レシピ
【レシピ】前菜にピッタリ！火を使わない「生マッシュルームのピンチョス」
今回ご紹介するのは「生マッシュルームのピンチョス」。生マッシュルームにバジルペーストとプロシュートを巻いて、黒胡椒とオリーブオイルをかけただけなのにおしゃれで美味しい前菜！！
いちばん身近な呑み仲間
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この記事では、長野県の日本酒人気ランキングTOP25と人気酒蔵TOP10をピックアップ。また長野県の日本酒の特徴、自分に合った長野県の日本酒の選び方、日本酒との相性抜群の長野名産品についても紹介します。 蔵元の数が全国で …
九州といえば、焼酎のイメージを持っている人も多いですが日本酒づくりも盛んに行われているって知っていましたか？ 今回ピックアップするのは、熊本県。 馬肉料理なども有名なグルメな街ですが、ここで造られている日本酒とのペアリン …
多くのウイスキー好きから愛される、「シングルモルト」。各蒸留所の個性が色濃く出る一品として、ウイスキー好きであればあるほどありがたがって飲むものです。 そんなシングルモルトの中でも「すべてのシングルモルトはここから始まっ …
果実感が甘くて飲みやすいと人気の「サングリア」。 サングリアは、ソーダで割ったりキンと冷やしてロックで飲めば、嬉しい爽やかさを楽しめます。 今回はそんなサングリアをもっとおいしく楽しむ方法をご紹介します！ サングリアって …
日本だけでなく、世界的なブームとなり今や文化としても定着しつつあるクラフトビール。最近では、居酒屋でもビールのスタイルや銘柄を選べるようになり、多くの飲食店でクラフトビールを楽しめるようになりました。 しかし、これまで日 …
長い歴史の中で、低迷期もあった山口県。しかし、だからこそ酒造組合が一体となって打ち出してきた対策が実を結び、現在では日本の中で唯一、10年以上連続で出荷量が前年を越えている県として君臨しているのです。 この記事では、そん …
スコッチの中において、比較的しっかりしたクセがあるアイラ島のウイスキー。 アイラ島最古の蒸溜所で作られる「ボウモア」は、「アイラモルトの女王」として人々から愛されるウイスキーです。 今回はアイラの有名ブランドであり、一番 …
日本酒の原料「米」。代表的な米と言えば「あきたこまち」。そう、米どころ「秋田」では、食用米～酒米まで様々な米が造られています。 豊かな大地が育てる美味しい米。その米を使用した日本酒が美味しいのは、もはや必然ですね。 とい …
日本酒のイメージがあまりないかもしれない東京ですが、実は古くより酒造りが盛んに行われていた地域なんです。 質の良い地下水を活かした酒は、日本酒ファンからも定評があります！ ここでは、東京の日本酒をピックアップしてご紹介。 …
ワイン好きの人の中でもファンの多い「ピノ・ノワール」を使ったワイン。高級ワインとして有名な”あの銘柄”もピノ・ノワールを使った1本なんです。 今回は、ピノ・ノワールの味の特徴や原産国ごとの傾向を徹底解説！さらに、筆者がお …
ウイスキー好きなら、1度は飲んでみたいと思うであろう「ミズナラ樽」を使ったウイスキー。種類によっては、市場にほとんど回らないその希少性と世界で評価されるその味わいについて徹底解説します。 希少性や味わいを知れば、飲んだ時 …
日本最北の都道府県「北海道」。 手付かずの豊かな自然が残る雄大な大地は、日本が誇る食の宝庫ですよね。 特に海産物が有名。日本酒定番のおつまみが、最高の鮮度で味わえる北海道の人たちは、きっとそれに負けないくらいの銘酒を造り …
日本全国で造られている個性豊かな日本酒。その土地ごとの特色を生かした日本酒造りが、各都道府県で行われています。 今回ピックアップするのは、大分県の日本酒。伝統的な日本酒造りをルーツに持つ背景があることから、日本酒ファンに …
近年大きなブームになった塩麹ですが、名前は聞いたことがあるけど使ったことはまだない人も多いのではないでしょうか？ ここでは、塩麹に関する基本的な知識や魅力に加えて、おすすめのレシピや自宅で簡単においしく作れる塩麹の作り方 …
今回ご紹介するのは「生マッシュルームのピンチョス」。生マッシュルームにバジルペーストとプロシュートを巻いて、黒胡椒とオリーブオイルをかけただけなのにおしゃれで美味しい前菜！！
