …
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酒米の王様「山田錦」その魅力と日本酒に使われる理由を徹底解説！
日本酒好きじゃなくても、一度は聞いたことがあるであろう単語「山田錦」。良いお酒には、何かと山田錦が使われているイメージをお持ちの方が多いのではないでしょうか？ 実際に、山田錦は酒米の王様とまで讃えられており、品評会に出品 …
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これさえ知れば家庭料理のレベルが上がる！？料理酒と日本酒の違いとオススメの料理用酒
『料理で使うお酒って飲めるのかな…?』 『料理酒の代わりに日本酒を使っていいのかな…？』 料理酒と日本酒の違いって以外と知らないものですよね。 ということで、今回は料理酒と日本酒の違いについて解説していきます。これを知っ …
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日本酒のプロが伝授！”飲まずして”自分好みの日本酒を選ぶ方法
「せっかく購入したのに好みの日本酒じゃなかった…」 そのような経験は1度や2度なら必ずあるはず。 自分好みの日本酒を見つけるのは本当に難しいことです。 自分好みの日本酒を見つける方法としては 1.居酒屋などの飲食店で飲ん …
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ラベルを見れば全てがわかる！？好みの日本酒を見極める3つのポイント
同じお米が原料なのに香りも味わいも全く異なる日本酒。 『買ってみたはいいけれど、好みの日本酒じゃなかった…』なんて経験、一度はあるのではないでしょうか。 なんだか複雑で難しそうな日本酒選びも、実は日本酒のラベルに書かれて …
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中華料理には欠かせない！中国伝統のお酒「紹興酒」の魅力と美味しい飲み方を解説！
皆さんは中国伝統のお酒「紹興酒」にどんなイメージを持っていますか? 嗜好品というよりも、薬という印象が強いのではないでしょうか。 もちろん様々な効能もありますが、ちょっとしたコツでかなり美味しく飲むことができるんですよ。 …
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「辛い」ってどういう意味？日本酒の「辛口」がどんな味なのか徹底解説！
「日本酒の辛口って、別に辛くなくない？」って思ってる方はいませんか？ ワサビ・唐辛子など、代表的な辛味から感じる刺激と比べると、日本酒の辛口って全然ジャンルが違いますよね。 今回はそんな素朴な疑問。「日本酒の辛口ってそも …
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【圧倒的インパクト!!】最近注目の健康食品「スズメバチ焼酎」が気になる！
夏場から秋にかけて凶暴化するスズメバチ…我が家の庭にも巣を作られてしまい、大変でした。 スズメバチと聞くと、猛毒な針を持っているという印象が真っ先に浮かびますよね。 しかし、そんなスズメバチの毒を逆に薬にしてしまう「スズ …
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各国首脳にも贈答されたお酒『会津ほまれ』！喜多方の名水で仕込まれた銘酒の魅力に迫る
会津といえば、美味しい日本酒がたくさんありますよね。 日本酒の中でも特に会津のお酒が好き！という方も多いのではないでしょうか。 今回ご紹介するのは福島県喜多方市のお酒、「会津ほまれ」。 いったいどんなお酒なんでしょうか。 …
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デザートみたいなお酒！？甘口な高級酒「貴醸酒」って知ってる？
「とっておきの日本酒」と聞いて、皆さんは何を思い浮かべますか？酒好きのNOMOOO読者の中には「貴醸酒」という単語を思い浮かべた方も少なくはないと思います。 とっておきの日本酒とか、高級な日本酒とか聞くと、初心者ではなく …
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【ソムリエコラム】ワインから不快な臭いがする！？「ブショネ」「還元臭」ってなに？
グラスに注がれたワインをひと思いに飲んでしまうのも、それはそれで美味しい味わい方かもしれません。ただ、せっかくワインを飲むなら、口をつける前に香りを嗅いでみましょう。 ワインは、香りも楽しめるお酒であり、香りはワインの風 …
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夏らしい日本酒の楽しみ方！夏の新定番「日本酒ロック」のススメ
暑い夏の日は、お酒も冷たくて爽やかなものが飲みたくなりますよね！ ビールはグラスと一緒にキンキンに冷やしたいですし、サワーなどはグラス一杯に氷を入れて飲むことが多いはずです。 夏に飲むお酒を想像した時、日本酒を連想する方 …
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ビール好きの新常識！？アメリカで話題の「グラウラー」って知ってる？
突然ですが、皆さんは「グラウラー」という言葉を聞いたことはありますか？ ビール好きの人であれば知っているかもしれませんが、まだ日本では馴染みのない言葉ですよね。しかし、クラフトビールが盛んなアメリカでは、すでにグラウラー …
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お酒は何度で凍る？夏に飲みたい「フローズンビール」の作り方を伝授
みなさんこんにちは。 突然ですが、みなさんはお酒が凍る温度をご存知ですか?? 小学校で習う水と同じ液体ですが、アルコールの有無、また度数によっても凍る温度が変わってきます。 今回は思わず「へぇ!」とボタンを押してしまいた …
