2020年2月のレシピ「レシピ」の記事一覧

【レシピ】二日酔いの朝に飲みたい。台湾の定番豆乳スープ「鹹豆漿(シェントウジャン)」

こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。今回ご紹介するのは鹹豆漿(シェントウジャン)。台湾では朝ごはんメニューとして定番の豆乳スープです。加熱した豆乳を酢の酸と醤油の塩分で凝固させることで、豆乳が食 …

ごま油とニンニクが香ってきたらどうなるか......？絶対にビールが欲しくなるに決まっていますよね！そういうことなんです。ごま油とニンニクのタレに絡めて味を染み込ませたら、最高のビールのアテってことなんです！材料 …

地味すぎる見た目！！！でもこれ、大人の酒のアテとして最高の一品なんです。ピリッと柚子胡椒が効いた鶏そぼろ。水気を切った豆腐と一緒に食べることで食感に変化があって...。「あー美味しい。」と呟きたくなるおつまみです …

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