日本の国酒でもある日本酒。全国各地で個性のある日本酒が作られており、旅行などで行った際にご当地のお酒を楽しむのはお酒好きにとってはたまらない贅沢ですよね。
日本酒は、その地域の水質や気候などによってもその味わいは大きく変わってきます。今回は、愛知県の日本酒にフォーカスを当ててご紹介！
おすすめの日本酒をランキング形式で10本ご紹介しながら、人気の酒蔵も徹底解説していきます。
愛知県の日本酒の特徴
愛知県の日本酒は、木曽三川や矢作川などの清流の伏流水、良質な原料米、酒造りに適した気候風土といった自然の恵みを活かしていることが特徴。
また、近代化・合理化に遅れた明治中期以降、不況期が訪れた大正・昭和という苦難の時を乗り越えつつ磨かれた醸造技術、品質の向上により、現在、優れた酒質の名酒が数多く醸されています。
元々、愛知県の酒造りは古事記、日本書紀の時代から既に行われていたと言われています。そんな"歴史と伝統が息づく"愛知県の日本酒は、味わい的には旨口のものが多いです。
愛知県の日本酒ランキングtop10
愛知県日本酒ランキング10位：醸し人九平次 山田錦 EAU DU DÉSIR
出典：醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦50% EAU DU DESI(希望の水) 720ml
「醸し人九平次 山田錦 EAU DU DÉSIR」は、フレッシュな果実と花のようなフローラルな香りが特徴の日本酒。口に含めば流れるような酸味と舌に広がる滑らかな甘味が絶妙に調和し、とてもエレガントな味わいを楽しめます。
山田錦を50%まで精米し、その個性を余すことなく引き出した食中酒に最適な一本は「EAU DU DESI(希望の水)」の名にふさわしい風格と雰囲気を持っている日本酒。しっかりと冷やしてワイングラスで楽しむのにも最適な一本です。
ちなみに、同蔵には「醸し人九平次 雄町 SAUVAGE」という銘柄があるのですが、同商品との違いは米の品種のみ。2つを飲み比べれば、米による香味の違いを明確に理解することができるでしょう。同じ蔵で個性の異なるお酒を飲み比べるのも楽しみのひとつですね！
愛知県日本酒ランキング9位：夢山水十割 奥 生＜季節限定＞純米吟醸原酒
出典：山崎合資会社 夢山水十割 奥 生 純米吟醸原酒 720ml
「夢山水十割 奥 生＜季節限定＞純米吟醸原酒」は、特約店だけで販売する限定流通商品。"とろみ"のあるフルーティな香りと濃厚さの両立を目指した米の味わいが特徴。奥三河で契約栽培した酒米"夢山水"を100%使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行うことで実現した、"山崎合資の自信作"になります。
そしてこの「奥」の最大の特徴は季節によって異なるその味わい。12月から4月の“生”、4月から8月の“若”、9月から3月の“旬”、１年間の貯蔵を経た数量限定の“熟”（数量限定）があり、それぞれ個性の違うお酒を楽しむことができます。
このお酒はまず冷酒で飲むのがオススメです。搾りたての本生酒ならではの、蔵元が求めた香りと味わいの両立を堪能できますよ！
愛知県日本酒ランキング8位：からから 白老
ランキング8位の「からから 白老」は、その名前の通り辛口のお酒。お米の旨さを存分に引き出した味わいとしっかりしたキレが特徴で、飲んでいてどこか落ち着く、日本酒度+10の超辛口タイプの濃醇な日本酒です。
蔵元の澤田酒造は2020年の火事で大きな被害を受けましたが、クラウドファンディングや他の酒造会社からの支えによって酒造りを再開。原料や製法はもちろん、道具まで伝統にこだわり抜いた、その酒造りは復活後も決して変わらぬ輝きを放っています。
冷酒や冷やで楽しむと、その超辛口の味わいを素直に楽しめるのでオススメ。ですが燗にも適しているので、同商品が持つ濃醇な米の旨味をより味わいたいという方は是非、試してみてください！
愛知県日本酒ランキング7位：蓬莱泉 純米吟醸 和® わ
今や日本酒ファンにとってはお馴染みの関谷醸造の蓬莱泉ブランド。そのブランドでも基本のお酒となる「蓬莱泉 純米吟醸 和® わ」は、柔らかな甘みと爽やかな酸味、包み込むような後味とほど良いキレが特徴。"和は良酒を醸す"という言葉が銘柄名の由来である、造り手の想いを感じられるような日本酒です。
1864年創業の伝統と先端技術の融合した関谷醸造の酒造りは、工場杜氏の掲げる「日々進化」の名に恥じないようなクオリティの日本酒を造り出し、多くの人々の喉を歓ばせています。
バランスのいい酒質の「蓬莱泉 純米吟醸 和」はどんなアテにも合いますが、特にトマトサラダとの相性は抜群。冷や、またはぬる燗で香味を膨らませて味わうのがオススメです。
愛知県日本酒ランキング6位：二兎 純米 山田錦六十五
丸石醸造が醸し出す「二兎 純米 山田錦六十五」は、豊かな含み香、穏やかな旨味、全体をまとめる酸味、心地良いキレが特徴。ボリュームを感じるその味わいは山田錦を65％まで磨き上げることで実現し、飲みごたえと落ち着いた酒質を両立させた日本酒です。
銘柄のコンセプトは“二兎追うものしか二兎を得ず”というもの。「味と香」「酸と旨」「重と軽」「甘と辛」「入りと後味」「複雑と綺麗」など、一見すると二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように造られているのです。
「二兎 純米 山田錦六十五」は、冷や～ぬる燗で味わうのがオススメ。天ぷらなどにも好相性ですが、まずは蔵元の紹介するようにお酒だけを、続いて料理とのペアリングを試してみてください。さらに、火入れタイプと生原酒タイプがあるので、是非、飲み比べてお楽しみください！
愛知県日本酒ランキング5位：ねのひ 吟醸 花風月
![盛田 ねのひ 吟醸 花風月 瓶 [ 日本酒 愛知県 300ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31KG7nTqkwL.jpg)
出典：盛田 ねのひ 吟醸 花風月 瓶 [ 日本酒 愛知県 300ml ]
「ねのひ 吟醸 花風月」は、その美しいラベルのイメージにぴったりの“綺麗なお酒”です。ふわりと漂う微かな花の香りとほんのり甘さを感じられる柔らかな口当たり、爽やかで心地良い喉越しが特徴。搾り上がった原酒を低温で大切に貯蔵した一本です。
このきれいな仕上がりは、木曽御嶽山の湧水を仕込み水とするため200km近い距離を運んでくるという原料へのこだわりによるもの。1665年に清酒づくりをはじめたという盛田は、醤油・味噌・酢など多くの商品を手掛ける「発酵のプロ」として、安定した品質の商品を造り出します。
「ねのひ 吟醸 花風月」和食全般と相性が良く、飲む際は冷や・冷酒で楽しむのがオススメ。その柔らかな口当たりは、料理の邪魔をせずにお互いの良さを引き立てる絶妙な香味を楽しめます。
愛知県日本酒ランキング4位：純米大吟醸 名古屋城
出典：名古屋城 純米大吟醸 化粧箱入り 720ml 金虎酒造 愛知県
「純米大吟醸 名古屋城」は、愛知県産の酒造好適米"夢山水"と"夢吟香"を"石垣のように組み上げる"ことで実現した豊かな表情を持つ日本酒。それぞれの酒米が持つ個性を存分に活かし、熟したりんごのようなフルーティーで華やかな香り、柔らかでどことなく艶のある旨味と甘味、全体を引き締める洗練された酸味が特徴です。
その実力を活かすために、このお酒はやや冷やして飲むのがオススメ。お刺身や天ぷらなど、和食系との相性は抜群です！優雅で長い余韻も美しい、その名を体現するような名古屋ならではの一本はいかがでしょうか？
ちなみに名古屋城ブランドには「大吟醸 名古屋城本丸御殿」というお酒もあり、こちらは「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で2年連続金賞に輝いています。「純米大吟醸 名古屋城」はこちらと比較し、差別化を図って新たに造られた銘柄なので飲み比べもオススメです。
愛知県日本酒ランキング3位：特撰國盛 純米吟醸 半田郷 酵母１８０１
![中埜酒造 特撰國盛(くにざかり) 純米吟醸 半田郷 酵母1801 瓶 [ 日本酒 愛知県 300ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/414je9ACqKL.jpg)
出典：中埜酒造 特撰國盛(くにざかり) 純米吟醸 半田郷 酵母1801 瓶 [ 日本酒 愛知県 300ml ]
「特撰國盛 純米吟醸 半田郷 酵母１８０１」は、うっとりとするような華やかで優雅な香りと、ふくよかで上品な米の旨味が特徴的な一本。吟醸仕込みならではの香り、純米ならではの味わいを楽しめる日本酒です。
「酵母１８０１」は2006年から登場している酵母で、高い吟醸香を造り出すのが最大の特徴。この酵母を使い、じっくりと低温で仕込む製法が、香り高さと上品で落ち着いた味わいという、2つの特徴を兼ね備えた日本酒を生み出しているのです。
このお酒はキリッと冷やして飲むのがオススメ。香り高さはもちろん、温度によって変わっていくお酒の顔をじっくりと堪能してください。"旬を肴に、旬を酌む"がコンセプトのブランドなので、楽しむ際は是非、旬の料理とペアリングしてみてください！
愛知県日本酒ランキング2位：純米吟醸 清須
![純米吟醸 清須瓶 300ml [ 日本酒 愛知県 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41soqoSssEL.jpg)
「純米吟醸 清須」は、果実のようなフルーティで爽やか、それでいて主張しすぎない心地よい香り、深いコクのある旨味や穏やかな酸味、ほのかに広がる甘味が特徴的な濃醇でやや辛口のお酒。愛知県産米を使用している、純米ならではの米の良さを楽しめる日本酒です。
飲む前に香りを楽しむ時、口に含んだ時と印象が変わっていくこのお酒は、優れた食中酒としての酒質も持っています。和食はもちろん、少しこってりした肉料理などにも合わせやすい味わいです。
"ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015"のメイン部門で金賞を受賞した一品なので、一度はワイングラスで楽しんでみてください！「全国燗酒コンテスト2022・お値打ち熱燗部門」の金賞も獲得しているので、ぬる燗で飲んでも美味しいですよ！
愛知県日本酒ランキング1位：醸し人九平次 別誂
出典：醸し人九平次 別誂(べつあつらえ) 純米大吟醸 山田錦 720ml
ランキング1位は「醸し人九平次 別誂」です！どこまでも嗅覚をくすぐるような熟した洋ナシやメロンなどを思わせる素晴らしい香り、アタックのある旨味や品のある酸味、繊細で心地良い苦味が特徴で、滑らかに。精米歩合35％でありながら、さまざまな香りと味わいのテクスチャを感じる、重複的な味わいの奥深い日本酒です。
山田錦の持つポテンシャルを最大限に引出した先に待つエレガントさを楽しめる、「醸し人九平次」のフラグシップ商品。酒飲みならば誰しも憧れるようなお酒ですが、通販などで比較的入手しやすいのも嬉しいところです。ハレの日の一本にしたり、お酒好きの友人にプレゼントにしたり、良いものをとことん共有していきましょう。
飲み方のオススメは冷酒か冷やで。ワイングラスなど、香りや風味を楽しみやすい酒器を使ってこの最高の一本を全身で感じ取ってください！
愛知県の人気酒蔵をご紹介
山崎合資
「山崎合資」は、明治三十六年（1903年）に創業した西尾市の酒蔵です。
精米からもろみ、貯蔵、瓶詰めに至る全工程で独自のノウハウを蓄積。主原料には酒専用に厳選された醸造用玄米、三ヶ根山麓の良質な伏流水を使用し、ランキングで紹介した「奥」をはじめ、主力ブランド「尊皇」「尊王」など、"非妥協の職人魂"を込めた日本酒を世に送り出しています。
澤田酒造
「澤田酒造」は、嘉永元年（1848年）に酒造業を開始した常滑市の酒蔵です。
"昔から良いと言われたこと、良いと言われた道具を守り伝え"ながら、基本に忠実にお酒を造っており、全量のお酒をこの方法で造っているのが特徴。醸される「白老」からは、昔ながらの日本酒の良さを味わえること間違いなしです。
関谷醸造
「関谷醸造」は、元治元年（1864年）に創業した北設楽郡の酒蔵です。
日本酒の可能性を柔軟に追求し、伝統の技と革新的な技術を用いた高品質な酒造りが特徴。日本酒「蓬莱泉」「明眸」「一念不動」や、焼酎、リキュールを製造・販売しています。
丸石醸造
「丸石醸造」は、元禄三年（1690年）に創業した岡崎市の酒蔵です。
日本酒「徳川家康」「二兎」「萬歳」を製造。特に"二兎追うものしか二兎を得ず"がコンセプトの「二兎」と、"酒と云うものではなくこの地が生み出す自然と人との繋がり"という想いが込められている「萬歳」は、同蔵を知る際には必ず押さえておきたい銘柄です。
盛田
「盛田」は、寛文五年（1665年）に創業した名古屋市の酒蔵です。酒蔵でもありますが、醤油や調味料、味噌、漬物、清涼飲料水の製造・販売もしています。
日本酒は「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」、そして贈り物にも相応しいお酒を「ギフト」といったカテゴリーで展開。HPでは、取り扱っている商品やジャンルが多いことを活かし、アテにもなるであろうレシピを公開しているので、料理を作る方は是非、覗いてみてください。
金虎酒造
「金虎酒造」は、弘化二年（1845年）に創業した名古屋市の酒蔵です。
数少ない名古屋の酒蔵として"歴史と風土と人の縁、名古屋を醸す。"をテーマに日本酒を製造。ランキングで紹介した「名古屋城」だけでなく、"名古屋の歴史と風土に磨かれた伝統の味"を楽しめる「金虎」や、"伝統に裏付けられた変革の逸品"「虎変」も展開しています。
中埜酒造
「中埜酒造」は、弘化元年（1844年）に創業した半田市の酒蔵です。
"こころで造る日本のうまさ"をモットーに酒造りを実施。國盛蔵では他社に先駆け最新鋭の設備を導入することで、酒造りの伝統の技と心を受け継ぎながら、さらなる安定した品質向上を目指すなど、新しい技術も積極的に取り入れながら「國盛」などの日本酒を醸しています。
恵まれた自然環境、地酒に欠かせない尊い歴史と伝統を活かした"つくり贅沢にしてうまさ贅沢。"な日本酒「國盛」「半田郷」「我逢人」を醸しています。
清洲桜醸造
「清洲桜醸造」は、嘉永六年（1853年）に創業した清須市の酒蔵です。
主要商品は「清洲城信長 鬼ころし」「武将ノ誉」「焼酎 ええなも」「楽園 ワイン」「楽園 梅酒」。紙パック専門メーカーとして、全てのジャンルの紙パック商品を用意している、消費者ニーズに寄り添った商品展開が特徴です。
萬乗醸造
「萬乗醸造」は、正保四年（1647年）に創業した名古屋市の酒蔵です。
米の収穫された年号（ビンテージ）を商品に記載するなど、独自のスタイル、こだわりを大切に日本酒やワインの製造・販売、酒米の育成を実施。"熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさ"をテーマに造り上げている「醸し人九平次」は日本酒ファンに人気です。
歴史ある酒蔵の味わい！愛知県の日本酒を楽しもう
愛知県の日本酒に関して、幅広くご紹介してきました。
全国に名を轟かせる、有名銘柄などもありましたが知っている日本酒はありましたでしょうか？
ここで紹介した以外にも、様々なものがある愛知の日本酒。この記事を参考に、ぜひともご自身の好みの1本を見つけてみてくださいね。
