レシピ
【レシピ】前菜にピッタリ！火を使わない「生マッシュルームのピンチョス」
今回ご紹介するのは「生マッシュルームのピンチョス」。生マッシュルームにバジルペーストとプロシュートを巻いて、黒胡椒とオリーブオイルをかけただけなのにおしゃれで美味しい前菜！！
いちばん身近な呑み仲間
いちばん身近な呑み仲間
「甘くていい香りで飲みやすい！」と三拍子揃っており、女性を中心に人気を博している「紅茶リキュール」。 もっともメジャーなのは紅茶リキュールとミルクで割った「ティフィンミルク」は、冷たいのはもちろん、ホットカクテルでも美味 …
暑い日や、運動などで汗をかいた後、乾いた喉にハイボール・・・想像するだけで飲みたくなってきてしまいますよね。 カロリーも糖質も低いハイボールは、最近ビールの代わりに飲む人も増えて、ますます人気が高まっています。 家でビー …
バーだけではなく、居酒屋でもおなじみのカシスオレンジやカシスミルクなど、お酒が苦手な方でも美味しく楽しめることができる「カシスリキュール」を使用したカクテル。 実はカシオレ、カシスミルク以外にも「カシスリキュール」では多 …
魔性の酒、悪魔の酒と言われている「アブサン」。もともと薬酒として作られたものですが、画家として有名なゴッホもアブサンの魅力に取り憑かれてしまうほど、中毒性のあるお酒として知られています。今回は製造や販売を中止されるという歴史を持つ薬用酒「アブサン」の魅力や歴史を紐解きます。
近年、専門店が営業を開始するなど日本でもブームとなっている「発酵食品」。世界中で作られている発酵食品ですが、日本では古くから親しまれている伝統的なものとして漬物が代表的ですよね。 美味しいだけでなく、健康効果も見込めると …
シャブリワインは、日本でもずいぶん昔から「辛口白ワインの代名詞」として愛されてきました。ミネラル豊富な味わいが、シーフードにぴったりだと言われています。 「シャブリ」と一口に言っても、さまざまな生産者が造っているためその …
イタリアお酒「グラッパ」を知っていますか？ 某チェーンのイタリアンレストランなどにも置いてある人気のお酒なのですが、意外にも飲んだことがない方も多いと思います。 今回は、グラッパの基本の飲み方やオススメの飲み方、グラッパ …
近年は「日本ワインブーム」と言われるほど、多くのワインが日本で造られるようになりました。日本にあるワイナリーの数は年々増えており、身近な店舗でもおいしい日本ワインが入手できるようになりました。ラベル表示のルールも整備され …
爽やかな甘い桃の香りとフルーティな風味で、女性から絶大な人気を誇る「ピーチリキュール」。バーや居酒屋には必ず置いてあるといっても過言ではないお酒ですよね。 実はこのピーチリキュール、自宅に1本用意しておくだけで、美味しい …
デザートワインとは、主として食後に楽しむ甘口ワインのこと。日本で売られているワインの多くが辛口ですが、とろりと甘いデザートワインにもすばらしい魅力があります。 今回はデザートワインをテーマに、ワイン選びに役立つ基本事項を …
ブランデーの1種類である「コニャック」を飲んだことはありますか？香り高く、味わい深い琥珀色のコニャックは見るだけでも惚れ惚れする美しさがあります。 コニャックはその歴史や背景、飲み方を知ることで楽しみがより大きくなる、奥 …
ワインといえば、赤・白・ロゼが主流というイメージがあるかもしれません。しかし最近は、その3色に加えて「オレンジ」が注目されています。今回は、そのオレンジ色をしたワイン「オレンジワイン」を取り上げます。 オレンジ色のワイン …
ヨーグルトリキュールはお酒が苦手な方でも親しみやすい人気のお酒。通常リキュールは、蒸留酒をベースにして造られていますが、ヨーグルトリキュールは日本酒がベースになっていることも多いです。 また、原料がヨーグルトなので、乳酸 …
ウイスキーは樽によって味わいが大きく変わります。ウイスキーに使用されている樽の種類とその特徴を知ることで、より好きな味わいのウイスキーを見つけることもできます。今回はウイスキー樽の種類と特徴、樽ごとの代表的な銘柄をご紹介 …
今回ご紹介するのは「生マッシュルームのピンチョス」。生マッシュルームにバジルペーストとプロシュートを巻いて、黒胡椒とオリーブオイルをかけただけなのにおしゃれで美味しい前菜！！
