いちばん身近な呑み仲間
1年中水揚げされているホタルイカですが、旬は春。そのまま食べても美味しいけれど、一手間加えたこんなおつまみはいかがでしょう?ホタルイカの旨みを主役に、アボカドとレモン、白だしでサッと和えるレシピです。
ドイツの発酵食品、ザワークラウト。大瓶で売っているので、つ…