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"お酒を愉しむ"バターサンド「LUNE BALEINE」がオンライン販売！
グッドイートカンパニーから、「LUNE BALEINE（リューン・バレーヌ）」が、2023年6月6日（火）より、オンラインで販売されています。
いちばん身近な呑み仲間
いちばん身近な呑み仲間
皆さん「杜氏」という言葉をご存じでしょうか？ 酒蔵での醸造における最高責任者を杜氏といいます。杜氏は村や地域ごとに一つの流派を形成し、伝統的には杜氏と蔵元は別になっておりました。しかし最近では蔵元が杜氏を兼ねる「蔵元杜氏 …
土佐の名酒「酔鯨」。高知県で生まれたこの日本酒は、土地の魅力と職人の技術により生まれたお酒です。 今や海外でも人気が出ていますが、まだまだ日本でも知らない人が多いようです。そこで今回は、この酔鯨の魅力に迫ります。 多くの …
米どころ新潟が誇る朝日酒造の日本酒「久保田」。 有名な久保田ですが、久保田シリーズと呼ばれるラインナップがあり、それぞれ味わいが異なるのはご存知でしょうか。 今回はそんな久保田についてご紹介します！ 久保田ってどんなお酒 …
本州の最北端・青森県。津軽平野や南部平野、津軽海峡などを有する自然も豊かな土地です。それだけにリンゴを始めたとした農産物が、大変美味しい場所。 今回紹介する「陸奥八仙」は、そんな青森県の豊かな自然を活かして作られた日本酒 …
南部杜氏の伝統により、洗練された日本酒造りが盛んな岩手県。その中でも、「南部美人」は評価も高く国内外で数々の賞を受賞する優れた酒蔵。、 今回は、幅広い層の日本酒ラバーから親しまれている酒蔵「南部美人」についてご紹介してい …
皆さんは「彗（シャア）」という日本酒ブランドをご存知ですか？2017年の末に、彗星の如く現れ話題になった銘柄です。 従来の日本酒の概念に縛られない、斬新なラベルデザインとこだわりの味わい。新時代の一本として是非とも味わっ …
「生酛造り」。 日本酒好きの方なら、この言葉にピンときたかもしれません。「生酛造り」は、日本酒の作り方の1種で、簡単に説明すると昔ながらの造り方です。非常に重労働かつ手間がかかることでも知られているため、技術が進化した現 …
「加賀鳶（かがとび）」は、石川県の歴史ある大酒蔵が醸す日本酒です。安定した品質は、石川だけでなく日本全国で親しまれています。 潔い、日本酒らしいラベルも人気。日本酒通を満足させる旨味がありながら、日本酒初心者の方も受け入 …
香川県と聞くと、恐らく浮かんでくるのは「讃岐うどん」ですよね。 香川県は瀬戸内海や讃岐山脈に面した土地で、おいしい海の幸・山の幸が豊富です。そんな地では、様々な料理に合う日本酒もまた絶品。 良質な米と水による讃岐の日本酒 …
数ある日本酒の中でも、有名な銘柄である「越乃寒梅（こしのかんばい）」。 恐らく、日本酒好きの人であれば一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。若い世代の人からすると、昔からあるお酒というイメージかもしれませんね。 …
