2018年2月のお酒を選ぶ「日本酒」の記事一覧

純米大吟醸のスペシャリスト！日本酒『楯野川』の美味しさを徹底解説

"純米大吟醸酒"しか作らない酒蔵・楯の川酒造。ただひたむきに良い酒を造り、品質だけで勝負していく。そんな思いを込めて、楯の川酒造は平成22酒造年度から、全量純米大吟醸の製造に切り替えました。つまり「楯野川」は、全てが …

全国各地にある、さまざまな酒蔵・日本酒を紹介する当コラム。今回は、三重県の日本酒「而今（じこん）」を紹介します。こちら最初にお伝えしますが、「而今」は非常に高価な日本酒です！シリーズの定番人気「而今特別純米（1,80 …

近頃の日本酒は革新的な取り組みを積極的に行い、世界へも向けた新たな日本酒造りをスタートさせています。中でも特に目をつけておくべきは秋田県秋田市にある蔵元「新政酒造」です。今回は、この「新政」の魅力について紹介していきます。

「守破離」という言葉の意味を皆さんはご存知ですか？「守破離」とは、考え方の一つです。簡単に説明すると、個人がレベルアップする過程で型を守る。型を破る（自分流にアレンジする）。型から離れる（型という概念から …

皆さんは魅力的な女性といったら、どんな人をイメージしますか？容姿の美しさに加え、内面の質も素晴らしい女性をイメージするのではないでしょうか。「鳳凰美田」はそんな女性のような、内面から発する華やかさと優しさを感じるお酒で …

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