レシピ
【レシピ】人気の中華おつまみをお手軽に！「豚ひき肉と春雨の炒め煮」
豚ひき肉をたっぷり使った中華風春雨料理のレシピをご紹介！豚ひき肉を炒めたフライパンで春雨を煮込み、旨味を楽しめる時短レシピになっています。
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「君の名は。」で話題になった“あのお酒”！「口噛み酒」について徹底解説
皆さんこんにちは。 2016年夏に公開された大ヒットアニメ映画、「君の名は。」を覚えていますか？ 『聖地巡礼』が大ブームとなったり、最先端の映像技術として教科書に起用されたりと社会現象となりました。 さて、そんな映画の中 …
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徹底的に生酛造りにこだわった究極の日本酒！山形の銘酒「初孫」の魅力
本日は山形の銘酒「初孫」をご紹介します。 「皆に愛され喜ばれる酒にしたい」という想いがこもったこの日本酒には、様々なこだわりが込められているのです！ それでは、「初孫」の魅力に迫っていきましょう！！ 「初孫」とは？ 「初 …
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入手困難！？福島・会津のプレミア酒『飛露喜』の魅力を徹底解説
いまや誰もが知る幻の日本酒、飛露喜（ひろき）。 2000年代の日本酒ブームを代表する銘柄の一つで、定価購入が出来ないこともあるほど、プレミアがついたお酒です。 もはや日本酒界の巨匠ともいえる飛露喜ですが、現在の成功からは …
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文字通りの“美酒”！山口の日本酒「東洋美人」の魅力に迫る
本日は、山口県の日本酒「東洋美人」をご紹介！ 山口は、あの「獺祭」が産まれた土地です。そのイメージが強い方も多いと思いますが、他にもたくさん素晴らしい銘柄があります。 その一つが「東洋美人」。様々な大会での受賞歴を誇り、 …
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ソムリエ直伝！まずいワインを美味しく飲むための4つの裏ワザ＆アレンジ
おいしく飲めないワインを買ってしまったらどうしますか？ もちろん、安いワイン=まずいというわけではありません。安くても美味しいワインもたくさん存在します。 （私個人としては“まずい“という表現を使うことはありません。どん …
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東京を代表する日本酒！『澤乃井』の魅力と旨さの秘密に迫る
300年あまりの歴史を持つ東京最古の蔵元「小澤酒造」の日本酒「澤乃井」を皆さんはご存知でしょうか？ なんとこのお酒、日本酒コンクール「Kura Master 2018」においてプラチナ賞を受賞したお酒なんです！ 今回は澤 …
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世界が注目する台湾ウイスキー！「KAVALAN（カバラン）」の魅力を徹底解説
ウィスキー好きの間で注目されているウィスキー「KAVALAN（カバラン）」の存在をご存知でしょうか。 ウイスキーといえば日本やアメリカなどをはじめとする世界五大ウイスキーが有名なため、“台湾ウイスキー”と聞いてもあまりピ …
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青森から全国を唸らせる銘酒！「田酒」の魅力に迫る
本日は日本酒の中でも別格と言われる、青森県の日本酒「田酒」をご紹介！ 青森だけでなく全国で人気の日本酒なので、“飲んだことはないけど知ってる！”という方も多いかと思います。 なかなかいいお値段ですが、それでも絶大な人気・ …
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飲みやすく手に入れやすい日本酒！「上善如水」人気の理由を徹底解説
国内だけでなく、海外でも盛り上がりを見せている日本酒。日本では、「獺祭」などのプレミアムな日本酒がピックアップされる機会も多いですが、海外で有名な日本酒は日本国内の事情とは少々異なるようです。 海外で楽しまれている日本酒 …
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日本酒の「山廃」ってどんなお酒？山廃仕込みのオススメ日本酒と合わせてご紹介
日本酒を選ぶとき、ラベルに「山廃仕込み」と書いてあるお酒を見たことがありませんか？ そもそも「山廃（やまはい）」とはどんなお酒なのでしょうか。そして山廃と同じく目にする生酛（きもと）とは一体どういったものなのか？日本酒は …
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カクテルにして楽しみたい!!イタリアの香草リキュール「ガリアーノ」の魅力
イタリアで生まれたリキュール「ガリアーノ」。知名度は比較的高いので、名前を聞いたことがある方は多いかもしれませんね。 しかし、いったいどのように生まれ、広まっていったのか、その実態は意外と知られていません。 今回はそんな …
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麦で作ったワイン！？個性的なビール「バーレーワイン」を楽しもう！
皆さんは“ワイン”と聞いて何を思い浮かべますか？ きっと多くの人が「ワインと言えばブドウ！」「ワインと言えばフランス！」と思ったはず。 でも実は、ブドウでもない、フランスでもないワインが存在するんです。 今日はぜひ多くの …
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リンゴのような芳醇な果実味！長野の風土が育む日本酒「大信州」の魅力とは？
北アルプスの天然水を使って仕込んだ信州のお酒、その名も「大信州」。 長野県松本市で、主に県産の酒造好適米"ひとごこち"と"金紋錦"を使って作られています。 四方に山々がそびえ立ち、稲作に適した気候を持つの信州の地で醸され …
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【ビールの豆知識】最近よく耳にする「エールビール」ってどんなビール？
みなさん大好きなビール。 実は一言に「ビール」と言ってもビールの色や使用する酵母によって細かく分類されていて、そのスタイルは現在100種を超えているほど！ これらのビアスタイルは「ラガービール」と「エールビール」の大きく …
