レシピ
【レシピ】前菜にピッタリ！火を使わない「生マッシュルームのピンチョス」
今回ご紹介するのは「生マッシュルームのピンチョス」。生マッシュルームにバジルペーストとプロシュートを巻いて、黒胡椒とオリーブオイルをかけただけなのにおしゃれで美味しい前菜！！
いちばん身近な呑み仲間
いちばん身近な呑み仲間
どんなときでも食欲をそそるであろうガリバタ！ 言わずと知れた、ガーリックバターですね。 何に合わせても美味しくなると言っては言い過ぎかもしれませんが、ガリバタ味ならビールがどんどん進む！と言うのは言い過ぎではないと思いま …
最近色々なところで目にする真空調理。 正式には細かいルールなるものがあるようですが、今回は単純に真空パックに詰めた具材を調理していくという段取りで進めていきました。 厚焼き卵が上手に作れない！そんな方にもオススメです。 …
無限に餃子を食べながら無限に呑みたい。。と考えているそこの貴方！そんな願いを叶えられる夢のような居酒屋さんが高円寺にあるんです！！ その名も「餃子処 たちばな」です。 同店は高円寺に〈パル商店街店〉と〈ガード下店〉の2店 …
お酒好きにとって切っても切り離せないもの、それが「健康」の問題だと思います。健康面を気にして飲むお酒に気を使っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。お酒を飲むときはそういったことを気にせず、楽しく飲みたいものです。 …
春夏秋冬、季節を選ばないビール！とくに仕事終わりの１杯は格別ですよね。帰宅してすぐに缶を開けて腰に手を当てて煽るなんて方も少なくないはず！ けど、そのまま飲むのは実はもったいないんです。 今日は普段の缶ビールをもっと美味 …
みなさん、ビールは好きですか？ 黒ビール、夏の氷点下ビール、オクトーバーフェストと、加熱し続ける日本のビール熱。最近はクラフトビールへの関心が高まってきました。クラフトビールは、小規模のブリュワリーで生産されるビール …
冬が旬のカブをたっぷりと使った一品を作りました。 くたくたに煮て、とろとろになったカブがとっても優しい味を演出してくれます。 そう！このおつまみ、なんとも優しい味がするのです。 生姜のインパクトが全体を締めて、柚子の香り …
ネギとこんにゃくだけを炊いているのになんだろうこの深み。 牛肉を買ったときに付いてくる牛脂なのです。 熱したフライパンの上に乗せると、無条件ですきやきを食べたくなるあの香りを放つ牛脂を調理の油として使って、ネギとこんにゃ …
イタリアの家庭の味、フリッタータです。 フリッタータとはキッシュのようなものです。 ただ、キッシュとは違い生地の部分を省いているのでお手軽に作れるのが嬉しい一品ですよ！ それに今回はレトルトソースを使っていますので、とっ …
みんな大好き生姜焼き！ お袋の味ランキングがあったら絶対ベスト10には入るのではないでしょうか？ ど定番のメニューですよね、おいしいですもの。 豚の生姜焼きは、もう完全に完成された完璧な一品なので、全く別物と思っていただ …
この季節、飲みに行くと目にするのは牡蠣！ 牡蠣の取り扱いは「冬季限定」が多いですよね。 最近はオイスターバーも増えて年中食べることが出来ますが、なんか冬に食べたい欲が高まる牡蠣。 お家でもおいしいおいしい牡蠣おつまみを作 …
焼酎の本場九州。お酒のお店にに入ってみると、普段はあまり目にすることのない「前割り焼酎」というものが置いてあることがあります。とてもまろやかで飲みやすい前割り焼酎、その仕組みを知れば作り方はとても簡単。早速今日から自宅で …
カクテルと言えば、何を思い浮かべますか？様々あると思いますが、その多くはジン、ラム、ウォッカがベースのものではないでしょうか。 今回紹介する「ブランデースプリッツァー」は、その名の通りブランデーをベースにしたカクテル …
ネットで止まらないおつまみなどというワードを目にすると、試さずにはいられないのです。 今回のおつまみもその中のひとつ、味噌漬け卵です！ 普通の味付け卵そこまで変わるのかしら？と半信半疑ではありましたものの、気になって仕方 …
今回ご紹介するのは「生マッシュルームのピンチョス」。生マッシュルームにバジルペーストとプロシュートを巻いて、黒胡椒とオリーブオイルをかけただけなのにおしゃれで美味しい前菜！！
