【レシピ】ワインが飲みたくなる！簡単「ラムラックの香草スパイス焼き」

一見調理が難しそうですが、しっかり塩胡椒をして、ソース類を塗ってオーブンで焼くだけの簡単ラム肉レシピ。オーブンの予熱も必要ありません。暖かい料理が恋しくなるこれからのパーティーシーズンにもおすすめです！

材料

作り方

①　下処理

じゃがいもはよく洗って芽をとり、皮付きのまま4当分にしておく。

②　塩胡椒

ラムラックは室温に戻し、まんべなく塩コショウを振り、すりおろしんにくを擦り込んでおく。

③　香草パン粉作り

★の調味料をよくブレンドしておく。

③　焼く準備

②のラムの表面にマスタードを塗り、

マスタードを塗った部分に③の香草パン粉を貼り付けるように振りかけたら、

肉の周りに①でカットしたじゃがいもをのせ、全体にオリーブオイルを回しかける。

170℃のオーブンで予熱なしで25分間焼き、焼き上がったらそのまま余熱で休ませる。

食べたい大きさにカットしてじゃがいもを添え、肉から出たオイルを回しかけてできあがり。

完成

こんがり美味しそうに焼けています。そのまま食べるのはもちろん、途中でプレーンヨーグルトをかけてさっぱりいただくのもおすすめです。赤ワインがガブガブ進む味ですよ！