飲みに行く
【新商品レビュー】酒好きの味方、あのチェーンがひとり飲みをさらに本気で取りにきた…！
中華チェーン「日高屋」で、2026年3月27日（木）から新メニュー＆一部リニューアルがスタート。ひと足先に試食してきましたが、日高屋飲みがさらに加速しそうな内容でした！
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【無職転生とコラボ！】エリス・グレイラット描き下ろしラベルの日本酒「純米吟醸 焔麗酔（えりす）」予約受付開始
Nexusは、TVアニメ「無職転生Ⅲ ～異世界行ったら本気だす～」とコラボレーションした日本酒「純米吟醸 焔麗酔（えりす）」を発売。2026年7月6日（月）より予約受付を開始していることを発表しました。
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【お米のテロワールやヴィンテージを味わう！日本酒「YOGANSUの酒」の新酒】OKITA9241「無濾過生原酒 2025」「原酒一度火入れ 2025」販売
よがんす白竜は、お米のテロワールやヴィンテージを味わう日本酒「YOGANSUの酒」の新酒（2025）「OKITA9241 無濾過生原酒」「OKITA9241 原酒一度火入れ」を、2025年7月9日（木）より販売すると発表しました。
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【2つの国際コンクールで金賞受賞！】熟成古酒のプレミアムブランド「古昔の美酒 1998」販売開始
パソナグループの株式会社匠創生は、熟成古酒のプレミアムブランド「古昔の美酒」シリーズから「古昔の美酒 1998」を、2026年7月2日（木）より販売していることを発表しました。
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ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」ワイン登録銘柄数が1万本を突破
SCENTMATIC株式会社のソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」が、ワイン登録銘柄数1万本を突破しました。AIが風味を言葉で可視化し、利用者の気分や好みに合ったお酒をレコメンドするシステムです。飲食店や小売店での導入拡大により登録銘柄数が順調に増加し、多言語対応で外国人対応も可能です。
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獺祭ブルー酒蔵内にアートギャラリー「DASSAI gallery by GOCA」開設 日本酒とアートで文化発信
獺祭ブルー酒蔵内にアートギャラリー「DASSAI gallery by GOCA」が開設されます。アートギャラリーGOCAと日本酒ブランド獺祭が、アートと酒を通じた文化発信を目指し協業。ニューヨーク州ハイドパークの酒蔵がアート展示の場へと拡張し、より幅広い層に現代アートと日本文化を届けます。
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【ペルソナ５: The Phantom X × HINEMOS】「P5X×HINEMOS SPECIAL TASTING SET」予約販売開始
「SHICHIJI（PM7:00）」のように時間帯を銘柄名にした日本酒を展開している日本酒ブランドのHINEMOSは、『ペルソナ５: The Phantom X』とのコラボボトルを開発。「P5X×HINEMOS SPECIAL TASTING SET」の予約販売を、2026年6月24日（水）から開始していることを発表しました。
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【今月は7つものイベントをピックアップ！】「日本酒イベントカレンダー 2026年7月版」が発表
日本酒業界最大の団体である日本酒造組合中央会は、"日本酒と触れ合う機会を多くの方に知っていただくこと"を目的とした「日本酒イベントカレンダー 2026年7月版」を発表しました。
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九州大学発の酒類品質改善技術が実証実験フェーズへ、副業・フリーランス人材が事業化を支援
・九州大学 徳永信教授の担持金ナノ粒子技術が酒類の劣化臭・硫黄臭を除去し、実証実験フェーズに移行
・フードビジネスコンサルタント福山薫氏がプレCxOとして約9カ月間事業化を支援、酒造会社向けプロトタイプが完成
・2026年度内の創業を目指し、複数酒造会社での実証データ取得を推進する方針
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酒類卸大手の日本酒類販売がAI資料自動生成サービス「イルシル」を全社導入、提案書作成の属人化解消へ
・日本酒類販売がAI資料自動生成サービス「イルシル」を全社導入し、資料作成の属人化とデザイン品質のバラつき解消を目指す
・マーケティング・営業・経営企画の3部門で活用が進み、テンプレート統一や音声メモからの提案書自動構成など具体的な業務効率化を実現
・経営企画部門が中核となり研修やアンケートによる改善サイクルを構築、全社的なAI活用レベル向上を推進中
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ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」がリカーマウンテン京都・奈良3店舗に導入、多言語対応で訪日客の日本酒購買を支援
・SCENTMATIC社のソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」がリカーマウンテン京都・奈良エリア3店舗に導入開始
・日本語・英語・中国語（簡体字・繁体字）・韓国語の5言語対応で、訪日外国人の日本酒購買を支援
・先行導入の四条高倉店の実績を受けた拡大展開で、スタッフ負担軽減と販売機会拡大を目指す
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【朝日酒造が「貯蔵原酒100本のきき酒会」を開催！】タンク100本分の原酒を飲み比べる贅沢な2日間
朝日酒造は、酒蔵ならではの伝統行事を一般の方に体感してもらうイベントとして、「貯蔵原酒100本のきき酒会」を朝日酒造エントランスホールにて、2026年8月29日（土）～8月30日（日）の2日間限定で開催すると発表しました。
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【白鶴酒造 × カプコン！】ファン必見の「白鶴 大神20周年記念日本酒セット」新発売
白鶴酒造は、カプコンの和風アクションアドベンチャーゲーム「大神（おおかみ）」の発売20周年記念商品として「白鶴 大神20周年記念日本酒セット」を新発売。2026年6月19日（金）より白鶴公式オンラインショップにて受注を開始していることを発表しました。
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【久保田・朝日酒造をはじめ14酒蔵・60種のお酒が登場！】「越後長岡酒の陣2026」開催
長岡市は、来場者満足度90%以上を誇る人気イベント「越後長岡酒の陣」が、今年も大型連休初日の、2026年9月19日（土）に開催されることについて発表しました。なお、毎年早期完売となる人気の入場チケットは、6月19日（金）午前10時より販売されています。
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【銀座育ちの酒米で造った日本酒！】「白鶴 翔雲 純米大吟醸 銀座天空農園 白鶴錦」が銀座限定で発売
白鶴酒造は、2026年6月18日（木）に「白鶴 翔雲 純米大吟醸 銀座天空農園 白鶴錦」を、40本限定・銀座の一部店舗限定で発売すると発表しました。
