【お手軽自宅カクテル】Vol.8：まるでレモンサワー！？クラフトジン「瀬戸内 檸檬」で作るジン＆ソーダが美味すぎる

杉山

今日はよろしくお願いいたします、家飲み充実化！ということで色んなお酒を買って家で飲んでいるのですが、ジンはあまり買ったことがなく、ご相談をと思いまして。

小野寺さん

ようこそいらっしゃいました、本日はよろしくお願いいたします。

杉山

はじめて来た時も思ったんですが、ジンだけですごい数ありますよね。今何種類くらいあるんですか？

小野寺さん

今はそうですね、700種類以上はあるかと思います。

杉山

700！？どこに何があるかわからなくなりそうですが、「こんな味を飲みたい」と伝えるとパッっと出でくるのが、本当にすごいなと思っています（笑）

ジンにハマったきっかけというか、お店を作ろうと思ったきっかけってなんだったですか？

小野寺さん

きっかけは、元々バーが好きで、比較的ウイスキーを飲むことが多かったんですが、どのバーに行ってもやはり一番はじめに飲むのがジントニックだったんですね。だからどのバーもまずジントニックを飲むことで、そのバーを全身で感じることができるというか、そんな感覚があって。

でも、そのジントニックって作り方の多様性はもちろんあるんですが、ジンの銘柄にこだわっているお店さんって意外とそこまで多くなくて、スタンダードなものでどう美味しく作るかをみなさんやっていらっしゃってる印象があったんです。

そんな中で、ジンの銘柄にフォーカスをおいた店ってあっても良いんじゃないかな？と思って、お店を作りました。

杉山

なるほど、確かにはじめにジントニック頼みますね。

小野寺さん

僕が開業したときって、日本にまだそこまでジンが流通してなくて、買おうと思ってもなかなか手に入らなかったんですけど、今はすごい増えたなって思います。

小野寺さん

ちなみに杉山さんの中でジンってどんなイメージですか？

杉山

ジンって聞くとジントニックしか思い浮かばないんですよね。なんかサッパリしたボタニカルっぽいお酒というイメージですかね。ソーダで割るのも最近よく聞きますが、正直あまり飲む機会はないです。

ジンって、私の中で飲み方のレパートリーがあまりなくて、家で飲むとなると1本終わるかな？と。

小野寺さん

なるほど、だからちょっと手を出しづらいと。

杉山

そうなんですよね、ただめちゃくちゃ勉強したいという気持ちはあります！

小野寺さん

かしこまりました、ではまず思っているのとちょっと違った印象を持ちそうなものを飲んでみましょうか。こちらの「クラフトジン瀬戸内 檸檬」です。

杉山

レモンの香りがするってことですかね？

小野寺さん

広島のレモンを使ったジンで、トニックで割るというよりは、ジンソーダでスイスイと飲めてしまうような。自宅で飲むにはかなり適しているかと思います。トニックウォーターってどこにでも売っているわけではないですしね。

杉山

美味しい！これ凄くレモンサワーみたいじゃないですか？私がイメージしていたジンと違います、味にちょっと深みがあるというか、本当にソーダで割っただけですか？（笑）

しっかりレモンを感じますね。ジンのソーダ割ってサッパリしすぎてるイメージがあったので、香りだけかな？と思ったのですがしっかりレモンの味がして驚きました。あとちょっと白濁しているような。

小野寺さん

ソーダ割でカジュアルに飲める、とても素晴らしいジンだと思います。そこまで気負いせず飲めるのが良いかなと、そして手に入りやすいのも助かるかなと思い、ご紹介させていただきました。

杉山

助かります、そして普段飲みにこの瀬戸内ジンのソーダ割が仲間入りしそうです。甘くないので食事にも合わせやすいですね。ロックでも美味しそうだなと思いました。

ありがとうございました！