レシピ
【レシピ】前菜にピッタリ！火を使わない「生マッシュルームのピンチョス」
今回ご紹介するのは「生マッシュルームのピンチョス」。生マッシュルームにバジルペーストとプロシュートを巻いて、黒胡椒とオリーブオイルをかけただけなのにおしゃれで美味しい前菜！！
いちばん身近な呑み仲間
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みなさんこんにちは。 クリスマスも年末年始のシーズンが終わり...... 新年会も多数行われているのではないでしょうか！？ ついつい調子に乗って飲んでしまいますが。1年の締めくくりや、1年の始まりに飲みすぎて酔いつぶれた …
ワインを楽しむアイテムのひとつに、「エアレーター」というものがあるのをご存知でしょうか？ 実は、これを使えば安いワインでも、ワンランク上の味のワインとして楽しむことができる可能性があるのです！ そんな夢のようなアイテム、 …
「亀泉（かめいずみ）」は高知県の自然の恩恵をたくさん使って醸されている日本酒。 しつこくない後味とさっぱりとした甘さは、非常にバランスの取れた深みのある味わいです。 今回は、亀泉の魅力に迫っていきたいと思います！ 「亀泉 …
アルコールにあまり強くない日本人は、度数が高い酒の焼酎を様々な飲み方で工夫して、美味しく楽しく飲んでいますよね。 今回は、そんな焼酎の飲み方に着目。ちょっとしたアレンジから、味わいが激変するようなアレンジまで、様々な楽し …
もしも居酒屋や酒屋で「天蛙（あまがえる）」という日本酒を見かけたら・・。 それは絶対に注文するべき！ 今回は「天蛙」がどんな日本酒なのか、またなぜそんなにレアなのか。その秘密に迫っていきます！ 「天蛙」とは？ 新政"PR …
日本酒は口に含んだときの、旨み・甘み・酸味・香りのハーモニーによって独特の世界が作り上げられます。 その日本酒独特の世界を極めたのが、新潟第一酒造が造る「山間（やんま）」です。 新潟の日本酒「山間」は、どのようにして"究 …
「もう二度と酒なんて飲まない、、、」 二日酔いになる度に、そう硬く決意し、二日酔いが治れば即破棄する。呑兵衛であれば、このような儚い誓いを何度も抱いてきたでしょう。 どんなに苦しい思いをしても、お酒の魅力には勝てないもの …
こんにちは、NOMOOO編集部です。 NOMOOO編集部員が、気になったお酒やおつまみ商品をレビューする連載「NOMOOOレビュー」。 今回紹介するのは、「キリン 氷結® 静岡産きらぴ香（限定出荷）」。 きらぴ香を贅沢に …
日本酒のラベルで時々見る、熟成や古酒という表示。皆さんはこういった日本酒にどういったイメージをお持ちでしょうか。 今回は、知ってるようで知らない長期熟成酒というジャンルをピックアップ。長期熟成酒とはなんなのか、その特徴や …
新政酒造といえば、日本酒業界でも常に流行の最先端を走り続けている、日本酒界の革命児とも呼べる酒造です。 そんな最先端の新政酒造が日本酒の世界に問題提起をした、一番最初の形である「陽乃鳥（ひのとり）」をご存知でしょうか？ …
「お店で飲むビールはどうしてこんなにおいしいんだろう…」 ビール好きの方であれば感じるであろう当たり前の感覚ですよね！ もちろん、お店という自宅では味わうことのできない“特別な空気感”によるものでもありますが、なによりあ …
「ソガペールエフィス」は、小布施ワイナリーが醸す”日本酒”。 「ワイナリーで日本酒！？」と思った方も多いはず・・！ 実はソガペールエフィスは、ワイン造りが終わった後にごく少量だけ製造されている希少な銘柄なんです。生産量が …
さて今回は、完全に地元産の原料を使った、地元愛溢れる日本酒を紹介します。 その名は「五橋（ごきょう）」。山口が誇る地酒の一つです。 こだわりの軟水仕込みや契約栽培米使用などなど・・。 丁寧に造られた五橋は、洞爺湖サミット …
「おじいちゃんの遺品の中には、とっておきのジンのレシピがありました。」 そんな小説のような誕生秘話を持つ「モンキー 47」というプレミアムなドライ・ジンを、皆さんはご存知でしょうか？ 一人の男性が残した、オリジナルジン。 …
今回ご紹介するのは「生マッシュルームのピンチョス」。生マッシュルームにバジルペーストとプロシュートを巻いて、黒胡椒とオリーブオイルをかけただけなのにおしゃれで美味しい前菜！！
