レシピ
【レシピ】さっぱりヘルシー！「きのこと三つ葉のおひたし」
きのこのつるんとした食感と、三つ葉の香りと苦味が上品な「きのこと三つ葉のおひたし」をご紹介。サラっと食べれるヘルシーな箸休めとしておすすめです。
いちばん身近な呑み仲間
いちばん身近な呑み仲間
世界3大醸造酒の一つである「紹興酒」。中華料理屋さんや台湾料理屋さんでは置いてあることが多いですが、飲んだことがない人も少なくないと思います。 紹興酒はそのまま飲むのはもちろん、料理酒としても活用できるので意外にも活躍の …
一般的にはお茶のイメージが強い静岡ですが、実は美味しい日本酒もたくさん造れているんです！ 1800年代に設立された老舗の酒蔵も多数あり、“富士の名水”等を使用したご当地独自の酒造りを行っているようです。 今回は、そんな静 …
全国各地で個性的な銘柄のお酒が造られている日本酒。その土地ごとの特色を活かした日本酒を、ご当地の食材と一緒に楽しむのも酒好きの醍醐味の1つですよね。 しかしながら、多数の銘柄がありすぎて選ぶのが難しいのも事実。そこで今回 …
関東の中でも、農作物が豊富なイメージのある茨城県。あまり日本酒のイメージがある県ではないかもしれませんが、実は関東屈指の日本酒の生産地でもあるんです。 ここでは、筆者がおすすめの茨城の日本酒をランキング形式で10本ご紹介 …
日本酒発祥の地とも言われている、島根県。県内には、日本の歴史にまつわるスポットも多数あるなど観光地としても有名ですよね。 伝統的な日本酒造りもそうですが、多種多様な酒米を栽培しており幅広いタイプの日本酒を楽しめるのも特徴 …
九州地方に属し、焼酎文化が盛んな印象のある佐賀県。しかしながら佐賀県内には約25もの日本酒蔵があります。そして、その中には県内外で大きな評価を得ている蔵も多数存在しています。 今回は、筆者が選ぶ佐賀のおすすめ日本酒をラン …
近年、専門店が営業を開始するなど日本でもブームとなっている「発酵食品」。世界中で作られている発酵食品ですが、日本では古くから親しまれている伝統的なものとして漬物が代表的ですよね。 美味しいだけでなく、健康効果も見込めると …
日本酒の味わいでよく使われる言葉が「甘口」「辛口」。 辛口ブームと言われていた時期もあり、「日本酒は辛口！」と言い切る方も多いのではないでしょうか。 しかし現在は、個性的な日本酒も多く様々な味わいの銘柄があります。そこで …
多くの飲み手が「辛口が好き」と公言する日本酒。すっきりとした味わいとキレの良さは、日本酒通だけでなく初心者にも受け入れやすいでしょう。 では、実際に「辛口」とはどういった日本酒を指すのか、どうやって選ぶのか、おすすめの辛 …
日本酒には、「醸造アルコール」が添加された日本酒と、添加されてない日本酒の2種類があります。 あまり日本酒に興味がない人だと、「アルコールが入ってる日本酒って安いんでしょ？」、「質が悪いやつだよね」など、なんとなく悪いイ …
体の芯まで冷えるような日には、温かい飲み物が飲みたくなりますよね。 こんな時期には日本酒を温めた「燗酒」がおすすめですが、ワンランク上のおいしさを目指すならあなたにご紹介したいのがヒレ酒。 あまり馴染みのない方いらっしゃ …
フルーティーで飲みやすい日本酒が人気の昨今。初心者さんでも飲みやすい甘口の日本酒は「初めて日本酒を飲む」って方や「度数が強いお酒が苦手」っていう女性の方にまで、幅広い層にオススメできます。 また、一口に甘口と言っても、ほ …
この記事では、石川県の日本酒人気ランキングtop25とオススメの酒蔵top10をピックアップ。 また、石川県の日本酒の特徴、自分にあった石川県の日本酒の選び方、日本酒の主な2つの種類についても紹介します。 日本酒造りに適 …
皆さんこんにちは。 2016年夏に公開された大ヒットアニメ映画、「君の名は。」を覚えていますか？ 『聖地巡礼』が大ブームとなったり、最先端の映像技術として教科書に起用されたりと社会現象となりました。 さて、そんな映画の中 …
