レシピ
【レシピ】人気の中華おつまみをお手軽に！「豚ひき肉と春雨の炒め煮」
豚ひき肉をたっぷり使った中華風春雨料理のレシピをご紹介！豚ひき肉を炒めたフライパンで春雨を煮込み、旨味を楽しめる時短レシピになっています。
お酒を選ぶ
【ソムリエコラム】ワインセラーとワインクーラーは違う！？それぞれの特徴とオススメ商品を紹介
ワイン好きの方にとって、自宅でワインをどのように保管するかというのは永遠の課題。好みのワインをこうニュしていると、ついつい本数が増えてしまい保管が難しくなるなんてことも多々あるかと思います。 そこで活躍するのが、ワインセ …
お酒を選ぶ
お国が変わればワインも変わる？ワインの特徴を国ごとにご紹介
国が変われば文化も変わるように、ワインも国ごとの特徴があります。 ワイン好きの方の中にも、「フランスワインが好き」「イタリアワインが好き」といったなんとなくの好みはあるものの、各国の特徴をしっかりと把握していない方も多い …
お酒を選ぶ
【ソムリエコラム】古いほど高級とは限らない？ワインの”ヴィンテージ”について徹底解説
オールドヴィンテージのワインと聞くと、高級なワインをイメージする方も多いのではないでしょうか？ しかしヴィンテージの年数が古ければ古いほど、高級だったり美味しかったりするとは限らないのです。まずは、ワインのヴィンテージに …
お酒を選ぶ
次の”クラフトブーム”はウイスキー！？クラフトウイスキー「ノブクリーク」の魅力に迫る
クラフトビール、クラフトジン、プレミアムテキーラ… 最近、クラフト〇〇とかプレミアム〇〇とか、ちょっと高級志向でこだわって造ったお酒が人気ですよね。 そんな中で、「クラフトバーボン」もじわじわと人気を上げてきています。 …
お酒を選ぶ
自然を醸す酒造り！岩手の銘酒「浜千鳥」の魅力を徹底解説
故郷の思い出として、強くインパクトに残るような酒造りを目指している「浜千鳥」。 酒蔵がある岩手県釜石市のコンビニには必ずといっていいほど浜千鳥が常備されていて、地元で知らない人はいないほど愛されているお酒なんだそう。 こ …
お酒を選ぶ
【日本酒プロの主張】純米酒しか飲まないなんて人生の半分以上損をしているぞ！
みなさんこんにちは。 数年前に流行っていた、某テレビ番組で「青春の主張」というものがありましたよね。 伝えたいことを屋上から叫ぶ企画…筆者もよく観てました。 そんな感じで今、屋上から叫びたいことといえばこれ。 「純米酒し …
お酒を選ぶ
個性的なウイスキー！「キャンベルタウン モルト」の特徴とオススメ商品を紹介
スコッチウイスキーは主要な産地によって6つに分類されていますが、その中で「キャンベルタウン」のウイスキーを皆さんは飲んだことがありますか？ かつてはハイランドに次いで勢いがあると言われていた「キャンベルタウン」。しかし現 …
お酒を選ぶ
日本酒には飲む順番があった！？日本酒のプロが教える「日本酒をおいしく飲み比べる方法」
皆さん、こんにちは！ 皆さんは「日本酒を飲む順番」って気にしたことはありますか？ 味の濃いものを先に食べてしまうと、後からあっさりしたものを食べてもあまりおいしく感じられないということもあり、食事の時には「食べる順番」を …
お酒を選ぶ
飲みやすいウイスキーの宝庫！？スコッチの名産地「ローランド」の特徴とオススメ銘柄をご紹介
ウイスキーの本場、スコットランド。 そこで造られるウイスキーはスコッチウイスキーと呼ばれ、世界の五大ウイスキーの一つに数えられるだけではなく、その代表格として世界中に知れ渡っています。 さて、今回はそんなスコッチウイスキ …
お酒を選ぶ
【ソムリエコラム】ワイン用ブドウと食用ブドウの違いとは？それぞれの特徴を徹底比較！
秋は、巨峰をはじめとするブドウが美味しい季節ですよね！ブドウといえば、ワインの原料になる果物でもあります。 実は、ワイン造りに使われているブドウは、一般的な食用ブドウには”ある違い”があるんです。 食べて美味しいブドウ（ …
お酒を選ぶ
蛍の里・祇園川の銘水で醸される男酒「七田」の魅力に迫る
日本酒と水は、切っても切れない重要な関係。日本酒の実に7割は水でできているとも言われているくらいなのです。 そのため、水質が日本酒に与える影響というのは非常に大きいもの。 今回ご紹介する佐賀の「七田」は、蛍で有名な祇園川 …
お酒を選ぶ
【ソムリエコラム】ワイン造りには欠かせない！ワインの”酵母”について徹底解説
ヨーグルトや味噌、醤油など、発酵食品には欠かせない存在である「酵母」。私たちが大好きなお酒も、酵母の力がなければ作り出すことができません。 酵母って本当に偉大…！ ということで今回は、「ワインの酵母」について詳しくご紹介 …
お酒を選ぶ
絶対に外さない日本酒の選び方がある！？最低限覚えておきたい日本酒用語3つ
みなさんこんにちは。 これまでも日本酒に関するあれこれをご紹介してきましたが、正直難しい用語が多く覚えるだけでも大変…という方が多くいらっしゃるのではないでしょうか。 日本酒の専門用語は、相当な日本酒好きか、日本酒に関わ …
お酒を選ぶ
【酒を飲んだら倍の水を飲め！】和らぎ水を飲むメリットとは？
こんにちは。 寒くなってきて、今まで以上に日本酒の美味しい季節になってきました。 でも、ついつい飲みすぎちゃって翌日頭がいたーい！なんて経験、1度はあるのではないでしょうか？ そこで今回紹介したいのが「和らぎ水」。 「和 …
