飲みに行く
【新商品レビュー】酒好きの味方、あのチェーンがひとり飲みをさらに本気で取りにきた…！
中華チェーン「日高屋」で、2026年3月27日（木）から新メニュー＆一部リニューアルがスタート。ひと足先に試食してきましたが、日高屋飲みがさらに加速しそうな内容でした！
いちばん身近な呑み仲間
いちばん身近な呑み仲間
「加賀鳶（かがとび）」は、石川県の歴史ある大酒蔵が醸す日本酒です。安定した品質は、石川だけでなく日本全国で親しまれています。 潔い、日本酒らしいラベルも人気。日本酒通を満足させる旨味がありながら、日本酒初心者の方も受け入 …
料理をする人であれば、頻繁に使うであろう調味料「みりん」。日本特有の調味料で、煮物や照り焼きといった、和食の味付けにはかかせません。 実はこの「みりん」、古くは“呑むためのお酒”として親しまれていたって知っていましたか！ …
焼酎のラベルや銘柄名に、「黒」「白」といった文字が使われているのをよく目にしませんか？これらは単なるデザインの違いではなく、実は原料である「麹（こうじ）」の色を指していることがほとんどです。古くから酒造りの現場では「一麹、二酛（もと）、三造り」と言われるほど、麹は味わいを左右する最も重要な要素とされてきました。今回はお酒の個性を決定づける「黒麹」「白麹」「黄麹」の3つの特徴について、味わいや歴史の違いを分かりやすく紐解いていきます。
みなさんこんにちは。 ビール好き女子大生のまりんです。 今回は「ビールの上面発酵」について!! 「下面発酵」・「自然発酵」の代表格「ランビックビール」に続くビール発酵シリーズ第3弾です。 発酵はビールを作る上でなくてはな …
みなさんこんにちは。 都内にも数多く出店しているクラフトビール専門店。 お店に入ると、驚くほどたくさんのビールスタイルが並んでいますよね。 有名なものだとピルスナー、ペールエール、スタウトなどがありますが… 皆さんは「ラ …
お酒の商品紹介を読んだ時に、馴染みのない言葉の羅列に戸惑ったことはありませんか？ 例えばウイスキーだったら、ボディがなんちゃらとか、ピート香がなんちゃらとか、、、 正直よく分からないですよね（笑）僕も最初はさっぱりでした …
香川県と聞くと、恐らく浮かんでくるのは「讃岐うどん」ですよね。 香川県は瀬戸内海や讃岐山脈に面した土地で、おいしい海の幸・山の幸が豊富です。そんな地では、様々な料理に合う日本酒もまた絶品。 良質な米と水による讃岐の日本酒 …
みなさんは「麦芽」という言葉を聞いたことはありますか? ビール作りに必要不可欠な「ホップ」・「麦芽」・「水」の主原料の1つです。 お酒好きな方なら、絶対に1度は聞いたことのある麦芽ですが、どんな工程を経て美味しいビールの …
どーも。イキりライターのワキヤです。（@BarryMary_w） 突然ですが皆さん、音楽熟成って知ってます？ 音楽熟成とは、お酒に音楽を聴かせ熟成させ、より美味しくさせることです。 出典：小原 … Continue…
「3M」という言葉をご存知ですか？nomooo読者の皆さんなら、ピンときたという方が多いのではないのでしょうか。 「3M」とは、プレミア芋焼酎を代表する、3つの銘酒の頭文字が、奇しくも全てMで始まることから呼ばれている総 …
数ある日本酒の中でも、有名な銘柄である「越乃寒梅（こしのかんばい）」。 恐らく、日本酒好きの人であれば一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。若い世代の人からすると、昔からあるお酒というイメージかもしれませんね。 …
こんにちは。自称・割り物ライターのタナカナコです。 突然ですが、みなさんは「レッドアイ」をご存知ですか？ レッドアイは、ビールをトマトジュースで割ったお酒。ビール好きの方はもちろん、トマトジュースで割られているので飲みや …
出典：濱田酒造 本格芋焼酎 海童 春雲紫 25度 瓶 900ml 紫のボトルが目をひく焼酎、『海童 春雲紫（しゅんうんむらさき）』。 目にしたことがあるという人はなかなかいないのではないでしょうか。 それもそのはず、今年 …
日本酒って奥深くないですか？奥深いんです。全て語ろうとすると、ハ○ーポッター全巻と同等の文章量になるくらい。いや、それ以上かも知れません。 そんな奥深くて、様々なタイプがある日本酒の中から、皆さんはどうやって好きな味わい …
中華チェーン「日高屋」で、2026年3月27日（木）から新メニュー＆一部リニューアルがスタート。ひと足先に試食してきましたが、日高屋飲みがさらに加速しそうな内容でした！
