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材料

作り方

1.豆腐をカットする

豆腐は水を切り、1.5cm角に切っておく。

2.豚こま肉を炒める

熱した鍋に豚こま肉を投入し、中火でほぐしながら炒める。

(豚から脂が出るので、オイルはひかなくてOK。)

3.他の具材と水を投入

豚こまの色が変わってきたら、しめじと切った豆腐、水、出汁パックを加え、10分ほど火にかける。

4.味噌と甘酒を投入

煮立ってきたら、一旦火を止め、甘酒と味噌を加えて溶かす。

再び火にかけ、弱火で5分加熱すればできあがり。

完成

冬の寒い日や呑みの締めに飲めば、胃も心もホッとするはず。甘酒のほのかな甘味が感じられ、体の芯から温まる味です。

おつまみはもちろん、夕飯のおかずの1品としてもぜひ作ってみてくださいね！

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