レシピ
【レシピ】インスタントラーメンで作るタイ料理！「和風ヤムママー」
「ヤムママー」というタイ料理をご存知ですか？ヤムママーとは、インスタント麺に沢山の野菜と酸味のある調味料で和えたタイのサラダ料理。いわばラーメンサラダなのですが、通常は辛いインスタント麺を使うところを、日本でも手に入りやすい塩ラーメンでアレンジしました。
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知らないとおいしさが台無し！？ワイン、日本酒…ベストなお酒の保管方法
※クックビズ総研からの転載です。 贈りものでいただいたワイン、自分用に購入したビール、旅先から持ち帰った日本酒や焼酎…。あなたは普段、お酒をどのように自宅で保管していますか？ いくらお酒が好きでも、自宅に立派なワインセラ …
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【2021年版】意外に知らない！？「発泡酒」と「ビール」の違いを解説
発泡酒とビール、違うのはわかるけど何が違うのかわからない… どちらも普段飲む機会が多いものですが、その違いをしっかりと説明できる方は少ないのではないでしょうか。 ということで今回は「発泡酒」と「ビール」の違いについて詳し …
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クラフトビール好きがハマる！人気のIPAの歴史・飲み方を徹底解説
近年、国内ではクラフトビールの知名度が上がり、一般消費者の間でも浸透してきました。様々な種類のクラフトビールが流通する中でも、特に話題にあがることが多いIPAというスタイルのクラフトビールをご存知でしょうか？ 今ではIP …
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好みの日本酒を選ぶ時の基準！「日本酒度」を徹底解説＆オススメ銘柄
今回は、日本酒の味わいを表す数値の1つである日本酒度について解説します。 この記事を読んで日本酒度への理解を深めることで、お気に入りの日本酒を見つけるチャンスが大きく広がること間違いなし！ 日本酒度の注意点など詳しく解説 …
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ワインの「ボディ」とは？ソムリエが解説するフル・ミディアム・ライトボディの違い
ワインをお店で頼むとき「ボディ」や「フルボディ」といった言葉を耳にしたことはありませんか？ 実はこれ、好みのワインを選ぶために非常に重要な言葉なんです！ 今回は、ワイン好きなら絶対に知っておきたい知識！ワインの「ボディ」 …
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中国のお酒「白酒」って知ってる？味わいや飲み方を徹底解説！！
中国酒には有名な紹興酒（しょうこうしゅ）がありますが、その他にも「白酒」と呼ばれるお酒があるのをご存知ですか？ 今回は中国酒である「白酒」の味や飲み方、どんな時に飲まれるか？高級白酒の銘柄などをご紹介していきます。 中国 …
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似ているようで違うお酒！「老酒」と「紹興酒」の違いを徹底解説
中華料理屋や居酒屋などで「老酒(ラオチュウ)」を注文すると、紹興酒(ショウコウシュ)の瓶が出てくることはないでしょうか？ 店員さんに「自分が頼んだのは老酒なんだけど」と聞いてみても、「老酒と紹興酒は同じです」と言われてし …
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日本酒はカロリーが高くて太るは本当？！日本酒で太らない3つのポイント
“日本酒は太りやすい” お酒を飲んでいる人なら1度は耳にしたことがあるはずのこの噂…実際のところ本当に日本酒は太りやすいのでしょうか？ 今回はこの噂の真相と、太らないためのポイントをいくつか紹介していきます。 日本酒のカ …
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【2021年版】お気に入りが見つかる！おすすめ日本酒通販サイト15選
「自宅でも美味しい日本酒を飲みたい！」そう思うことも多々ありますよね！ 特に最近は、外食もなかなかできない状況ですので「家飲み」を豪華に楽しむ方が非常に増えています。 しかし、美味しい日本酒を買いたくても、どの通販サイト …
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便利な家飲みアイテム！ワイン飲み残しに役立つ「バキュバン」とは？
お家でワインを楽しむときは、一晩ですべて飲みきらずに、数日間にわけて楽しみたいという方も大勢いらっしゃるのではないでしょうか。 ワインのフルボトルの1本あたりの容量は750mlなので、1人や2人で飲み切るのはかなりお酒に …
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ワイン選びの基準！？ワインの採点「パーカーポイント」を徹底解説
ワインをたしなむようになると、何となく目にするようになる「パーカーポイント」という言葉。最近では、ワイン本やワインショップなどの紹介文のでもよく見かけるようになりました。 パーカーポイントとは一体何なのか？また、美味しい …
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自宅でオシャレに焼酎を楽しむ！熟成効果もあるオススメの「焼酎サーバー」
焼酎サーバーをご存知ですか？ 焼酎好きな人であれば、お店などで見て憧れたこともあるのではないでしょうか？ 焼酎サーバーはただ単に焼酎を保存しておくためだけではなく、味に変化を与える効果も期待できるのです！ そもそも焼酎サ …
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中華と合わせたい！「白酒」おすすめランキングTop20＆豆知識
突然ですが、「白酒（パイチュウ）」をご存知ですか？ 「白酒」は中国で最もポピュラーなお酒で、宴会などの乾杯の際に飲まれている蒸留酒です。 日本のお酒で「白酒」といったら、ひな祭りに飲まれる白く濁った甘味の強いお酒の「白酒 …
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【ソムリエコラム】ワインの賞味期限とは？美味しく飲むための豆知識
皆さんの中には、冷蔵庫や戸棚の奥からだいぶ前に買った、あるいはもらったワインが出てきて、「果たしてこれは飲んでも大丈夫なのだろうか」とか、「賞味期限が切れてはいないだろうか」と迷ってしまった経験をお持ちの方もいらっしゃる …
