レシピ
【レシピ】人気の中華おつまみをお手軽に！「豚ひき肉と春雨の炒め煮」
豚ひき肉をたっぷり使った中華風春雨料理のレシピをご紹介！豚ひき肉を炒めたフライパンで春雨を煮込み、旨味を楽しめる時短レシピになっています。
いちばん身近な呑み仲間
いちばん身近な呑み仲間
日本最北の都道府県「北海道」。 手付かずの豊かな自然が残る雄大な大地は、日本が誇る食の宝庫ですよね。 特に海産物が有名。日本酒定番のおつまみが、最高の鮮度で味わえる北海道の人たちは、きっとそれに負けないくらいの銘酒を造り …
日本全国で造られている個性豊かな日本酒。その土地ごとの特色を生かした日本酒造りが、各都道府県で行われています。 今回ピックアップするのは、大分県の日本酒。伝統的な日本酒造りをルーツに持つ背景があることから、日本酒ファンに …
近年大きなブームになった塩麹ですが、名前は聞いたことがあるけど使ったことはまだない人も多いのではないでしょうか？ ここでは、塩麹に関する基本的な知識や魅力に加えて、おすすめのレシピや自宅で簡単においしく作れる塩麹の作り方 …
【2020最新版】 福島県は昔から東北地方が誇る酒処として栄えてきました。 日本酒品評会においても、7年連続で金賞受賞銘柄数が日本一多いという栄誉に輝いています。 今回は福島のオススメの日本酒ランキングTOP20と選び方 …
お酒を飲んでいるとふと疑問に思うことの1つがスピリッツとリキュールの違いですよね。 なんとなく似ていますが実際は全然違います。 スピリッツとリキュールの違いを知ることで好きなお酒の特徴を整理することができるので、飲みに行 …
「山形」のお酒と聞いて、皆さんは何を思い浮かべますか？ブドウの産地として知られる山形県は、ワインの製造などで有名ですが、nomooo読者の皆さんなら「日本酒」を思い浮かべた人も多いのではないでしょうか。 そう、山形県には …
焼酎のイメージが強い九州地方。特に宮崎県は有名銘柄の焼酎が多数あるため、その傾向が強いですよね。 しかし、宮崎でも日本酒が造られていることを知っていましたか？ここでは、宮崎の日本酒をピックアップして筆者おすすめの銘柄や酒 …
皆さんこんにちは。 寒さも増してきて、日本酒のおいしい季節がやってきましたね。 日本酒を最大限楽しむなら、ぜひ酒器にこだわってみてほしい...というのも、日本酒は飲む器によって香りや味わいが大きく変化するのです。 でも、 …
関西地方、紀伊半島に位置する和歌山県。みかん、梅などの農作物が有名な県ではありますが実は日本酒造りも行われていることを知っていましたか？ 今回は国際コンクールで高い評価を得た日本酒など、有名なブランドがある和歌山県をピッ …
家に日本酒や焼酎を買って飲むお酒好きの人だけでなく、居酒屋でしかお酒を飲まない人でも馴染み深い一升瓶。しかし、いざ「一升瓶ってどれくらい入っているの？」「だいたい何杯くらい飲めるの？」と聞かれると答えに詰まってしまうこと …
四国の中でも豊かな自然に恵まれている徳島県。実は、独特のブランドあるなど日本酒にも明るい県だということを知っていましたか？ 今回は徳島県の日本酒をピックアップしてご紹介。筆者おすすめの日本酒をランキング形式で10本ご紹介 …
日本酒と一言で言っても、様々な種類のものがあります。地方ごとに酒質の特色もあり、現地に赴いた際に地酒を楽しむのは、酒飲みにとっての楽しみの1つですよね。 各都道府県の日本酒をピックアップしてご紹介するこちらの記事、今回は …
「新潟といえば日本酒！」とすぐに連想するほど、全国屈指の酒処として知られている新潟県。 酒造りに適した気候と、原材料となる米が豊富に作られている環境。まさに日本酒の聖地と言っても過言ではない場所です。日本酒ファンのみなら …
鳥取県の日本酒の特徴 日本酒造りを支える鳥取県の水 鳥取県の日本酒は、きめの細かいまろやかな味わいが特徴です。 これは、鳥取県の山々の雪解け水がミネラル豊富な軟水が多いことに由来しています。良い自然環境が育んだ水が、鳥取 …
