2023年11月の「レシピ」の記事一覧 | レシピ

【レシピ】素材の旨甘みを活かした冬のおつまみ「長ねぎのクリームグラタン」

寒さと共に甘みが増していく食材、長ねぎ。鍋にたっぷり投入して食べるのも美味しいですが、今回は濃厚なグラタン仕立てに。塩分はバターと塩のみですが、クリームや長ねぎの自然な甘みによって、十分美味しく仕上がります。

たっぷりの生パセリを加えて、定番のツナマヨの味をワンランクアップさせた「ツナパセバケット」をご紹介。コツは躊躇せずにたっぷりイタリアンパセリを使うことと、マヨネーズも大胆に加えることです。

今回ご紹介するのは、5分もかからない簡単おつまみ「カッテージチーズとセミドライトマトのハーブサラダ」！カッテージチーズの軽やかな口当たりに、肉厚なセミドライトマトやディルの風味、くるみのカリッとした食感が合わさり、一口運べば口の中に新鮮な味のレイヤーが広がります。

一見調理が難しそうですが、しっかり塩胡椒をして、ソース類を塗ってオーブンで焼くだけの簡単ラム肉レシピ。オーブンの予熱も必要ありません。暖かい料理が恋しくなるこれからのパーティーシーズンにもおすすめです！